Wéi gitt de verréckten Hutter seng No-Meet.
Wéi gitt Dir vu Musek op Schockela? Et ass déi bal obligatoresch éischt Fro ze Carlos del Amo, Grënnung Halschent vun Schockela, den neien an éischte Schockelabuttek zu Malasaña, an d'Halschent vun der Grupp Gold Séi. Déi aner Halschent ass Äre Partner Lua Rios. "Sinn zwee Museker 100%, awer wann Dir e bësse kreativ sidd, werft Dir Iech an alles wat Dir maacht”, seet hien.
No bal engem Joerzéngt zu Williamsburg, Brooklyn, sinn de Carlos an d'Lúa zréck an hiert Haus zu Malasaña, dat si "fir 15 Joer" haten. "Op dëser Plaz war ** De Palentino ** vun ëmmer, mir gesinn oppen Lamucca, an op dëser Plaz, just ënnert eisem Haus, war de Juan, en Antiquitéite Händler, Miwwelen fixéieren. Enges Daags ginn ech erof op d'Strooss an ech gesinn d'Immobilien, well se se fir ze lounen ", seet hien.
Schockela oder Scheiwen? Schockela!
An d'Lúa an de Carlos hunn ugefaang ze denken: Wat feelt Malasaña? Wat kéint an engem vun de liewegste Quartiere zu Madrid feelen? Et huet hinnen Angscht virzestellen datt hien e "Franchise-Typ Geschäft opmaacht, ouni Perséinlechkeet" a si hunn ugefaang ze denken wat se kéinten opstellen. Si haten e bësse Erfahrung am Secteur, nodeems se d'Bar opgemaach hunn Madklyn.
"Déi éischt Iddi war eng Cafeteria. Ech sinn e Kaffi Fanatiker, an do zu Williamsburg hat ech all déi wonnerbar Kaffien, Ech sinn e Kaffi Junkie an dat éischt wat ech geduecht hunn war dat. Awer ech hunn direkt gemierkt datt et zu Malasaña schonn e puer Spezialkaffe gëtt ... A mir komme bei de Schockela. Hei gëtt et kee Schockelabuttek, eppes wat net San Ginés oder Valor ass“, erkläert de Carlos del Amo. "Den Éischten zu Malasaña an eppes ze sinn ass schwéier, awer ech mengen datt mir dëst Joer sinn. Et wäert méi ginn, awer fir de Moment ...".
Bombon d'Häerz.
Als 100% gutt Museker hate si wéineg Ahnung vu Schockela, awer si woussten dat „et misst ökologesch, sécher sinn; a fairen Handel, primordialer“. Also hunn se een fonnt deen se aus der Belsch schécken, awer op Bauerenhaff a Latäinamerika ugebaut gëtt. "Et ass 70% Bio a Fairtrade Kakao", hien insistéiert, weist déi kleng Bäll hien an d'Maschinn zu Florenz geheien datt et bei enger konstanter Temperatur Schmelze, "48 Grad".
"Dës Maschinn ass d'Häerz vu Bombón, Dir gesitt se kaum a Spuenien", erkläert hien, wéi hien déi Schockela Nuggets ausgëtt, déi schmëlzen a dréinen an engem hypnoteschen an irresistiblen Rhythmus fir all Chocolatier.
De grénge Raum.
Vun do kënnt eng pure Schockela, zu deem se spéider dobäi ginn der Zort Mëllech Dir wëllt. Dir sidd vegan, Laktosintolerant, oder e Fan vu Kokosmëllech, kënnt Dir et kombinéieren mat wat Dir wëllt: Soja, Räis, Haferflocken ... Dann emulgéieren se et mat Damp an et gëtt eng Taass Schockela mat der genauer Dicke, op déi Dir kënnt addéieren, wann Dir fillt wéi mat Goûten ze experimentéieren, Ingwer, Peffer, Kardamom, Zimt oder Minze.
Eng Taass Schockela déi Dir drénkt engem Schockela Universum, Museker (d'Albumcoveren, d'Musek déi spillt an d'Videoclips déi se spillen, markéieren) an dekoréiert mat Fantasie Mauer Pabeieren déi aus London bruecht goufen. An all eenzel vun deenen zwee Plazen, eng aner. Och d'Buedzëmmer verstoppt een ... mat flamingoen!
Wann d'Angscht war eng nei Plaz zu Malasaña ouni Perséinlechkeet ze gesinn, si hunn et mat engem gudde Schockela erschreckt.
FIRWAT GOEN
Well Dir méi dacks eng Taass gutt waarme Schockela wëllt wéi Dir denkt, ass de Problem, datt Dir elo net wousst, wou Dir et sollt drénken. Awer och, wann Dir net Loscht hutt Schockela, si hu gutt Kaffi (hei ass de Besëtzer sou vill Kaffisjunkie wéi Dir) an e Faass Béier. Hunn séiss (vegan Muffins, Kichelcher a Kichelcher, alles selwergemaachten) an och salzeg (Mamm Hiew Pies). Si oppen de ganzen Dag fir séiss Zänn an net-séiss Zänn.
Séiss Paradäis.
Zousätzlech Charakteristiken
Déi draculins, oder Schockela iwwerdeckt Äerdbier. "Mir nennen se dat well se eis un déi mythesch Glace erënneren, Dracula," seet hien. D'Schockela, déi dehydratiséiert Friichten, alles Bio, an Schockela getippt, d'Tabletten mat Goldstaub. "Dëst ass e Wénkel fir eis Grupp: si sinn Gold Lake Edition," seet hien. Bei der Entrée vun de Raimlechkeeten hu si eng Display mat all deene Produiten, déi se selwer maachen. Rezepter déi sech änneren, obwuel e puer, wéi d'Draculien, net méi fehlen.
Ausserdeem verkafen se Schockela, déi se suergfälteg ausgewielt hunn, wéi z.B een aus Schottland, een aneren aus Ungarn an een aus Teruel.
Adress: Plaza Carlos Cambronero, 1 Kuckt Kaart
Telefon: 660 57 30 61
Zäitplang: Méindeg 15:30-21:00; Di-Fr 9.00-15.00 Uhr und 16.00-21.00 Uhr
Zousätzlech Zäitplang Informatiounen: Sa und So 10:00 - 14:00 Uhr und 16:00 - 21:00 Uhr
Halschent Präis: Traditionell Schockela: 3,30 €