La Vaca Picada: hei sinn d'Hamburger traditionell
Mir zouginn datt mir se all probéiert hunn an elo rullen mir aus. An och wann et schwéier ass fir eis aus dem Stull ze plënneren, kënne mir net anescht wéi de Lumiere Käerzenhirstellung am 'Beauty and the Beast' op de Klang vun: Wat e Fest, wat e Fest! "An elo invitéiere mir Iech op Plaz ze sëtzen an Iech bequem ze maachen, well de Living-Iesssall ass houfreg hiren Owesiessen ze presentéieren. Wat e Fest, wat e Fest! E flotten Bankett. Do ass d'Servitet, d'Hascht fänkt un. . .." Burger, Sandwichen, Fritten, Braten, Hot Dogs, Zaloten, Milkshakes, Glace, Kuchen a Brownies. Hien ass fäerdeg.
FIR Championen
Déi gehackte Kéi (Diego de Leon, 13). Dëse Restaurant bitt déi bescht ze hunn typesch spuenesch Hamburger a ganz fir Gourmeten vun der Haaptstad. E puer vu senge succulent Hamburger gemaach a Spuenien sinn den Ochsschwanz mat Geméiscrème, frittéiert Rucola a lecker Confit Tomaten (19,60 €); den Ode un d'Baskeland mat gegrillte Schweinefleesch aus dem Norden, Tomate, Piquillo Peffer, Idiazabal Kéis a confitéiert Champignonen; dem Leon mat Cecina de León, frittéiert Duerf Ee, Raf Tomate an Eech Blat; wellen beandrockend iberesch mat Spuere vun Guijuelo Ham, geschmoltenem Brie, confitéiert Knuewelek Ueleg a fein gehackt Tomate. Wann Dir sidd ee vun de décidéiert, Dir kënnt fir eng froen Degustatioun vu sechs Mini Hamburger (13,55 €) fir se all an der XS Versioun ze genéissen. Wann Dir ganz hongereg kommt, kënnt Dir dat saftigt Fleesch vu 600 gr genéissen. An natierlech, si sinn e puer Hot Dog Spezialisten well se Hot Dogs vun all Zorten hunn wéi de Royal Hond mat geschmoltenem Brie a karamelliséierte Zwiebel oder den Iberesche mat Ham a frittéiert Ee oder souguer de fantastesche Imperial mat Foie an Himbeer karamelliséierte Zwiebel. Dëst ass Hot Dogs an de Rescht ass Blödsinn!
FIR FOODIES Cilantro Gastro Bar (General Álvarez de Castro, 7). E flotten Eck, wou een nieft der leckerer Pintxos bestellen kann genéisst déi sophistikéiert Burger Joints an der ganzer Stad . hir Burger sinn entworf fir vollwäerteg Gourmeten an engem schéinste Restaurant. lecker den GastroBurger D.O. mat engem succulent Texas Angus Rëndfleesch tenderloin, gefall Ënn, exquisite truffle, Zalot an Tomate sprouts. An zum Dessert, de herrleche Sorbet Mango mat alen Rum.
La Vaca Picada: idiazabal Kéis, Hameschnëss... Alles aus dem Terroir
new york burger (Recoletos Street, 4; General Yagüe Street, 5) . Mat zwanzeg verschiddenen Aarte vun Hamburger, déi d'Noperschafte vun der Stad representéieren, déi ni schléift, kënnt Dir wielen tëscht de bronx Schmelze Pot (Cheddar Kéis, guacamole, knusprech Speck an Tomate), déi raffinéiert Chrysler Tower (Bloukéis, Blueberry Sauce, Tomate, Salat a gegrillte Zwiebel), der très chic Park Avenue (Foie Gras an en Touch vun Äppelgebitt) oder souguer vegan Central Park (e Patty Burger mat Geméis wéi Broccoli, Erbsen a Muerten). Obwuel, Dir kënnt och een op Äre Wënsch erstellen mat den Zutaten déi Dir léiwer. Dëst ass d'Plaz fir mat engem Appetit ze goen. Déi meescht getraut kënnen dee luxuriéisen a riesegen 500 gr Hamburger bestellen. (et ass net derwäert e Knuewel ze loossen, wann Dir d'Erausfuerderung akzeptéiert musst Dir erfëllen) .
aner Köstlechkeeten si sinn d'New York Nachos mat Bounen, pico de gallo, geschmoltenem Kéis, sauere Zooss, guacamole an all dropgesat mat engem ceviche-Stil Zooss datt e schéinen Touch gëtt. E puer Desserten déi iessen däerfen, besonnesch de Brownie mat Vanilleis oder de Kuch Leidenschaft fir Schockela datt wann Dir et traut mat Schockela Glace ze begleeden, kënnt Dir et "Death by chocolate" nennen. Nëmme gëeegent fir déi séiss Zänn. Awer net alles ass Herrlechkeet am Himmel, wann Dir e Kaffi- oder Téiliebhaber sidd, erënnert dat waarm Gedrénks sinn net zerwéiert . Déi gutt Saach ass, datt et Take-Away ass fir doheem z'iessen wann Dir e Film vum Big Apple kuckt. Buchung ass essentiell um Weekend.
New York Burger: 20 New York Burger
FIR ÖKOLOGISK Home Burger Bar (Hellege Geescht, 12; San Marcos, 26; Silva, 25; De la Cruz, 7). Mat véier verschiddene Plazen am Zentrum vu Madrid, ginn déi bescht a saftigsten Hamburger an der ganzer Stad an dësem léiwe Restaurant zerwéiert, dekoréiert wéi en alen Zuchauto. Onvergläichbar Bio a frësch Produkter, lecker Brout perfekt begleet himmlescher Gourmet Burger mat lecker Fritten an hausgemaachte coleslaw.
Déi meescht ënnerscheeden sinn ouni Zweifel déi Blue Burger (Roquefort Kéis, karamelliséierte Biren a Walnëss) an déi kleng Geess (Geessen Kéis, Cranberry Zooss a Salat Mëschung) déi jidderengem verloossen, deen se schmaacht sprachlos. Zousätzlech, si hunn eng grouss Auswiel u Club Sandwichen fir all Goût, aus dem legendären zu engem mat Teriyaki, mat Tandoori, aner Mexikanesch oder souguer eng mat Garnelen. Alles lecker. Och fannt Dir eng extensiv Menü mat Sandwichen a vegetaresche Burger . Tatsächlech wäert de Falafel Club (Falafel, Hummus, Salat, Tomate, Zwiebel an en Touch vun Hunneg) vun souguer déi Fleeschfräi gewënscht ginn. Ouni Zweiwel e Must an der Haaptstad an engem ganz _coo_l Ëmfeld.
Home Burger Bar: schmaacht Bio Burger an engem alen Zuchauto
FIR ALTERNATIV Zombie Bar (Fëschstrooss, 7). Dës Malasaña Bar gëtt ëmmer vun DJs, Museker, Kënschtler, Fotografen a Modeller besicht, déi déi alternativ Géigekultur zu Madrid representéieren. Eng cool an trashy Ëmfeld fir jonk Leit déi genéissen e gudden Hamburger an e puer Cocktailer am meeschte kulturelle Beräich vun der Haaptstad. Probéiert de Guacamole direkt gemaach a verpasst net den asiateschen Hamburger (Shiitake, orientaleschen Zooss, Wasaby, Tomate a Sprossen), den Chevre (Spinat, Geess Kéis, Tomate Gebeess, Crunch Ënn a frësch Tomate) an wann Dir net wëllt riskéieren mat dem klassesche BLT ze bleiwen. A gewuer iwwer alles wat ronderëm d'Stad bewegt, während Dir den ongewéinlechen Erdbeer-Mojito an Texturen mat Rum Jelly an Zitrounesorbet schmaacht.
ART & Burger (Ronn, 7). Eng interessant Plaz wou Konscht, Hamburger a Cocktailer vermëschen. Lecker schwaarz Angus Rëndfleesch an engem Eck voll mat de genialsten artistesche Wandbiller. Si markéieren an hirem Bréif den Blue Kéis (mat roude Ënn, Rucola, gegrillte Biren a Bloe Kéis), de grousse Fësch (Lachs mat Pesto Alioli) an de Woodstock (Hafermehl a Walnüsse mat Kaper, Tomatepesto a roude Zwiebel). Wien huet gesot datt Burger a Konscht net kompatibel sinn?
Zombie Bar: 100% Fleesch malasaña
ART&Burger: wien huet gesot datt Konscht a Burger net kompatibel wieren?
FIR NOSTALGIC Dem Tommy Mel seng (Pedro Texeira, 8; Hortaleza, 34) Mat verschiddene Plazen ronderëm d'Haaptstad, teleportéiert dësen Hamburger Restaurant Iech op e klassesche Diner aus den 1950er Joren an den USA. Imitéiert den amerikanesche Liewensstil Si hunn aus den USA eng herrlech Jukebox bruecht, mat där ee vill rocke kann, während se wonnerbar Burger gobbelen. D'Brout ass handgemaach an exklusiv fir d'Franchise preparéiert. Wann Dir passionéierte iwwer Kéis, Är wäert d' Top Kéis iwwerdeckt mat geschmoltenem Kéiser (Cheddar, Emmental a Blo). Anerer, ze, sinn super Dem Elvis säi Favorit, Viva Las Vegas, mat Crème Kéis mat Nëss, der Dem Tommy Mel seng (Salat, roude Zwiebel, Pickel, Cheddar, Speck a karamelliséierte Zwiebel) oder de D'Atomer mat Chili con Carne a Gratin Kéis. Wann Dir méi an Sandwichen sidd, kënnt Dir de klassesche BLT (knaschteg Speck, Salat, Tomate a Mayonnaise) bestellen. Vergiesst net e bëssen appetitlech ze schmaachen Bacon & Kéis Fritten . A wéi fir Gedrénks, Dir wäert net wëssen, wat aus ënnert de Premium Milkshaken dat léisst Iech breet-Aen: Ferrero Rocher, Oreo, Mars, Crunch, Toblerone, Smarties, Kinder, Twix ... Onbestëmmt? Déi normal! Zousätzlech ass seng nächst Ouverture zu Islazul den 29. November.
Peggy Sue (Calle Jesús, 14; Calle Agastia, 76; Calle Belén, 5; Calle Alenza, 8) . En anere klassesche amerikanesche Diner deen elo Franchise a ganz Spuenien huet. Flott Dekoratioun a Pastellfarben a mat enger Mini-Jukebox op all Dësch, deen den Owend méi lëschteg mécht. E ganz hausgemaachte Brout mat Guiness Béier gekacht an och wann net ganz extensiv Menü vun Hamburger Dir kënnt ëmmer e maachen et selwer an schafen et op Är Virléift mat den Ingredienten, datt Dir am meeschte wëllt. Déi mat engem séissen Zänn wäerte sech iwwer déi lecker Mini-Rolle mat Zimt a Schockela Frost, _Toffee a Crème Kéis_e bewonneren. Alleng fir dës Delikatesse lount et sech an dësen Iessen ze goen. Déi perfekt Plaz fir mat Kanner ze goen.
Ernie's Station (Quellen, 10). Dekoréiert wéi wann et eng Route 66 Bar wier, huet dëse Restaurant en Interieurdesign komplett an den USA gemaach. Wann Dir ganz kreativ sidd designt Ären eegene Burger mee wann Inspiratioun ass net Är Stäerkt Vertrauen Argentinien (mat provolone a chimichurri), den ibereschen (mat Serrano Ham, Manchego Kéis a Chorizo) oder souguer an der wierzegen Mexikanesch (mat Manchego Kéis, Jalapeños an Avocado) . Déi ideal Plaz fir als Famill ze goen wéinst senger Gebitt fir Kanner, wou se kënne lafen wéi se wëllen.
Tommy Mel's: Nostalgie fir en amerikaneschen Diner
MAD Kaffi (Cava Alta, 13). Dëse modernen amerikanesche Diner huet e puer lecker Stäre Platen, déi en Hit bei all Iessen sinn: super Zwiebelringen, sukkulent a wierzegen Pouletflügel mat Büffelzooss, e fantastesche Texas Burger (Speck, Cheddar, Zwiebelringen a BBQ Sauce), eng lecker Thuinfeschmelz Sandwich (Tonfisk Sandwich mat Mayonnaise, Moschter, natierlech Tomate a geschmoltenem Cheddar Kéis) oder de legendären BLT Sandwich (Speck, Zalot an Tomate). Déi exquisite Apple Crisp ass wesentlech (Äppeldessert iwwerdeckt mat enger knackeg Schicht Haferflocken a Kanéil an enger Schossel Vanilleis) an den typesche Karottekuch mat Vanillefrost. Mee dat ass net alles Frënn, well déi getraut kënne genéissen a Hottie Burger (mat jalapeños, Buffalo Zooss a knusprech Ënn), fashionistas mat der Fancy Burger (mat frësch gegrillte Foie) a Vegetarier mat der falafel (hausgemaachte Falafel mat Zalot, Tomate an Zooss) . An all begleet vun hirer spezieller Mad Sauce Zooss.
MAD Café: Kréie mir en Hottie Burger?
FIR DÉI WÉI FIT dem Alfredo (Lagasca Street, 5). Si soen, datt d'Erscheinung täuschen, well wien et gesot huet, war absolut richteg. Dës ganz amerikanesche Stil Tavern, déi mat sengem Ballows ginn huet herrleche Burger aus den 80er Et schéngt vläicht net wéi Léift op den éischte Bléck. Awer ouni Zweifel, wann Dir den éischte Biss vun engem vu senge leckere Burger hëlt, huet et eis Häerzer a virun allem eise Mo erobert. An elo, si hunn glutenfräi Brout fir Celiacs, eng flott Initiativ déi iwwerrascht. Kefta ass e Must mat marokkaneschen Arten. Léift um éischte Biss!
Geschenk Bier (Donoso Cortes, 90). Dëse klenge Eck fiddert d'Universitéit Studenten fir eng laang Zäit. Hien huet keen Telefon oder Websäit an hie muss stänneg iessen . Awer ëmmer reegelméisseg, et ass d'Plaz fir e gudden a saftlechen Hamburger zu engem ganz bezuelbare Präis ze schmaachen.
Alfredo's: eng all-amerikanesche Stil Tavern
FIR Aventure Bristol Bar (Admiral, 7). Dëse raffinéierten englesche Restaurant ass keen Hamburger-Restaurant u sech, mee déi getraut kënnen eng Auswiel un Hamburger mat all Zorte vu Fleesch schmaachen, wéi z.B. Afrikaans (mat Sträich, Gouda Kéis, Salat, Tomate, Zwiebel, Mayonnaise a Chutney) oder de aussie (mat Känguru, Kéis, BLT, Rüben a Barbecue Zooss) . An alles, begleet vun engem exquisite Wäin aus sengem extensiv Menü.
Bristol Bar: Burger a Cocktailer
De BurgerLab (San Joaquin, 5). E super kulinarescht Experiment an den Hänn vum Chef Edmundo González deen Iech bréngt déi exotesch Fleesch a punkto Hamburger . Wann wat Dir sicht eng nei an aner Sensatioun ass, probéiert Känguru, Strauß, Zebra, Réi, Lachs, Tandoori Poulet, Tofu oder Hake Fleesch. Dës Schneekereien si kleng awer lecker. An als séiss Touch de hausgemaachte Apel a Rais Flan mat Kokosnoss Mëllech . Ouni Zweiwel, eng eenzegaarteg Gastro Erfahrung.
FIR GIN AN Tonic Sucht HD Kaffi (Guzmán 'El Bueno' Street, 67). Eng Cafeteria mat Retro-Touchen, wou Dir e gudden Hamburger mat senger wonnerbarer Handwierk schwaarz Béier Brout begleet vun engem vun de méi wéi drësseg Gin an Tonic, déi et a sengem extensiv Menü huet. Et gëtt eppes fir all Nationalitéiten a Goût: den italienesche (Mozzarella, Tomate, Rucola a Pesto genovese), déi franséisch (foie mi-cuit, Ënn a séiss kandéiert Apel), déi japanesch (Salat, Wasabi Mayonnaise an Teriyaki Sauce) oder déi herrlech Mexikanesch (Arugula, Guacamole, Chipotle-Mayo a Mozzarella). Zousätzlech fir aussergewéinlech Desserts fir Snacks wéi Churros, Eisekuchen an exzellente Blueberry Pancakes mat Vanilleis an Ahornsirop ze hunn.
De Burger Lab: exotesch Fleesch aus der Hand vum Edmundo González