Bichomania: Wou iessen Bugs zu New York
D'Moud, déi d'lescht Joer scho ugefaang huet, schéngt wäert 2015 zu New York explodéieren . New Yorker wëlle viru Liewensmëtteltrends bleiwen, wa se a Wierklechkeet dës Kéier hannert Honnerte vu Millioune Leit stinn, déi all Dag scho Bugs iessen an ëmmer nach iessen. Mä et schéngt, datt een endlech e Wee fonnt huet hinnen ze iwwerzeegen an bichomania wäert dëst Joer ee vun de Foodie Trends an der Stad sinn . Den Trend vun den Tapferen.
Wéi hunn se Iech iwwerzeegt?
Als éischt, andeems se se versécheren datt Insekten eng grouss Quell vu Protein sinn **(Grasshoppers hunn esou vill Protein wéi eng Pouletbrust, soen Experten)**. Zweetens, andeems se hinnen soen datt et hëllefe kéint d'WeltLiewensmëttelkris verbesseren (soen se vun der FAO).
An drëttens, gutt gekacht, si gutt . Wann och de beschte Restaurant op der Welt, Noma, Ameen servéiert, muss et aus engem Grond sinn. Och, schlussendlech, fir New Yorker, normalerweis gewinnt Insekten ze gesinn, awer net genee op der Teller, hëlleft et datt bei ville Geleeënheeten hir richteg Erscheinung net gesi gëtt, well se souguer als Hamburger zerwéiert goufen, wéi an der scho zougemaach Antojeria La Popular.
Wou gi se se iessen?
Déi schwaarz Ant . E mexikanesche Restaurant am East Village deen d'lescht Joer opgemaach huet, an dëser Welle Spëtzt. Mat Dekoratioun inspiréiert vun Bunuel an Dali , Surrealismus gëtt op de Menü mat Guacamole mat Chicatana Ameen iwwerginn; chapulines (grasshoppers) tacos an gegrillte Grasshoppen . An natierlech kommen d'Cocktailer och mat Wuerm.
** The king of flavour .** E mexikaneschen Iesswueren, deen net ëmmer, awer heiansdo Sprëtzen huet fir se ze iessen Tacos oder Quesadillas.
** Toloache .** Ee vun den traditionellste Mexikaner zu New York a wuel deen, deen als éischt d'Grasshoppen op säi Menu gesat huet. si déngen hinnen gutt geréischtert a mat Zitroun a Jalapeños an Tacos gewürzt.
** Pocha 32 **. Eng koreanesch Déngscht gedréchent Wuerm Larven an Geméis Bouillon oder sautéed mat Soja a Chili.
Spillplaz Authentesch Thai Kichen. Dësen Thai an der Upëff vum Elmhurst Quartier vu Queens ass berühmt fir seng Käfer Fritten (Grasshoppers, Seidewürmer) an hir Mier Ee Zaloten. Méi Protein, onméiglech. Déi ideal Diät vum New Yorker vu Pro.
An ausserdeem... Dir musst net emol vun doheem plënneren fir Är Proteinquell bei Insekten ze kréien: Energiebarren aus ** Chapul ** oder ** Exo ** kënnen online bestallt ginn.
Follegt @irenecrespo\_
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Gastronomesch Roadtrip duerch d'USA (éischten Deel)
- Gastronomesch Roadtrip duerch d'USA (zweet Deel)
- D'Gastronomie vun de Millennials
- Gastronomesch Trends vun 2015
- Saachen déi Auslänner iwwer Spuenien gär hunn (an Dir och)
- 2015 Food Glossary: D'Wierder déi Dir dëst Joer benotzt (a schmaacht).
E (schmaacht?) Proteinshot