Mallorca: Logbuch fir de Summer wéi e Kinnek ze verbréngen
D'Royalitéit huet hir als gewielt Summer Plaz aus engem einfache Grond: hei verbréngt Dir de Summer wéi e Kinnek. Mee Mallorca Et ass net nëmme fir Juli an August, awer och (an nach méi) fir de Rescht vum Joer. Richteg, net sou laang virun d'Insel huet eng Zäit schlofen verbruecht , mee an de leschte Joren hunn eng Onendlechkeet vu Projeten et erëm op seng Plaz gesat.
Fassad vum OD Port Portals Hotel, Mallorca
WOU SCHLEFT
Cap Rocat. Hei ass et eng Prinzessin Geschicht Oder am nootsten, well dëse Luxushotel eng mëttelalterlech militäresch Festung. Hiren privilegiéiert Situatioun, déi a sengem fréiere Liewen defensiv Funktiounen haten, bitt elo déi bescht Meenung un eng Handvoll Gléck d'Gäscht vun Ärer 24 Suiten (aus € 530), e puer vun hinnen mat private Pool.
Déi gastronomesch Offer ass am Aklang mat der Héicht vum Hotel a senger zwee Restauranten, souwuel am Sief Club, wou de binomial Prim Mëttelmier Produkt méi Mallorcan Uewen, wéi an Kraaft, mat haute cuisine gastronomesche Menüe vun der Chef Victor Garcia. Fir vill, "d'Plaz" fir eppes Besonnesches ze feieren. oppen vun 15. Mäerz bis 5-10 November.
** D'Residenz .** D' romantesch Stad Deià an der Sierra Tramuntana, Zypressen, Bougainvillea, Olivebeem, Postkaart Panoramas, vill Konscht an eng Schwämm wou Dir Iech selwer neidesch fille kann: Mëttelmier cubed mat der Belmond Grupp Label. d'Nuecht kascht vun 730 €.
Äre gastronomesche Restaurant, Den Oliven , dréit déi selwecht Konzept vun einfache Luxus op den Teller: am meeschten exquisite vu Mallorca ënner engem zäitgenëssesche Look. am Wanter zougemaach bis den 22. Mäerz.
** Gran Meliá de Mar .** ab 233 € pro Nuecht, et ass eng nëmmen Erwuessener epicurean Freed entlaascht. Dir musst a senger klenger Bucht bueden, genéisst seng Spa vun Clarins a probéieren de Frühstück entworf vun Marga Cole, engem Tour vun 2 Stonnen an eng hallef am ganzen Archipel a Form vu Gebeess, gesalzene Fësch, Cocas, Séissegkeeten ...
Terra Santa Inn . Hannert der Kathedral, an eng mallorkanesch Villa läit an enger schmueler Strooss schwéier Zougang, ass verstoppt dëser intim, elegant an dezent Hotel, perfekt fir romanteschen an / oder passionéierte Auswee.
Bleiwen an engem vun hiren 26 Zëmmer, ab 160 € (ouni Frühstück), Et ass e richtege Genoss. Wéi geet op seng Daachterrass e Cocktail ze drénken oder relax am gehëtzten Pool (an der aler Getreidelagerung), oder iessen an hirem Restaurant, D'Baron Pantry.
**OD Port Portals.** Den Architekt Victor Rahola an den Innenarchitekt Mayte Matutes hunn en neit Liewen ginn en aalt Gebai zu Puerto Portals.
D'Resultat ass dëst Hotel vun artsy Haltung mat 77 Zëmmer ** ab 130,50 € (mat Frühstück) ** mat enger zäitgenëssescher Mëttelmierloft, enger Terrass wou ëmmer eppes geschitt Spaass Saachen a gemeinsam Beräicher perfekt fir all Zorte vu Reuniounen.
** Kann Mostatxins .** Crudo ass en adäquate Wuert dësem Hotel ze definéieren an engem 15. Joerhonnert Haus aus der Alstad vun Alcúdia. Crude ass seng Dekoratioun, sober, ouni Kënschtler, de Steen aussetzt. mat Zëmmeren ab 140 € a Kaffi abegraff.
Raw ass den Design vu senge Miwwelen, mat pure Linnen a skandinavesch Loft, an rau sinn, och seng Faarwen, an der Gamme vun ochers. August op en zweeten Hotel am Haus niewendrun, der ** Kan Mostatxins Frare, ** mat 11 Zëmmeren, Restaurant a Schampes Bar.
Ca's Papa. Dëse klenge Hotel läit zu Valldemossa Et gouf vum Innenarchitekt dekoréiert Lluisa Lull, ee vun de bekanntste op der Insel.
Déi begréissend Loft vu sengem dräizéng Zëmmeren ab 150 € (e puer mat enger viischter Vue vun der Cartuja!), Mat Detailer wéi Nenuco Köln am Buedzëmmer an e spektakulären hausgemaachte Frühstück bestätegen déi ursprénglech Absicht vum Numm: hei sinn ass c wéi doheem ze sinn zu (vum Papp).
Santa Clara Urban Hotel a Spa. Zëmmeren ab 116 € si sober a funktionell , mat Daach vun hëlzent Trägere a Steen Maueren. Seng staark Punkten sinn de Spa (fir Clienten, mat Sauna an tierkescht Bad) an engem Daachterrass mat Vue op déi imposant Kathedral.
**Hotel Mama.** Dëse Boutique Hotel, vun der Cappuccino Group, ass déi lescht Zousätzlech zu der Haaptstad Hotel Zeen. Mir erwaarden dat huet en Inspiratiouns-Spa an engem Hammam an engem Kino, all dekoréiert vun Jacques Granges, näischt manner. De Präis vun de Raim ass vun € 142 pro Nuecht.
Hotel Gran Melia Mar
RESTAURANTEN
Yard. Mat engem Duerchschnëttspräis vun 50 € Macarena de Castro Et ass ee vun de Fändeldréier Vun der neier Mallorkanesch Kichen. Real Mallorcan: an de Rezepter, an de Fournisseuren, am Kalenner, awer och an de Wand, deen op der Insel bléist am XXI Joerhonnert.
Ënnert seng lescht Platen, gegrillte roude Mullet mat Meeresfrüchte fideuà oder gebakene Porzella mat gebackenen Apel, frittéiert Aubergine a Gewierzer Zwiebel . Méi informell ass säi Restaurant De Bistro.
Andrew Genestra, am Hotel Predi Jong Jaumell Degustatioun Menü vun 58 €. Dësen Hotel ass gëeegent fir alles: ze raschten, verléift ze falen, ze schreiwen beschte Verkeefer oder fir Iech selwer eng gastronomesch Hommage ze ginn.
Hannert dësem Deel ass Andreu Genestra, Mallorcan Chef mat Talent an Zähegkeet, involvéiert an der Revaluatioun vun der Insel Kachbuch a Produkter. Säin Orchard, aus deem hie sech selwer versuergt, ass eng gutt Reflexioun vun dëser Onrouen. Et huet verschidde Degustatiounsmenüen, vun 58 € bis 105 € (ouni Harmonien).
** Écran. Fernando Pérez Arellano** empfänkt Diners zu porta gayola: an d'Schlass vu San Claret, dat ass net ze grouss fir dat wat hinnen um Teller waart.
mat engem mëttleren Präis ab 130 € , seng ass eng Mallorca Kichen an konstanter Evolutioun a mat beandrockend an zäitgenëssesch Presentatiounen (als Probe, den Oyster Majorica oder de Blue Hole) . Verpasst net d'Offall Propositioune: brodert se
** Ca Na Toneta .** Mat engem Menü vun € 55 an engem Duerchschnëttspräis vun € 70, der Solivellas Schwësteren Si maachen eng richteg Archeologie Aarbecht verdéiwen an d'kulinaresch Traditioun vun der Insel an entdecken e puer bal vergiess Ingredienten, déi se déngen an Är Caimari Restaurant ouni Hiweis vun pretense.
D'Saisons sinn wat orq Si bidden de Menü, déi populär Rezepter déi et formen an aus hirem Gaart a lokale Fournisseuren, d'Rohmaterial kënnt eraus.
Dir musst mat der Zäit ukommen fir ze huelen den Appetit an Ärer Cocktailbar, an raus ouni presséiert a sengem Buttek ze duerchsichen, déi verkeeft Restaurant Dëscher, vun hinnen entworf an ausgebaut vun Handwierker an Insel Kënschtler.
** Kanéil .** De Mallorcan Chef Fabian Füster leeft dëse Restaurant an eng kleng Strooss am Zentrum déi ass ouni Zweiwel ee vun de beschte Plazen zu Palma iessen grad elo.
Paräisser Dekor a Mëttelmier Iessen mat asiatesch Fusioun . Et kléngt esou: Jakobsmuschelen a Kataifi op Mier a fléien Fëschroen oder Vietnamesesch Hummerrollen gewéckelt. Et huet e Gebitt mat enger oppener Kichen. Wierker fir e romanteschen Datum an de Präis geet ab 40€.
Vun Tokyo op Lima. Nikkei-Mëttelmier Fusioun an der Daach vum Can Alomar Hotel , op Paseo del Borne. Am Bréif vum German de Bernardi do sinn réi a marinéiert wéi zum Beispill de Fësch- a Meeresfrüchte Ceviche oder de Rëndfleesch Sirloin Steak Tartare mat Bombay Curry Alioli.
Et gëtt och Hot Platen wéi verglaste wäisse Fësch oder crémeg Hummerreis. Unmissable mat engem mëttleren Präis ab 50€.
Nola. new orleans Iessen räich a verschidden Santa Catalina Quartier, begleet vun enger virwëtzeg Auswiel vun handwierklech Béier.
Et feelt net (si konnten net feelen) un déi frittéiert gréng Tomaten mat Pimentkéiscrème oder der Tiger Garnelen a Kreolswurscht Gumbo mat New Orleans Kéis Grits. Zënter dem 25 € Duerchschnëttspräis.
** Brut Carrer la Carretera 37 .** Industriell Atmosphär an engem Lager an der Mëtt vun der Stad Llubi, fir maximal zwielef Leit ronderëm eng Bar. Si paréieren hir Platen mat Handwierksbéier s eegen. Änneren an erstaunlech Menü mat engem Duerchschnëttspräis vun 50 €.
** Amadip .** Absolut Empfehlung well et eng Plaz ass déi ni enttäuscht. Relatioun Präis Qualitéit (vun € 20) onvergläichbar an e puer frittéiert Eeër fir d'Diät ze iwwersprangen.
Zousätzlech gehéiert d'Etablissement zu eng Associatioun déi mat Leit mat Behënnerungen zesummeschafft, déi am Restaurant déngen an Si schaffen an hire Gäert. Geméis, Uebst, Ueleg a Wäin kommen aus. Desserts a Brout ... ginn doheem gemaach.
**Et ass Baluard.** Donieft hei du iesst ganz gutt (et huet e Mëttelmiermenü mat e puer typesch Platen vun der Insel an de Präis fänkt bei € 25), et ass gemaach mat beandrockend Attraktiounen op d'Bucht an Dir kënnt d genéisst den Aperitif oder drénken tëscht Skulpturen.
**Den Aquanaut.** Just an d'Stad ukomm, et ass ee vun de trendy Plazen. Ënnert anerem fir seng Dekoratioun, surfer a suergfälteg Loft, a fir seng informell a frësch Atmosphär.
Iessen kënnt aus Kalifornien a Mexiko (ab 20 €) : Tacos vun allen Zorten, Quesadillas, Ceviches... Als gutt Plaz op der Welle (an ni besser gesot), hei ass et besser net ze improviséieren an am Viraus ze buchen.
Polka Punkt Muster . Et ass näischt Neies, awer de Miguel Bonet, an der Noperschaft vu Santa Catalina, nach ëmmer onfehlbar wann ëm wat et geet vill Spaass a gutt iessen (ab 25 €) an enger Kantine zäitgenëssesch Marine Ästhetik.
Oppassen: Desserten hu keng Barmhäerzegkeet mam Iessen : si ëmbréngen hien (an net ëmgedréint) .
** Badal Burger .** D'Schlaangen ausserhalb der Etablissement, virun vum Olivemaart, si geformt och am Summer an dat ass mat engem Duerchschnëttspräis ab 20 € A gutt Qualitéit vun hire Burger ass net iwwerraschend. Et muss gesot ginn datt et e puer Dëscher dobaussen huet ... an och dat hir Burger si grad esou gutt d'ganzt Joer.
Et gi verschidde fixen, awer och Dir kënnt d'Fleesch wielen (den Typ, d'Gewiicht an de Punkt), d'Brout, d'Ingredienten (Speck, Zwiebel, Mahón Kéis) an d'Begleedung (Fritten, Deluxe, séiss Gromperen...) T och vegetaresch.
Vun Tokyo op Lima, am Can Alomar Hotel
FRËSCHT AN SNACK
** Ca'n Joan de S'aigo .** Schockela an ensaimada am individuellen Format, besser wéi soss anzwousch zu Palma an dëser super Klassiker. zanter 1700 Dës traditionell Etablissement mat zwee Filialen ass op Palma de Mallorca. ausgeschafft handwierklech Glace.
** Schleifen .** Spezialitéit an Origine Kaffi a Kaffi mat Produkter lokal ekologesch. D'Kaffe gi vu Mikro-Réischteren a d'Mëllech ass frësch (vu Minorca) oder vu verschiddenen Zorten Geméis.
** Arabay Coffee Roasters.** Et ass eng wouer Kaffi Tempel, dräi Stäck gewidmet fir Kaffi: Buttek, Barista Akademie, Degustatioun Klassen ... an eng Cafeteria datt déngt Origine Kaffi an huet all Zorte vun Extraktioun Methoden.
benotzt nohalteg Prozesser (et gi keng Kartongbecher oder Telleren) an dat huet direkten Kontakt an fair Ëmgang mat Fournisseuren.
APPETIZER ODER COCKTAIL
** La Rosa Vermutería .** Op dëser schéiner Plaz an neo-Tavern Ästhetesch Hie kënnt mat Frënn hänken an drénken tap vermouth a senger Marmerbar. Awer net nëmmen zu deem, och zu d'Ratioune schneiden kommen aus Ärer Kichen, dorënner seng unmissable Omelette.
passt vermeiden Spëtzestonnen. Si reservéieren fir eng Minimum vu siwe Leit. Si hunn viru kuerzem eng Epicerie niewendrun opgemaach kafen sobrasadas, Kéisen a Konserven. Seng Replik, d'Pink Girl, ass an der Santa Catalina Quartier.
** Brassclub .** No reesen duerch verschidde Plazen op der Welt, de Bartender aus Salamanca Rafael Martin huet an der fonnt Passeig Mallorca zu Palma déi perfekt Plaz fir Är Cocktailbar.
New York ausgestraalt , klassesch Gedrénks, eege Kreatiounen a Snacks. De Martin ass och zoustänneg fir **Coquetier**, wou déngt klassesch Cocktailer a Süde inspiréiert.
** Bar Nicolás .** Kult Cocktailbar wou Dir gutt klassesch Cocktailer genéisse kënnt (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan...) .
Fantastesch Auswiel vu Séilen (besonnesch Gin aus der ganzer Welt), déi kënne begleet ginn mat eppes ze iessen: Bravas, Kéisbrett, Zaloten (si si ganz berühmt) ... Et ass no bei der Plaça del Mercat. Am Summer, Terrass.
**Ginbo.** Enorm Varietéit vun gin (dohier säin Numm, Gin bo, "gutt gin") an gutt Equipe vun bartenders.
Seng Ënnerschrëft ass den GinboGarden (Hendrick's, Minze, Gurken, Ingwer, Zitrounejus a flëssege Zocker) . Gutt Ambiance a gutt Musek.
La Rosa Vermouth & Colmado
SHOPPING
** D'Bibliothéik vu Babel .** Dat modernistescht Gebai vun der éischten Hotel an der Stad (déi erstaunlech Gran Hotel, gemaach vum Lluís Domènec ech Montaner) ass haut vum Caixaforum besat.
Bannen, zousätzlech zu verschidde Ausstellungssäll, Dir fannt dës Librairie mat enger gewielter Auswiel u Bicher déi mécht Pabeierliebhaber hir Moustache schloen, Konscht, Design, Fotografie ... an flott Saachen am Allgemengen.
** Literanta .** Hei ginn d'Stonnen op Héichtouren . Eng liewenslaang Librairie besicht vun engem berufflechen a passionéierte Bicherhändler. Zousätzlech huet et eng d'Cafeteria fir de Genoss vum Liesen ze "naass". Si bidden Atelieren un Kreativ Schreiwen.
** Rialto Living .** Et ass am nootste fir eng Konzeptgeschäft op Mallorca. Dekoratioun, Häre- a Fraebekleedung a verschidde Laun an engem schéin mallorkanesche Villa Steen, deen alles ausgestallt an e Muséesobjekt mécht. Si kënnen net verpassen Cafeteria och natierlech och net d'Konschtgalerie.
Sant Feliu Stil. Mark a Buttek typesch mallorkanesche Dekoratioun wou Keramik, Olivenholz oder Eisen Objeten, Këssen an all Zorte vun Textilien mat Mallorcan Sprooch Dekoratioun. Seng lescht Neiegkeet ass de Start vun engem Bio Wäin mat D.O vun der Insel.
** German Watchmaking .** Vun 1879 datéiert dës stylesch Boutique op Calle Colón vun der véierter Generatioun vun der selwechter Famill lafen: de Fusters.
Déi flott Gebai wou ass et an der ultra modern Buttek Design Si déngen als Këscht fir wat hei verkaf gëtt: eenzegaarteg Stécker wéi déi dänesch Bijouen Ole Lynggaard, den italienesche Vhernier oder den New York Mizuki an Aueren vun de beschten europäesche Firmen. Et huet verschidde Filialen an der Haaptstad.
** Dem Paula seng Zëmmer .** Antonia Julià wielt perséinlech Kleeder an Accessoiren déi an dësem verkaf ginn Multi-Mark Boutique dat entsprécht net dem konventionellen.
Ënnerschrëft Kleeder wéi Anine Bing, Amator, Samsoe & Samsoe, Momonì, IRO, Rocking Horses oder Trendy Magnolia, Bijoue vun Hevn oder Cristina Zazo, a Schong vun Et Schong.
** Mallorca Puzzel. E spilleresche Buttek** wou se all Zorte Rätselen, Puzzel, Holzspiller, Logikspiller verkafen ... Héich recommandéiert fir Gitt aus den üblechen typesche Spillsaachen.
***** Dëse Bericht gouf publizéiert an **Nummer 117 vum Condé Nast Traveler Magazine (Mee)**. Abonnéiert Iech op déi gedréckt Editioun (11 gedréckte Ausgaben an eng digital Versioun fir 24,75 €, um 902 53 55 57 oder vun eiser Websäit) a genéisst gratis Zougang zu der digitaler Versioun vum Condé Nast Traveler fir iPad. D'Mee Ausgab vum Condé Nast Traveler ass verfügbar a senger digitaler Versioun fir op Ärem gewënschte Gerät ze genéissen.