Et gëtt Liewen doriwwer eraus gegrillte Fleesch
wa mir denken un gastronomie vun Argentinien si kommen an de Kapp gegrillte Fleesch, Empanadas an milanese , Mee et gëtt méi, vill méi.
Ausserdeem Italienesch-beaflosst Platen, wéi Pizza an Glace , et ass derwäert seng **lecker Pâtisserie, Schockela aus Bariloche, Lämmchen a Mieresfriichten aus Patagonien** an déi aktuell Trends a punkto. Handwierksbéier oder Kaffi.
Dofir, an de folgende Linnen ginn mir Iech e puer Hiweiser genéisst dëst Land voll am Gaass.
Chickpea Miel, Waasser, Olivenueleg, Salz a Peffer = fainá
Wéi mir just ernimmt hunn, ass argentinesch Kichen héich beaflosst vun der italienesch Immigranten déi koumen Enn néngten Joerhonnert. Dës, zesumme mat sengen iwwerdriwwenen Gesten beim schwätzen, gefouert seng Léift fir Pizza an Glace.
Am Géigesaz zu Italienesch oder Neapolitanesch Pizza, d'Porteña huet en décke a spongegen Teig, ähnlech wéi dee vun enger Focaccia. D'Star Rezept Buenos Aires ass de Fugazzetta (mat Kéis an Ënn) an Dir kënnt wielen iessen et 'op Päerd' , dat heescht, begleet vun **eng Portioun fainá (oder farinata genovese)**, deem säin Teig aus Kichererbëss Miel, Waasser, Olivenueleg, Salz a Peffer gemaach gëtt.
Ee vun de beschte Plazen fir eng gutt Buenos Aires Pizza ze schmaachen ass Guerrin , an der Avenue Corrientes (Nummer 1368). Deklaréiert vun kulturellen Interessi vun der Legislaturperiod vun der Autonom Stad Buenos Aires, dëser Pizzeria mat engem Holzofen gëtt et zënter 1932 begeeschtert déi exigent Gaass, mat méi wéi 70 Kombinatioune.
Ëmmer op Av. Corrientes, berühmt fir seng Theateren a seng 24-Stonnen oppe Librairien, kënne mir genéissen eng vun de beschten handwierklechen Glace an Argentinien an der Welt, Cadore's.
Dës Plaz Schätz Famill Rezepter daten zréck op 1881 , Joer an deem de Olivotti Famill huet d'Glacesalon an **Italien** gegrënnt. Ass an 1957 wann se sech an der aktueller Raimlechkeeten vun Buenos Aires, eng Referenz ze beweisen gutt Matière première an eng lecker, frësch an natierlech Produit.
Famill Rezepter déi Leit glécklech maachen zënter 1881
E separat Kapitel verdéngt de Séisswueren. De Buenos Aires Tempel wou Dir déi bescht genéisst ass Buenos Aires Blummen _(Avenida Boedo, 708) _. dëser Plaz huet seng Dieren 1885 opgemaach, Besëtz vun der Immobilie Josephine Sarmiento , Schwëster vum fréieren argentinesche President an Erzéier Domingo Faustino Sarmiento.
Hiren Botter Croissanten (Croissanten) begeeschtert Julio Cortázar a Juan Domingo Perón, ënner villen aneren. All Dag ginn 7.200 Croissante virbereet Alles frësch aus dem Ofen. Déi aner Wichtegst vun dësem séissen Eck sinn **de San Pedro ensaimadas (mat Pâtisserie), déi neapolitanesch Sfogliatella, dat exklusivt Rezept Zitrounekuchen an dat séiss Brout (Panettone) **, dat d'ganzt Joer ugebuede gëtt.
En anere Hiweis fir déi mat engem séissen Zänn: bariloche Schockela , déi als ee vun de raffinéiert an der Welt ënnerscheeden, fir kombinéieren al europäesch Rezepter mat Innovatiounen entwéckelt an situ. Et ass onméiglech zu Bariloche ze bleiwen ouni sech vun de verschiddene Schockelabutteker an der Stad ze probéieren. Rapa Nui (puer Plazen zu Bariloche a Buenos Aires) an Bomi goe _(Calle Mitre, 252) _ sinn zwee Must-See.
Mir bleiwen a Patagonien fir aner lokal Delikatesse ze markéieren: Lämmche, Fësch a Muschelen. Och wa Kalbfleesch normalerweis op de Menue vu Restauranten an der Regioun ass, sinn hei d'Stäre Platen Lamm, gebraten oder gebak; Squid Réng; d'Paila Marina (Seafood Stew); oder der Haddock al pil pil , ënner anerem.
Barilochense Schockela, e wesentleche fir déi mat engem séissen Zänn
Zwou Plazen vun Referenz zu Goût typesch a gutt ausgefouert Spezialitéiten sinn Chiko (Ushuaia) an wou déi kuerz (El Calafate), mat sengem eegenen Orchard.
Wann Dir Pairen auswielt, an de leschte Joeren, Handwierksbier ass entsëtzend Wäin. Et gëtt keng Noperschaft zu Buenos Aires oder argentinesch Stad déi net eng gutt Zuel vun huet spezialiséiert Brauereien an dëser Zort Gedrénks. Déi meescht vun hinne brauen och hiren eegene Béier an änneren de Menü ganz dacks.
Zwou Plazen am Kapp ze halen während Ärem Openthalt an der Stad Buenos Aires sinn Buller , an Recoleta _(Junin, 1747) _, mat Patio an Daachterrass; Y Bier Liewen _(Humberto Primo, 670) _, zu San Telmo , mat verschiddene Outdoor Raim.
En aneren Trend deen entsteet an deen a Spuenien eppes schonn etabléiert ass Kaffi Féiwer. Wann Dir ee vun de beschten zu Buenos Aires drénke wëllt, empfeelen mir Iech op ** Coffee Town , am San Telmo Maart ** ze goen, 'déi éischt Spezialitéit Kaffi Cafeteria an Argentinien an den Epizenter vum gesonde Kaffi an dësem Deel vun der Welt', wéi definéiert vu senge Grënner, eng Grupp vu Fachleit (Baristas, Meeschtesch Roasters an Tasters) déi Si hunn zënter Joren op Kaffisplanzunge gefuer, direkt mat Kaffisbaueren a Lateinamerika an Afrika geschafft a sech an de beschten internationalen Zentren perfektionéiert.
Kaffisféiwer klëmmt an Argentinien