Wëllt Dir Summer? Mir och! Wien géif elo net gär gutt Fësch mat Mier Meenung genéissen? Fir eis Wënsch e bëssen ze berouegen, Haus Schweden ugeschloss ass Sergio Garcia zu Madrid déi irresistibel Goûten vun ze bréngen Caleta Harbour aus Malaga.
De Kach, drëtt Generatioun vun enger Famill gewidmet fir Seafood aus dem selwechten Hafen, an och bekannt fir d'Verantwortung vum Restaurant Paco's Corner zu Córdoba huet entworf speziell Degustatioun Menü dat wäert verfügbar sinn bis den 20. Mäerz.
Vu frittéiert Fësch typesch fir d'Géigend wéi z d'Spann oder d'Rose zu charakteristesche Seafood wéi déi wäiss Garnelen oder dënn Muschelen geet duerch Platen als Malaga als de gazpachuelo: Dës nei Propositioun zielt d'Arrivée vun dëse qualitativ héichwäerteg Produkter un de Public an der Haaptstad ze erliichteren, nieft der Verbreedung déi herrlech Gastronomie vu Malaga.
Fir de Sergio García a seng Equipe ass "d'Frëschheet an d'Qualitéit" vun engem Iessen e fundamentalen Aspekt. Awer och, d'Virbereedung Et ass deen deen se duerstellt a mécht se aus dem Rescht eraus. De Schlëssel? Verléierer net den Aen Famill Rezepter a kulinaresch Traditiounen.
Seafood Puerto de la Caleta pa Casa Schweden.
Dës gastronomesch Erfahrung mécht eis op eng lecker Rees duerch d' Goûten vun Mëttelmier an Malaga Kichen, mécht eis Transport eis fir e Moment an d'Häerz vun der port a mir kënne bal d'Mier Brise fillen.
Ee vun eise Liiblingsgerechten ass ouni Zweiwel d'Anchovien am Esseg mat Chips an extra virgin Olivenueleg: eng Explosioun vu Goût, déi se näischt ze beneiden hunn d'Muskelen a grénger Zooss, d'Longueirones (méi kleng Raséiermuschelen) an d'Coquinas. Alles ganz frësch an esou frësch aus dem Hafen.
An der frittéiert Sektioun, Stand eraus Anchovien a roude Mullet, Si déngen an engem Kegel. D'Rose gëtt vun engem mëllen begleet hausgemaachte Aioli an Dir kënnt och net verpassen gegrillte wäiss Garnelen a Seafood Carpaccio.
Typesch frittéiert Liewensmëttel op Casa Schweden.
Sergio kënnt aus engem Fëscher Famill a weess wéi e gutt Produkt perfekt z'ënnerscheeden vun deem wat net ass. Aus dësem Grond enthält seng Propositioun ëmmer déi bescht Qualitéit Rohmaterial a vill Platen, andeems sou frësch Zutaten abegraff sinn, ginn virbereet Minutte virum Déngscht um Dësch.
Den Degustatiounsmenü kann genéissen bis den 20. Mäerz bei Casa Schweden, nieft dem Circulo de Bellas Artes. No deem Datum ass et geplangt, déi Platen, déi d'Iessen am léifsten gefällt, permanent op de Menü ze setzen, fir ëmmer e Mini-Auswee voller mediterrane Goûten ze bidden.
Casa Schweden Lobby Bar.
Adress: C/ Marques de Casa Riera, 4 Kuckt Kaart
Telefon: (+34) 910 513 592
Zäitplang: Vun Méindes bis Sonndes vun 8.00 bis 1.00 Auer.
Präis pro Persoun: 49 € (Minimum TVA abegraff fir 2 Persounen)