Wien, d'Bewegung vum astro-ungaresche Räich
1870 war Wien eng Stad . D'Haaptstad vun engem grousse Räich, awer eng Stad no all. D'Éisträichesch-Ungaresche Räich war eng Zort mëttelalterlech Vereenegt Staaten, ouni eng eenzeg, multinational Identitéit, mat Sujeten - Note: Sujeten, net Bierger - Däitschen, Ungarn, Tschechen, Slowaken, Pole, Ruthenians, Serbo-Kroaten, Slowener, Italiener, Bosnier a Rumänier ... Et war Wien, déi zäitgenëssesch Äquivalent vum klassesche Roum, mat elegante Kleeder awer d'Gréisst vun enger klenger Stad.
1910 war Wien eng Metropol déi vun engem Neurolog zu engem Promi ëmgewandelt haten (Sigmund Freud), engem Komponist zu engem Popstar (Gustav Mahler), Architekten zu Luuchten (Adolf Loos, Otto Wagner), Kënschtler zu rebellesch secessionistesche Transgresser, déi iwwerall op der Welt imitéiert goufen (Klimt, Schiele, Kokoschka). Wien war an e puer Joerzéngten an d'New York vun eisen Deeg transforméiert ginn . Wat ass geschitt? Wéi konnt et geschéien?
Ech bestellen Kaffi. Ech sëtzen am Sperl. Um Billarddësch, deen aus Budapest importéiert gëtt, stinn éisträichesch, däitsch, ungaresch, franséisch, amerikanesch Zeitungen. Am Sperl servéiere se am Duerchschnëtt 400 Kaffien den Dag . Virun engem Joerhonnert war d'Szen net vill anescht. D'Äntwert gëtt hei fonnt. De Stefan Kutzenberger, Fuerscher am Leopold Musée zu Wien an ee vun de weltgréissten Experten op Egon Schiele, ass kloer doriwwer. Caféen wéi de Sperl, gegrënnt am Joer 1880, sinn Schold fir d'Verännerung déi Wien ënnergaangen ass. während der fin-de-siecle.
Atmosphär vum legendären Café Sperl
Dëst ass en ongewéinlechen Event: d'Transzendenz vun engem seminalen Szenario. Ouni Caféen als Plaz vun Iwwerdroung vun Iddien, Wiener Kultur kann net verstane ginn. "Wien hat ee Virdeel iwwer Paräis, London an New York: e staarkt sozialt Netzwierk", erkläert de Kutzenberger. "Während zu Paräis sech d'Kënschtler an engem Quartier, Montmartre, begéint hunn, wat géigesäiteg Inspiratioun erliichtert huet, awer net de Kontakt mat anere Secteuren vun der Gesellschaft, zu Wien Kënschtler an Intellektuellen aus verschiddene Beräicher - Kultur, Wëssenschaft, Konscht, Politik, Philosophie, Gesetz, Medizin, Journalismus - a sozial Schichten -vu Matbierger zu Akademiker a räiche Geschäftsleit - hu sech ronderëm e Kaffi versammelt.
Déi sozial Kohäsioun vun der intellektueller Elite war ganz staark. Den aktuelle Manager vu Sperl, de Rainer Staub, erzielt houfreg dat De Gustav Klimt an den Egon Schiele hunn hir Gedrénks mat den Zeechnungen, déi si am Café gemaach hunn, bezuelt , "Zeechnungen, déi haut d'Musee vun der Halschent vun der Welt besichen". 2011 huet d'UNESCO d'Wiener Caféen als immateriellt kulturelle Patrimoine unerkannt vun der Mënschheet. "Plaze wou Zäit a Raum verbraucht ginn, awer nëmmen Kaffi erschéngt op der Rechnung", huet d'Kommissioun festgestallt. Haut zu Wien stinn nach e gudden Deel vun de Caféen, vun deenen de Kutzenberger schwätzt. Sperl, Landtmann, Hawelka, Griensteidl, Central an esouguer den Hotel Sacher , sou populär fir säi Schockela Kuch, sinn e puer vun de bekannteste an enger Stad mat ongeféier 800 Caféen - net mat Caféen, Caféen, Restauranten a Steh-Caféen, ouni Still fir ze sëtzen - vun deenen eng 150 de Spëtznumm vun klassesch Kaffi.
Wärend dem gëllenen Zäitalter vun de Wiener Caféen huet d'Vitesse vum Verkéier vu klenger Stad bis grouss Stad Wien schwindeleg gemaach. Si waren Joer vu Bewegung. Ee vu senge Protagonisten -a Beneficiairen - war de Sigmund Freud, deen a senger Jugend op d'Physiologie vun den Hoden vum Aal konzentréiert hat. D'Iddie vun der Modernitéit waren beschleunegt, awer de steife Korsett vun de Konventioune war nach ëmmer neutral . Disinhibition a sexuelle Wonsch waren duelléiert mat Habsburger Anstännegkeet. Genoss versus Moral. De Felix Salten, Auteur vu Bambi, e Liewen am Bësch, huet och 1906 e pornografescht Wierk mam Titel Josefine Mutzenbacher geschriwwen, déi fiktiv Autobiografie vun enger Wiener Prostituéiert. Den Hitler géif spéider dem Salten seng komplett Wierker ouni Diskriminatioun verbidden, dorënner de Fortsetzung Bambi's Children..
De Schrëftsteller Arthur Schnitzler gouf direkt virgeworf Pornograph ze sinn. 'Déi plakeg Wourecht' war de Motto vun der Bildgrupp, déi vum Gustav Klimt gegrënnt gouf. Mir sinn an engem Kontext wou d'Zesummeliewen vun der Modernitéit an der Traditioun net de midde Slogan vun enger touristescher Plakat ass fir eng Rees a Japan ze promoten, mee e Fakt. Kutzenberger beschreift et als Gläichzäitegkeet vun deem wat net gläichzäiteg ass. . Hei erschéngt d'Figur vum Freud: a sengem Büro op der Berggasse fänken d'Patienten aus der Wiener gudder Gesellschaft op, déi vu Pathologien betraff sinn, déi net mat konventionelle Methoden behandelt kënne ginn.
Am Café Landtmann, deen 1873 gegrënnt gouf an zéng Minutte vun Ärer Praxis läit, De Freud huet Stonnelaang Lektioune ginn, wien him wollt iwwer d'Interpretatioun vun Dreem lauschteren , weiblech Hysterie, polymorph pervers infantil Sexualitéit oder iwwer seng Experimenter mat Kokain. Dem Landtmann seng Still hunn dozou bäigedroen, datt dat ganzt 20. Joerhonnert mat Divanen gefëllt war. Haut huet d'Atmosphär geännert an d'Themen vum Gespréich sinn anerer, et gëtt och Wifi , mee d’Pabeierzeitungen hänken nach ëmmer un den Hénger, d’Clientë kënnen nach ëmmer hir Korrespondenz kréien, wéi wa se doheem wieren a stonnelaang mat engem Kaffi um Dësch bleiwen, eppes wat zum Beispill an den USA ondenkbar ass. De Berndt Querfeld, säin aktuelle Besëtzer, guer net nostalgesch, schwätzt léiwer vum Café als Theater ("D'Clientë kommen net fir de Kaffi oder d'Iessen: si kommen an de Café. Si kommen fir d'Atmosphär. Et ass net wat Dir drénkt, et ass wou Dir et drénkt").
Den Hotel Sacher, ee vun de luxuriéissten a literareschen zu Wien
Hie wëll och net un de Freud oder de Mahler erënneren, a jo de Paul McCartney an de Charlie Watts , an deen opgestallt gouf wéi d'Hillary Clinton mat Sécherheetsmoossnamen komm ass, déi e puer Block betraff hunn. Querfeld kuckt méi an d'Zukunft wéi an d'Vergaangenheet: "Ech si fir datt d'Saachen änneren, fir Stecker fir Smartphones ze placéieren op all Dësch, well Clienten se benotzen, Fëmmen ze verbidden, well et stéiert“. Zesumme mam Café Sperl an dem Landtmann war d'Griensteidl tëscht 1847 an 1897 déi wichtegst Kulturinstitut zu Wien, dat Joer wou se ofgerappt gouf an "Literatur an enger Zäit vun der Destitution konfrontéiert war", esou de Journalist Karl Kraus. De Stefan Zweig huet et als Sëtz vun der jonker Literatur ugesinn. De Facelifting mat deem et 1990 nei opgemaach gouf, huet et e bësse kal gemaach.
Dem Griensteidl seng Clientèle geplënnert an der Nopeschlänner Cafe Central . Dorënner waren den Adolf Loos, de Gustav Mahler, de Peter Altenberg a de Leon Trotsky, deen zu Wien als revolutionäre Journalist tëscht 1907 an 1917 geschafft huet. Een anere vun deenen, déi den Dag am Zentral verbruecht hunn, war de Schrëftsteller Alfred Polgar, deen et sauer beschriwwen huet: "Seng Awunner si meeschtens Misanthropen, deenen hiren Haass fir hir Matbierger esou intensiv ass wéi hire Besoin fir Firma: si wëllen eleng sinn, awer si brauche Gesellschaft fir et ze maachen..
De berühmte Schockelaskuch vum Hotel Sacher
Ier mer an dat 20. Joerhonnert weidergoen, komme mer bei de Sacher. Den Hotel Sacher Café ass esou elegant, datt et schéngt, datt de Sissi desto oder spéider era geet , eppes komplizéiert net sou vill well si vun engem Anarchist 1898 ëmbruecht gouf, mä wéinst hirer üblecher Anorexie Krisen. Op senger Plaz gesinn ech de Placido Domingo eran. De Sacher ass eng Legend fir säi Schockela Kuch. D'Originalrezept geet zréck op 1832. Seng Rechnung ass komplett handgemaach (14.000 Eeër ginn all Dag mat der Hand gebrach). Am Summer bilden hir laang Schlaangen, obwuel de Sacher Torte vu Wien oder Hong-Kong bestallt ka ginn. Den Hotel verschéckt et an enger hëlze Këscht déi et bis zu 21 Deeg frësch hält.
Café Hawelka hat seng Herrlechkeet Joer nom Zweete Weltkrich. De Graham Greene huet him missen treffen wéi hien 1948 an d'Stad koum fir Inspiratioun während der Genesis vum The Third Man. "Et gouf kee Kaffi, kee Whisky, och keng Zigarette, awer et war e schwaarze Maart. An d'Hawelka war eng super Plaz", erënnert sech mat engem béise Laachen un den éierlechen ale Mann Günter Hawelka, Jong vun de legendäre Grënner, Leopold a Josefine Hawelka. D'Ëmwelt vun haut ass eklektesch. Et gi pensionnéierte Wiener, jonk Indies, Touristen . An den 1950er Jore war et den Treffpunkt fir all Kënschtler, dee géint de biergerleche Coden war. D'Wiener Group, déi aus de Schrëftsteller Konrad Bayer, Hans Carl Artmann, Gerhard Rühm an Oswald Wiener besteet, huet hir Versammlung hei opgeriicht.
Stephen d'Kathedral
Zu Wien gëtt et eng Plaz déi mir besonnesch gär hunn. Et geet ëm Café Drechsler . Et läit vis-à-vis vum Naschmarkt Maart an de fantasteschen Antiquitéite Floumaart deen op Samschdes opmaacht . Um Weekend kann een zu all Moment vum Dag tëscht 3 an 2 moies Frühstück oder Gin Tonic iessen, well et ass just eng Stonn zou. Dir kënnt nach fëmmen. Et gouf 1919 gebuer an d'Reformen - déi lescht am Joer 2007 - si ganz respektvoll vu senger Identitéit. Et huet geometresch Linnen zum Bauhaus, Marmer Dëscher , hëlzent Still, escay Canapéë, Zeitungsdrock, Wifi. Et alternéiert déi intim Eleganz vun engem Café mat der raunchy Atmosphär vun engem Club deen DJ Sessiounen um Weekend plangt.
Zwee lescht Empfehlungen fir Modernitéit: de Kaffi Alt Wien, eng Mëschung aus Wiener Café a Pub mat de Maueren mat Plakater vun ënnerierdesch Hierkonft , an de Leopold Musée Café, eng perfekt Plaz fir e Patt ze drénken nodeems Dir an de Muséesraim mat der herrlecher Sammlung vu Wierker vum Egon Schiele a Gustav Klimt besicht huet. Wann den Hitchcock e Como an all senge Filmer gemaach huet, Berlanga huet gewielt d'Éisträichesch-Ungaresch Räich op d'mannst eemol op all Band aus dem Blo ze zitéieren . Hien huet ni erkläert firwat. Mir wäerten dat net wëssen. Et war seng Ënnerschrëft. Hien muss Kaffi zu Wien hunn.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Wien Guide
- Wien, fënnef Geheimnisser a Siicht (VIDEO)
The Coffee Alt Wien