patridge Zalot
eis Bar _(Buergermeeschter Conangla, 102 Tel. 967 24 33 73) _ €€-€€€
Traditionell Kichen. Seng ass eng lokal Propositioun ouni nëtzlos Konzessiounen, lecker, einfach a gutt virbereet.
Alles op dëser Plaz iwwerdréit Geschicht a Wuerzelen : vum schéine Gebai op d'Barberäich, duerch déi de Restaurant zougänglech ass, och duerch d'Gewunnecht vun begréissen de Client mat engem Glas Albacete cuerva.
Opmierksamkeet op Är Knuewelek Schluechten. Atascaburras, migas ruleras, Knuewelek a Gehir Omelette, batter Lämmchen Hänn oder agemaachtent roude Partridge Si gi Form un engem Menü deen op dat direktst Rezeptbuch konzentréiert ass an an deem et och eng gutt Auswiel u traditionelle Séissegkeeten gëtt. Eng opmierksam a klassesch Service.
Frot fir hir Pouts vum Dag: Duerfpot, Lämmercher, Ochsenschwanz oder Bounen mat Partridge, ënner anerem.
ALMANSA
Maralba _(Violeta Parra, 5 Tel. 967 31 23 26) _ €€€€
Kreativ Kichen, mat enger Ästhetik a Finesse déi an dësen Deeler immens appréciéiert gëtt.
Ass Äre Michelin-Stär iwwerraschend? Net esou vill fir déi, déi d'Evolutioun vun dësem Restaurant mat der Zäit gesinn hunn an den Effort vum **Fran Martínez (an der Kichen) a senger Fra, Cristina (am Iesszëmmer)** fir et ze realiséieren.
Der Basis vu senger Kreatioun Mëttelmier, La Mancha a Produit an saisonal Kichen, mat Fixatioun vu Fësch a Cephalopoden. De Menü ass ëmmer eng Iwwerraschung, wuertwiertlech. Verpasst net hire Kéisekier, Wahrscheinlech déi bescht Auswiel an der Regioun.
Pincelín Meson _(Las Norias, 10 Tel. 967 34 00 07) _ €€€€
Et ass ee vun de Referenze vun der stäerkste klassesch Kichen vun der Osten vun La Mancha. Gegrënnt vum Pascual Blanco "Pincelín" a senger Fra Josefa, et sinn hir Jongen Diego a Pedro déi dëst Haus haut lafen.
Nieft de klassesche Stews vun der Géigend ass et bekannt fir seng exzellent Auswiel u Seafood a Mojamas, zerwéiert souwuel am Restaurant a senger populärer Bar.
Gegrillte Pattridge Salade; gefëllte Kartoffelgratin; suckling Kid rechigüelas mat Knuewelek; Gachamigas mat Tripe. Dir musst hir Manchego Gazpachos probéieren: mat Kanéngchen, Poulet, Dauwen, chanterelles a Schleeken.
Biischt Inn. Almansa
VILLARROBLEDO
Safran _(Avda. Reyes Católicos, 71 Tel. 967 14 52 98) _ €€€
Zäitgenëssesch Kichen. Ongeféier e Joerzéngt al ze ginn, ass et e lokalen Rezeptrestaurant mat enger moderéierter Dosis vun Duerchduechte Update.
Theresa Gutierrez huet e zolitte Rekord (Riff oder La Sucursal, zu Valencia; El Faro del Puerto, El Puerto de Santa María) an Training an Diätetik an Ernährung, Aspekter déi sech a sengem Offer, artikuléiert duerch e Bréif an engem Degustatiounsmenü. Ratatouille Geméis Fleeschbäll; hausgemaachte orza loin mat séiss Salmorejo; Vintage Migas mat Drauwe, Sardinen a Speck; Tiznao Bacalhau mat Tripe a Piniennoss.
Hei gëtt besonnesch Opmierksamkeet bezuelt lokal Wäiner a Manchego Kéiser vun Hand gemaach.
€ manner wéi 10 €
€€ Bis zu €20
€€€ Bis zu 50€
€€€€ Méi wéi 50€
*Dir fannt de Gastronomesche a Wäinguide 2018 an enger digitaler Versioun fir Är Apparater, um Manzana , Zinium Y google spillen .