Crème Cupcakes
Spuenien ass e Land dat d'Säite vu senger Geschicht duerch d' gastronomie . An dëst ass de Fall zënter datt déi éischt Zivilisatiounen, déi d'iberesch Hallefinsel bewunnt hunn, decidéiert hunn, datt se eppes maache mussen mat deem wat se gejot a vun der Äerd gesammelt hunn. Mir hunn et fäerdeg bruecht Gastronomie schwätzt vun all Eck vun eisem Land , gëtt all Regioun seng eege Identitéit, säin Virnumm a Familljennumm, säin eegene Pass op d'Éiwegkeet.
Kapitel vun séiss Et ass net nëmmen eng Farce op der Bühn, nach en Intervall, nach en Entremés. D'Monarchie a Spuenien, bal sou gourmandseg wéi d'Warmongéierung, war ee vun den Architekten an d'Ausschaffe vun dësem spezielle Geschichtsbuch, aus eiser Gastronomie geschriwwen a wou Kuchen, Brout an aner Séissegkeeten hunn eng grouss Roll gespillt.
An da sinn et d'Séissegkeeten, déi aus populärem Wëssen komm sinn, aus dem Patrimoine vu Grousspappen a Groussmamm aus aneren Zäiten, déi gebaut hunn richteg Ikonen vun der Gastronomie ugefaange vun de puer Ingredienten, datt e Liewen vun Noutwennegkeet hinnen kéint. An esou sinn se opgetaucht perrunillas, Fritten, Donuts an eise Protagonist haut den ** Miguelitos de La Roda .**
Miguelitos an der Produktioun
Sou wichteg sinn d'Miguelitos de La Roda, datt vill Medien a Blogs sech getraut hunn erauszefannen wat ass déi bescht spuenesch séiss . Vill Geleeënheeten goufen d'Miguelitos de La Roda op aner Risen wéi d'galizesch Pancakes, déi katalanesch Crème oder de Santiago Kuch an duerch eng Äerdrutsch opgezwonge ginn. Wat wäerten d'Miguelitos de La Roda hunn fir sou e Furor ze verursaachen?
ENG INSTITUTION, NET NËMMEN AN CASTILLA-LA MANCHA
Et gëtt keng Persoun déi vu Madrid op Levante reest an net an der Albacete Stad ophält d'Rad . An et ass net méi well déi kleng Stad strategesch direkt matten op der Strooss läit, mee well et ee vun de bescht gehale gastronomesche Schätz an eisem Land huet: seng berühmte Miguelitos.
Fir ze wëssen wat déi authentesch Miguelitos de La Roda sinn Dir musst se do kafen . An dat ass wat mir gemaach hunn, op La Roda geplënnert an un d'Dier vun de lokale Pâtisserie geklappt fir datt se eis alles iwwer d'Miguelitos kënne soen.
Do zu La Roda sinn se keng Konkurrenz, well am Joer 2000 hu si decidéiert an der Association vun Produzenten vun Miguelitos de La Roda fir hir fantastesch Miguelitos ze schützen an ze stäerken. Am Joer 2015 kréien se de Patent fir de geschätzte Séiss an zënterhier schaffen se als registréiert Mark.
Eloy Avendano Ruiz , Marketingdirekter vum Miguelitos Ruiz, ass den Enkel vum Grënner Ángel Ruiz a Jong vum Eloy Avendaño (Papp), deen de Fabrikdirekter an verantwortlech fir d'Produktioun vun dëse berühmte Séissegkeeten fir méi wéi 30 Joer.
Äre Monni, Don José Ruiz , ass de President vun der Firma, ee vun de Miguelitos de La Roda Haiser mat enger titanescher Famill Vocatioun, traditionell am Charakter a wou si fest fir Qualitéit an Innovatioun an hirer alldeeglecher Aarbecht engagéiert.
Hien erzielt eis iwwer d'Geschicht vun de Miguelitos: " Zréck an de 60er , Don Manuel Blanco López, e bekannten a beléifte Séisswueren vu Rodenses, huet den éischte "Miguelito" erstallt, an deen säin Numm un engem grousse Frënd verdankt, De Miguel Ramírez, Rodense Schauspiller, deen als éischten dësen neie Kuch probéiert huet ". Dëst ass an de fréien 1960er geschitt, an zënterhier hu se Geschicht gemaach.
D'Famill Ruiz huet ugefaang déi lecker ze maachen Miguelitos de La Roda , no der Ierfschaft vun Don Manuel a schreiwen en Deel vu senger Geschicht, schafen fir d'éischte Kéier de Schockela Miguelitos, déi wäiss Schockela, de Schockela Miniguelitos an de Lorencitos.
Déi ursprénglech Essenz ass erëmfonnt ginn, wéi se erstallt gouf, déi richteg Verglaste Miguelito am Joer 1951 . "Am Joer 1951, op enger Plaz zu La Mancha, deem säin Numm ech erënnere wëll, La Roda, ass d'Carrière vun der Ruiz Famill gebuer, déi mat Effort an Engagement geschafft huet", seet den Avendaño eis an engem Start vun der Literatur.
An et ass datt de Miguelitos Ruiz de La Roda seng Carrière an engem klengen Atelier um Calle Cid zu La Roda , an haut huet et schonn Ariichtungen vun iwwer 2.000 Metercarré wou se kombinéieren Traditioun an traditionell Rezepter mat neien Technologien a Qualitéitsprozesser , beschäftegt 40 Leit.
Lorencitos
TRADITION, TECHNOLOGIE AN Zocker Glas
Déi Ausschaffung gëtt am Atelier op eng handwierklech Manéier duerchgefouert , dëse Kuch ze produzéieren dënn Pâtisserie gefëllt mat séisser Pâtisserie Crème a mat Buedem Zocker bedeckt (déi bekanntst) oder verglaste wéi dat ursprénglecht Rezept war. Zënter dem Joer 2001 fänkt et un d'Varietéit vu Schockela maachen déi dat Joer op der Albacete Foire presentéiert gëtt, hir Presentatioun war e komplette Succès, an de Joren duerno d'Varietéiten vun wäisse Schockela, de Schockela a wäisse Schockela Miniguelitos an de Lorencitos mat frittéierten Puff Pâtisserie.
Den Erfolleg vun de Miguelitos de La Roda këmmert sech net op Bremsen oder Grenzen. "De genaue Betrag u Miguelitos ass dat grousst Geheimnis, awer et gi vill déi d'ganzt Joer verkaaft ginn, haaptsächlech an eisem Geschäft zu La Roda fir all déi Leit déi duerch eis Stad kommen. Och während der Albacete Foire, déi schonn e wesentleche séiss Snack fir Är 2 Millioune Visiteuren “, erzielt den Eloy stolz.
Geschäfter a Restauranten si vill vun de Plazen wou Dir eng Këscht Miguelitos de La Roda kritt. Awer, an och wann et komesch schéngt, eng vun de Liiblings (a bequemste) Plazen fir dës kleng Delikatesse ze kréien sinn d'Tankstell selwer , a ville Punkte vun der spuenescher Geographie.
An et ass onméiglech fir e puer Miguelitos op deem Arrêt ënnerwee ze widderstoen, a wien anescht seet, läit einfach.
Op der anerer Säit, Innovatioun a Produktiounsprozesser mécht et méiglech ze starten exportéiert dës emblematesch Séiss vu La Roda ganzer Welt, a si wëssen vill doriwwer Miguelitos Ruiz .
Tatsächlech verséchert Avendaño datt se héich moderniséiert sinn an ëmmer méi engagéiere fir eng méi grouss Präsenz an der online commerce an an sozialen Netzwierker fir weiderhin ëmmer méi Leit seng typesch Séiss bekannt ze maachen a fir dës onheemlech Crème Cupcakes ze kréien ouni doheem ze verloossen.