Avilés ass lecker interessant
Et tendéiert am Schied vun den Nopeschstied ze bleiwen - **et ass net einfach mat Oviedo a Gijón ze konkurréiere , dat stëmmt- mee dat hält ** Avilés net op en onbestriddene Charme.
Ënnert deem éischten Optrëtt vun enger Industriestad gëtt et eng kleng historeschen Zentrum an deem verluer goen, Parken déi e Genoss sinn ze besichen, Hoteler an antike Palaisen, Kulturzentren an eng lieweg gastronomesch Atmosphär wéi wéineg anerer.
Avilés ass nach ëmmer déi kleng roueg Stad déi et ëmmer war, dee perfekte Basislager fir e gudden Deel vun Asturien ze entdecken, déi grouss Stad déi net 80.000 Awunner erreecht an déi Dir ouni Problem ronderëm trëppele kënnt.
174 Joer Déngscht Generatioune vun Avilesianer
An et ass gläichzäiteg, ee vun de gastronomeschen Zentren vum Fürstentum. Bannent engem Radius vu 15 Kilometer vu senger Plaza de España sinn et e puer vun de stäerkste interessant Restauranten am Norde Spuenien an, ouni den Zentrum verloosse, ginn et Qualitéit offréiert fir all Goût.
Iessen Haiser, Taverns, Star Restauranten a Welt Kichen Plazen si sinn e méi Grond fir Avilés ze besichen an dat Bescht vun der zäitgenëssescher asturescher Gastronomie nei ze entdecken.
TATAGUYO HOUSE
A wat war eemol d'Sortie vun der Stad, um Enn vun Calle Galiana, Casa Tataguyo huet 174 Joer Déngscht Generatioune vun Avilesianer a Visiteuren mat Ärer Offer vun al Iessen Haus verstäerkt, aus den 1980er, mat engem Service vun méi formell Restaurant op der ieweschter Stack.
Bei engem éischte Besuch ass et unzeroden ze probéieren eng vun de ënnen Tavern Dëscher a wielt fir déi lokal Klassiker: Squid, frittéiert Pixín (Mënchfësch) oder déi berühmt Longaniza de Avilés, déi tëscht dëse véier Maueren geschaf gouf.
Déi, déi léiwer de Restaurant op der ieweschter Stack kann hir Bestellung komplett mat en asturesche Pot vu Verdinas oder e gebakene Kantabriesche Fësch.
ROUND 14
Dëse Restaurant war e Pionéier Virschlag an der Stad vun Fusioun vun Asturian, Peruanesch a Japanesch Elementer deem säi Succès de Grupp erlaabt huet de Sprong op Madrid ze maachen.
Soft Shell Krab Roll mat Curryzooss
Haut schaffen se weider un deene selwechte Prinzipien a Virschléi wéi de gunkan Jakobsmuschel Tartar mat gieler Peffer, d'kreolesch Gyozas vu Rëndfleesch a Schwäin Trotters oder méi lokal Propositioune wéi Gromperen gefëllt mat gestuelte Fleesch.
LIN HOUSE
Dëst Ciderhaus huet säit 130 Joer iwwer den Hafen gekuckt a bitt eng lokal Kichen, einfach a Produit. Déi Fësch a Muschelen (si hunn hir eege Crèche) se schécken an engem Bréif an deem de stews wéi de Chopa mat Cider, de Kraken mat Gromperen oder seng berühmt Muschelen mat wierzegen Zooss sinn d'Kinneke.
YUME _(Street Station, 17) _
En anere Vertrieder vun der Fusioun Kichen an der Stad war aus dem verschwonnen Restaurant D'Miranda gebuer. Iratxe an Adrián sinn zoustänneg vun dëser Etablissement mat e kuerzen an dacks wiesselnd Bréif an deem Dir Platen fannt, déi an Asien kucken, ouni op Peru oder Mexiko opzeginn.
Knaschteg Räis mat Foie Gras an Hoisinsauce, Makrele mat Chili Krab a Wachtel Eeër oder gegrillte Skate op schwaarz Ursaach, Chupe Thai an Enoki Champignonen sinn Beispiller vu senger Propositioun fir dëst Enn vum Fréijoer.
Rëndfleesch Tenderloin reift fir 35 Deeg mat Gromperen a Réischteren Paprika
GUNEA _(Degree Avenue, 20) _
Genau an de Raimlechkeete besat vum D'Miranda, en Haus zu La Cruz de Illas , e puer Kilometer vum Zentrum, etabléiert Begoña Martinez a Pablo Montero , Baskesch respektiv Asturesch, nodeems se an e puer vun de beschte Restauranten an Europa geschafft hunn.
ären ass eng aktualiséiert kantabriesch Kichen, ouni Fanfare awer mat all der Soliditéit déi hire Gepäck hinnen gëtt, dat kënnt op den Dësch a Platen wéi d'Réischteren Leech Tart, Rey Silo Kéis a gesalzene Anchovy; Krab, Kabes an Eegiel Lasagne oder saisonal Geméis Stew mat Bio Ee an iberesch Schwäin Jowls.
YUMAY _(Rafael Suarez Street, 7) _
Aus Avilés a Richtung Gijón, nieft dem Villalegre Zuchhaltestell, gouf dëst Restaurant 1975 ageriicht ouni Viraussetzunge wéi fidderen gutt, traditionell a mat gudde Produkter.
Et ass nach ëmmer do, bal fënnef Joerzéngte méi spéit, eng Clientèle vun Aarbechter aus der Regioun kombinéiert mat engem aneren aus méi wäit ewech ze probéieren Dem Dolores Sanchez seng Kichen, Member vum Guisanderas Club vun Asturien, baséiert haaptsächlech op der lokaler Pantry: Pixín mat Muschelen, Fëschstuff, Mieressuppe ...
Fësch a Muschelen hunn eng speziell Roll
SALINAS SPA _(Juan Sitges Avenue, 3) _
Salinas ass d'Küst vun Avilés. Vum Zentrum ass et wéineg méi wéi fënnef Minutte mam Auto bis d'Strooss, no der Kräizung vun engem Industrieberäich vum Hafen, op en Enn geet. déi spektakulär Plage vu San Xuan.
Direkt op engem vun hiren Enden, mat beneidenden Aussiichten, ass de Real Balneario de Salinas, ee vun de groussen Asturian Restauranten op déi, wéi kéint et anescht sinn mat dëser Plaz, besonnesch oppassen Fësch a Muschelen.
D'Plaz ass zënter der Mëtt vum 20. Joerhonnert opgemaach, awer no successive Reformen ass et de Moment engem gastronomesche Restaurant mat all de Confort an deem sengem Menü Klassiker zesumme existéieren wéi säi Mierbass mam Schampes "Famill Loya" an déi aktuellst Platen vum Isaac Loya, dee momentan iwwer d'Kichen zoustänneg ass, wéi den natierleche Vizekinnek op sengem Dëppe a salzeg Gréng oder de roude Mullet Sashimi mat Rettich an Bouillon vu sengem Kapp.
BELARMIN HOUSE _(Äppel) _
Um Wee op Cabo de Peñas, nieft enger Stroossekräizung ongeféier 15 km vun der Stad , an enger Béi tëscht Wisen an Äppelbeem ass d'Casa Belarmino.
Si droen 90 Joer an dësem Haus, dat als gebuer gouf eng vun deene klenge Epicerie wou alles verkaf gouf, Wäiner goufen zerwéiert an Iessen gefeiert, offréiert eng traditionell Kichen ganz gutt virbereet.
D'Epicerie ass nach ëmmer do, mat hire Konserven, senge Geméissäck a senge Kéiser, awer et huet sech ëmginn vun Iesszëmmer wou de Komfort gewonnen huet ouni d'Authentizitéit ze verléieren.
Bei Casa Belarmino musst Dir d'Klassiker vum Haus probéieren, wéi z.B d'Kroketten vum Compago, de Rais mat Pitu de Caleya oder d'Pita Pinta (eng Naturvölker Rassendiskriminéierung Poulet) stewed oder verféieren duerch seng All Läffel Menu fir déi, déi, jo, sollen hongereg kommen: Rais mat Bouillon mat Muschelen, Asturian Pot mat fariñona (eng lokal Zoossissmetzler), Tripe mat Gromperen an, fir Dessert, Mëllechprouf an Drunken.
An dësem Reisrestaurant ginn d'Mëttelmier a Kantabrien Hand an Hand
MENG TEALIGHT _(Bañugues Beach) _
E puer Kilometer méi wäit, bal um Sand vun der Bañugues Plage, ass de Francisco Heras Restaurant.
Nodeem d'Geschäfter zu Avilés an duerno zu Barcelona opgemaach hunn, huet de Chef decidéiert virun e bësse méi wéi engem Joer op Asturien zréckzekommen fir sech mat e Reisrestaurant, dee senger Duechter Candela gewidmet ass, an deem d'Mëttelmier an d'Kantabrier Hand an Hand ginn.
Dës Begéinung hëlt Form a Platen wéi z Reis mat Sobrassada, Bacalhau-Trip an Hunnegalioli, am gebakene Rais wéi z Iberesch Kazhai an dewlap oder gegrillte Fësch aus dem Nopeschhafe vu Candás.
GERARD HOUSE _(Strooss AS-19, Kilometer 9. Prendes) _
Mir verloossen fir d'Enn ee vun de mytheschen Haiser vun Asturien an ee vun de stäerkste traditionell Famill Restauranten a Spuenien.
D'Casa Gerardo ass um Fouss vun der Strooss an Dir musst dohinner goen, jo oder jo, soubal Dir d'Méiglechkeet hutt, well dëst Haus ass Liewen Geschicht vun Asturian Kichen.
D'Famill Morán servéiert zanter méi wéi 130 Joer Iessen an dësem Restaurant an et war hei, an der Mëtt vun den 1980er Joren, Asturesch gastronomesch Renovatioun vum Pedro Morá n dass haut weider, zesumme mat sengem Jong Marcos, um Fouss vun der Canyon.
ären ass eng Kichen mat déiwe Wuerzelen an enger seltener Delikatesse wat Dir musst wëssen, fir e Bléck op d'Zukunft vun Asturias Kichen ze kréien.
Hausgemaachte Bounenpflanzen aus Casa Gerardo