Oder wéi ee Gourmet-Reesender-Speicher mat zum Beispill Kéise vun Dehesa de los Llanos glécklech mécht
Säit. manchuela, ee vun den opkomende Beräicher bannent de Wäiner vun der Regioun , ass charakteriséiert duerch Kultivatioun an Héichlanden an haarde klimatesche Konditiounen. Finca Sandoval, eng kleng Wënzer zu Cuenca, ass den Dram vum Wäijournalist a Chroniker Víctor de la Serna. deen sech 40 Joer gewidmet huet fir den Terroir kennen ze léieren fir zu senge Rouden bäizedroen (Finca Sandoval y Salia) de Charakter an d'Qualitéit vun engem Gebitt mat vill Potenzial.
DO. Manchuela: ee vun den opkomende Gebidder an de Wäiner vun der Regioun
MANCHEGO KÄIS: MMM...
Fir e gudde Wäin ze begleeden ass näischt méi gëeegent wéi Manchego Kéis. Dehesa de los Llanos huet de Präis fir déi bescht vun der Welt an der World Cheese Awards vun 2012. Virbereet mat réi Schofsmëllech aus hirer eegener Hiert , fir op d'mannst néng Méint geheelt a mat enger natierlecher Schuel bedeckt, behandelt mat extra virgin Olivenueleg, hiert Geheimnis läit an der Betreiung déi se hir Produktioun widmen.
Grouss Reserve Dehesa de los Llanos, de Champion
Séissegkeeten MAT VILL KRUMMEL
Och handwierklech an handgemaach een nom aneren, **déi 'ellen Brout' Staang, déi an der Jesús de Pozo Cañada Bäckerei ** (Albacete) gebak ginn, hunn hir Ruhm erreecht mat engem Rezept dat méi wéi zwee Joerhonnerte al ass. Traditioun ass och d'Markenzeeche vum Obrador Hernando, deen zënter 1880 seng gedronk Kichelcher mécht - vum Arzak selwer gelueft - mat engem topgeheime Rezept dat hinnen zu enger séiss Legend zu Guadalajara gemaach huet.
Meeschtesch Bäcker
SAO TOME: CHRISTMAS CLASSICS
Zënter 1856, Saint Tome , zu Toledo, mécht Marzipan op eng natierlech an handwierklech Manéier mat enger Mëschung aus Hunneg, Mandelen an Zocker, déi et gëtt op hëlzent Brieder gekacht fir de Goût ze schützen an un deem et verschidde Forme gëtt.
Erueweren zënter 1856: São Tomé
_* Verëffentlecht am Condé Nast Traveler Gastronomic Guide 2015, et ass elo am digitale Format bei Zinio an Apple ze verkafen. _ Dir kënnt och d'Applikatioun fir Android an am App Store komplett gratis eroflueden an ufänken an d'Spuenesch Gastro Kaart ze tauchen. Déi zweet Editioun vum Condé Nast Traveler Gastronomic Guide 2016 ass elo verfügbar.
*Dir kënnt och interesséiert sinn ...
- 54 Saachen déi Dir eemol an Ärem Liewen zu Castilla La Mancha maache musst
- Op enger Streck duerch La Mancha wou 'Amanece, déi net kleng ass' - Top 10 Kastilesch-La Mancha Dierfer: well um Enn geheien mir eis ëmmer an d'Bierger
- Déi definitiv Foodie Applikatioun: mir hunn d'2015 Gastronomesch Guide App gestart
- Virdeeler Spuenesch ze sinn
- All d'Artikelen vun Arantxa Neyra