eng gutt naass
ALICANTE
d'Klack (San Lorenzo, 22; Alcoy; Tel. 965 54 33 89). Traditionell Pâtisserie bekannt fir seng typesch sugared Mandelen a Fleesch Pie.
Dräifaltegkeetsklous (Plaza de la Trinidad, 5; Orihuela; Alicante. Tel. 965 30 08 58). Breet Varietéit vu Séissegkeeten gemaach vun dominikanesche Mammen.
Zentral Maart (Avenida Alfonso el Sabio, 10; Tel. 965 14 08 41) . Schéint modernistescht Gebai, 1912 opgeriicht, dat all Zorte vu Liewensmëttelstänn, Gourmetgeschäfter a Plazen zesummebréngt fir Tapas an der erwaarter Stonn vum Aperitif vun der Stad ze hunn.
Salzeg Fësch Vicente Leal (Zentralmaart, Stall 217; Tel. 965 21 78 37) . E klenge Familljebetrib mat méi wéi engem Joerhonnert Geschicht gewidmet deem wat et am Beschten mécht: gesalzene Fësch.
Vinoteca Fir alles ze schmaachen (Avda. Mediterráneo, 106; Teulada; Tel. 965 74 03 99) . Breet Auswiel a Representatioun vun der D.O. Spuenesch an dësem Wäinbuttek, deen och Riedel-Glaswaren an e puer Iessen fir Fans vum 'Gastro' verkeeft.
Wäiner a vill Gastronomie
La Nucia Supermarché (Ctra. Benidorm-Apejo, km 52.700; Tel. 965 87 30 10). Handel, deen aussergewéinlech ass fir d'Qualitéit an d'Auswiel vu senge gastronomesche Produkter, vum Brout bis an de Keller, duerch dat ganzt Spektrum vun Delikatessen, souwuel national wéi importéiert. Gutt Präisser.
Fësch Scheiwen (Fëscherei Pier; Port of Denia) . Ultra-frësch Fësch a Muschelen, déi vu Méindes bis Freides vu 5 Auer un de Verkaf gesat ginn, wéi d'Booter, déi aus dem Fëschdecken um Dock kommen.
CASTELLON
Pastor de Morella Kéisfabrik (Noperschaft Hostal Nou, s/n; Morella; Tel. 964 17 31 21). Natierlech Kéiser aus der Maestrazgo Regioun: Geess, Schof an Bio.
Metzlergeschäft Xarcutería L'Arc (J_uan Giner, 39; Morella; Tel. 964 16 03 27_). Ham, Cecina, Kéiser, Wipp, Hunneg... Ausserdeem eng delikat Auswiel u frëschen a konservéierten Trüffelen.
wéi s de wëlls (Navarra, 125, Rez-de-Chaussée; Castellón de la Plana; Tel. 964 21 01 08) . Handwierklech Brout gebak an engem Holzofen an eng gutt Sortiment vun traditionelle Pâtisserieen. D'Coca Tomate a Spinat ass recommandéiert.
Gutt traditionell Pâtisserie
VALENCIA
** Manglano ** (Mercado Colón, 1; ieweschte Stack; Tel. 673 44 37 15) . Charcuterie an Epicerie mat engem hallwe Joerhonnert Liewen, spezialiséiert op Ham, Kéis a Wäin.
** Paco Roig Sucre & Blat ** (San Vicente, 84; Valencia; Tel. 963 94 44 96). Dës Bäckerei ass berühmt ginn fir Rollen un de Tickets Restaurant ze liwweren, am Besëtz vun den Adrià Bridder. Quique Dacosta ass och Fan.
Columbus Maart (Jorge Juan, 19; Tel. 963 37 11 01). Modernistesch Architektur aus dem Ufank vum 20. Joerhonnert an engem Maart deen nei gebuer gouf fir sech Kierper a Séil der Gastronomie ze widmen.
en erstaunlech Gebai
Peribanez (Zentralmaart; Plaza Ciudad de Brujas, s/n) . Stall spezialiséiert op saisonal Schleeken, déi live a Mesh verkaaft ginn, virgekacht oder gefruer.
Zoossissmetzler Encarna (Batanejo, 24; Requena; Tel. 962 30 00 75). Chorizo, Schwaarzpudding, Longaniza, Sobrasada an, als Virwëtz, de 'Perro', eng typesch Wipp aus Requena ähnlech wéi Schwaarzpudding, déi zerwéiert gëtt wéi Kältekëschten.
Theodore Mora (Mayans, 34; Ontinyent; Tel. 962 38 01 11). Dat vun dësem Haus, dat 1793 gegrënnt gouf, ass eng historesch Streck. Säi Pâtisserie ass virun allem bekannt fir seng Eegiel a Kürbiskuchen a seng fondant Eegiel an Nëss.
_* Verëffentlecht am Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, et ass elo am digitale Format bei Zinio an Apple ze verkafen. _ Dir kënnt och d'Applikatioun fir Android an am App Store komplett gratis eroflueden an ufänken an d'Spuenesch Gastro Kaart ze tauchen.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Typesch Produkter aus dem Baskeland fir mat engem vollen Stamm zréckzekommen
- Grënn Valencia ze entdecken - Gastronomesch Valencia op Feier
- Restauranten ouni Star zu Valencia
- Mäert hinnen ze iessen: Valencia
Yolks am Fondant