Vue op d'Almedina Noperschaft vum Alcazaba vun Almería.
Mir sinn an déi ëstlechst Haaptstad vun Andalusien gereest fir eis Zänn dran ze ënnerzesetzen. En aus dem Menü fir eng ** Almería ** déi eis mat sengem exzellente Produkt verféiert, eis mat hiren éierleche Goûten iwwerrascht an eis mat senger einfacher Presentatioun verléift mécht.
E Choix vum Film, dee recommandéiert ass bei Raumtemperatur ze huelen (et ass eng vun den europäesche Regiounen mat méi Sonnestonnen a manner Nidderschlag pro Joer) a Waasser mat engem (bal) intakte Mëttelmier mat engem BOUQUET Salpeter, dee vun puer wëll Plagen a Gefor vun Ausstierwen.
KILOMETER 0 Zutaten
Almería ass bekannt als "Pantry vun Europa" an et weist an der Basis vu senger Kichen. Wann Äre Modell vun intensiver Landwirtschaft et méiglech mécht fir Är Uebst a Geméis all Punkt vum alen Kontinent z'erreechen, Stellt Iech vir wéi lecker déi Raf Tomaten déi am Hierkonft bleiwen.
An Joaquin Haus _(Real 111) _, wou se zënter méi wéi 100 Joer déi bescht saisonal Produkter aus der Provënz auswielen, gi se zerwéiert, grad esou, a mat engem Sprëtz extra virgin Olivenueleg. Säi furrowed a grénglecht Aussen-Erscheinung kontrastéiert mam rosa Interieur vu sengem 'knaschtege' Pulp, e Beispill vun der landwirtschaftlecher Alchimie, deem säi Resultat eng séiss Tomate mat engem aussergewéinlechen an onerkennbare Goût ass (onerkennbar fir déi vun eis, déi a grousse Stied wunnen, déi dem authentesche Goût vun 'echte' Uebst a Geméis entzu kréien).
Dëst Iesshaus mat der Erscheinung vun enger aler Wënzer, duerch déi den The Ugly (Eli Wallach), The Bad (Lee Van Cleef ) a viru kuerzem, Fassbender's Schéinen, Et feelt ni ënnert de Empfehlungen vun de meescht ausgezeechente Käch an Almería, déi -och wann se wäit ausenee sinn an Technik a Presentatioun - si wësse wéi een e gutt Produkt erkennt, deen deen de richtegen Ënnerscheed an engem Plat mécht, egal ob et modern oder traditionell ass.
Loosst dem Joaquín seng sérieux Erscheinung Iech net intimidéieren a loosst Iech beroden vu sengem gudden Aen a senger Erfahrung, déi him dréckt all Nomëtteg den Almería Fëschmaart ze besichen op der Sich no den Owend Schätz vum Trawling. E puer bal immaculéiert Ronn a Ronn Garnelen? Oder vläicht e Jigger Squid an Ueleg gekacht?
Perfekt Geschmaach, onvollstänneg Erscheinung, bei Casa Joaquín.
Eng aner alternativ an ultra-sensibel Manéier fir Garnelen ze probéieren ass Carpaccio. Dënn Scheiwen vu roude Krustaceaen, déi keng kulinaresch Kënschtler brauchen. Just Är Goût Knospe an der Gemeinschaft mat senger glaterer Textur a subtiler Aroma. Sidd net iwwerrascht wann Dir den dréngende Bedierfnes fillt en (Gastro) Amen auszespriechen.
Dir fannt se an der Saison bei Casa Sevilla (Rueda López s/n), eng zentral Taverne wou d'Lëscht vun fräi waarm a kal Tapas déi de Gedrénks begleeden (wéi vum Almeria-Protokoll etabléiert) iwwerschreift d'Fanger vun den Hänn, déi, déi Dir suckelt, nodeems Dir hir Melva mat Pfeffer iessen, hiren Ajobando Toast mat knusprech Zwiebel oder hir Schnëttfësch an hirer Tënt. Verpasst net hire Star-Cover, deen, deen se bei Geleeënheet vun der Gastronomescher Haaptstad Almería erstallt hunn.
Tapa gemaach mat Garrucha Shrimp zu Casa Sevilla bei Geleeënheet vun der Gastronomescher Haaptstad.
VUM Mier AN DEN Dësch
De Fëschmaart Almería ass déi véiert an Andalusien, "mat Transaktiounen am Wäert vu fënnef Milliounen Euro fir de Verkaf vun 1.321,79 Tonnen", laut Daten vun der Andalusesch Regierung. Eng Zuel déi aacht Milliounen iwwerschreift wa mir d'Anlagen zu Roquetas de Mar, Carboneras, Adra a Garrucha addéieren, wou ee vun de meeschte begeeschterte roude Garnelen op der Welt kënnt.
Widderhuelen mat mir: "Gamba de Garrucha", e sonoreschen, mächtegen a visuellen Numm fir e Goût, dee fir ëmmer an Ärem Goût Erënnerung geprägt bleift. Wann ech du wier, géif ech vun der Tatsaach profitéieren datt Almería déi spuenesch Haaptstad vun der Gastronomie ass fir mir e gudden Hommage ze bezuelen an sou vill Käpp ze suckelen wéi Dir kënnt, well eemol d'Schicksal an d'Aart moudesch ginn (ech verweisen op de Fall vun der Garnelen vun Dénia) wäerten d'Präisser nach méi verbueden sinn.
Dir entdeckt dës Marine Schätz verkierpert am La Barraquilla del Alquián (Alquián Plage), eng unassuming-sicht Plage Bar an héichwäerteg Fësch a Seafood. Dir wielt et frësch direkt aus der Glaskëscht, et gëtt gewien an, eemol gekacht, gëtt et direkt op Ären Dësch bruecht. D'Garnelen, Norwegen Hummer a Chopitos, zéng, d'Coquinas, wéi Päifen an déi aarm Gromperen, eng bescheiden Iwwerraschung mat engem kräftege Goût.
Déi gastronomesch Equatioun gëtt ofgeschloss duerch d'Vue vum Mier aus de Fënstere vun der Barraca an de klenge Fëscherbooter, déi am Sand verankert sinn.
Tapas an der La Barraquilla del Alquián Strandbar, op der Alquián Plage.
D'Geschicht
D'Alcazaba vun Almería gëtt net genuch geschätzt, en immense monumentale Komplex, deen de San Cristóbal Hiwwel enk ëmfaasst, op deem se riicht (et ass zënter méi wéi dausend Joer do) an dat an engem vun hiren dräi Gebaier eng kleng palatial Stad ënnerbruecht mat ëffentleche Bäder, Cisternen, Haiser a souguer e Palais.
Dës andalusesch Festung beweist d'Wichtegkeet, déi d'Kinnekräich vun der Taifa vun Almería no der Zerfall vum Kalifat vu Córdoba am Ufank vum 11. Gate vum Osten vun Al-Andalus.
Also eng Festung ass seng Kathedral aus dem 17. wat e gemittleche Besuch derwäert ass fir d'Dualitéit vu senge Funktiounen ze verstoen: eng fir d'Verehrung an déi aner fir d'Stad virun Attacke vu Barbary Piraten ze verteidegen.
D'Alcazaba vun Almería ass déi gréisst arabesch Festung a Spuenien.
D'ËMWELT
D'lescht Joer, während der ganzer Zäit, wou d'Gastronomesch Haaptstad León gedauert huet, hu mir Léiwen als "konstruktiv" Kritik missen aushalen, datt jo alles lecker war, mä datt "d'Stad kee Mier huet" (?). Gutt, fir all dës Dréchenthateren déi et net verdroen um Dësch ze sinn ouni d'Mierbries am Gesiicht oder dat salzegt Waasser am Mond ze fillen, Almería ass e Marineschlapp a Form vu Küstelinnen a wilde Plagen.
Déi vum Cabo de Gata-Níjar Naturpark verdéngen e Bericht iwwer Piraten vu sech selwer oder engem aneren iwwer Wanderungen, souguer eng Galerie déi visuell déi herrlech Schéinheet vu senge Buchten a Sandbanken sammelt.
Wann Dir wëllt Äert eegent Abenteuer liewen fir do ze erzielen, kontaktéiert d'Firma ZonAktiva. Bootsrouten, Kajak, Tauchen, Kloteren, Canyoning ... wat och ëmmer Dir wielt, profitéiert vun der Präsenz vum Gustavo, sengem Besëtzer an engem Expert am Geotourismus an Ökotourismus, fir him nozefroen de Goldrausch, deen an aneren Zäiten am Parque de la Minería erlieft gouf, wéinst de geologeschen Detailer vun der Tabernas Wüst a fir déi Geschichte vu Filmopnamen, déi méi Faarf addéieren, wa méiglech, zu enger Regioun vun onberechenbarer Schéinheet.
Opgepasst! Spoiler Alarm: anscheinend waren d'Meeuwen an der berühmter Indiana Jones Szen an de leschte gefilmte Kräizzuch, an deem de Sean Connery se mat engem Regenschirm erschreckt, fir vun engem Nazi-Fliger lass ze ginn, waren eigentlech docile Dauwen.
DEN HOTEL
Halschent tëscht der Stad an de wilde Plage vu Cabo de Gata, direkt bei der Entrée vum Naturpark, ass de Barceló Cabo de Gata, e Véier-Stärenhotel An der Plage mat endlos Meenung vum Mëttelmier.
Maacht Iech keng Angscht vu sengen Zuelen (et huet 230 grouss Zëmmeren), am Géigendeel, maacht Iech déi, déi reflektéieren datt et 4.000 m2 Gäert huet. Grouss Plazen fir ze verbreeden ouni d'Präsenz vun anere Reesender ze spieren, datt se ënner der Glaspergola vu sengem Mare Nostrum Restaurant iessen, an engem vun den dräi Behandlungsraim vu sengem U-Spa verwinnt ginn, mat engem Hydrotherapie-Circuit, oder e Cocktail bei engem vu senge véier Outdoor-Pools (e vun hinnen) gehëtzt).
Säi mënschlecht Team steet eraus, vu sengem enke a visionären Direkter, Rafael J. Jiménez, deen an der Gastronomescher Haaptstad Almería eng Geschäftsméiglechkeet gesinn huet, déi hie schonn iwwerdenkt wéi ee méi attraktiv mécht mam Projet vun engem neien Infinity Pool fir déi scho komplett Ariichtungen ze addéieren. , op seng erfuerene a perfektionistesch Gaaschterfahrung, Monica Quert Gomez, 'déi' Persoun déi Dir net aus den Ae sollt verléieren.
Si wäert déi zoustänneg sinn fir Iech alles ze bidden wat Dir braucht während Ärem Openthalt an wäert all Dag d'Plage recommandéieren, op déi Dir sollt goen, baséiert op dem Wieder, well jo, zu Almería ass et heiansdo e Levante-Wand, eppes wat Iech net ze vill Suerge sollt maachen, wa mir berécksiichtegen datt op senger 217 Kilometer Küste Ënnerdaach a Spaass fir jiddereen ass.
Barceló Cabo de Gata, e Véier-Stären-Hotel op der Plage wou Dir kënnt ausbreeden ouni d'Präsenz vun anere Reesender ze fillen.