Vintage an der Champagne (Moët & Chandon). Okt 1941
"Fransous ze sinn heescht fir Äert Land a säi Wäin ze kämpfen" (Claude Terrail, Besëtzer vum La Tour d'Argent).
Mat dëser Absichtserklärung ass kloer, datt de franséische Geescht gëtt dem Wäin iwwerginn, ass e féierende Bestanddeel vu senger Grandeur, an dat him bis zum Extrem ze verteidegen ass a senger DNA.
Aus dësem Grond, wann eng vun de gréisste Geforen, déi e Land kann leiden, Krich, iwwer d'Gallesch Leit geschwënn, Wäin gouf och ee vun de Bedenken vun der Resistenz vu senge Leit.
Déi donkel Episod vun Zweete Weltkrich lénks a Frankräich eng Villzuel vu Geschichten, kleng an net esou vill, iwwer wéi d'Galler déi bescht vun hire Kellere verteidegt hunn vun der onermiddlecher däitscher Plündung tëscht 1940 an dem Enn vun der Okkupatioun.
Saint-Emilion, ee vun den Haapt roude Wäin Beräicher vun Bordeaux
DE WEINFÜHRER, DÉI LEIT
D'Däitschen hunn eemol d'Haaptfranséisch Wäinproduzente besat, an fir déi rieseg Plündung vun den Truppen ze vermeiden (de Regime brauch net nëmme Wäin, awer och d'Virdeeler déi et generéiere konnt), d'Figur vun der weinfuhrer.
De Weinführer war de Beamten, deen dem Drëtte Räich grouss Quantitéite franséische Wäin versuergt huet an als Tëschestatioun tëscht Produzenten a Regime.
A Frankräich gouf et genannt ee fir all vun den Haaptproduktiounsberäicher, vu Bordeaux bis Bourgogne, laanscht, natierlech, duerch Champagne.
Wéngerten zu Schampes, eng vun den Haaptproduzente Beräicher
Zu Schampes war dësen Offizéier Otto Klaebisch, e Guy am Cognac gebuer, also, am Ufank, säi Wëssen iwwer Wäin a Brandy gouf als gutt Noriicht ugesinn ... awer näischt weider.
Laut dem Julian Hitner am Wäimagazin decanter, Den Herr Klaebisch war zimmlech gourmandseg: eemol hien ukomm ass, huet hien sech am Haus vun enger vun de grousse Famille vu Champagne, Veuve Clicquot Ponsardin, a weder kuerz nach faul, néiergelooss, hie verlaangt bis zu 400.000 Fläschen pro Woch fir de Reich.
Natierlech hunn de Maisons dat guer net gefall an Moyene goufe gesicht, fir de lëschtege Weinführer ganz zefridden ze stellen.
Otto Klaebisch, Weinführer de Champagne
E puer si hunn béis Schampes bezeechent mat Etiketten aus hire prestigiéisen Cuvée probéieren net ze bemierken awer ... oh! Dem Offizéier seng Nues war ganz fein an hien huet et fäerdeg bruecht et z'entdecken, natierlech a Roserei montéiert.
D'Relatiounen tëscht de Produzenten a Klaebisch ware bis zum Grof gespannt Robert Jean de Vogue deemolegen Direkter vum Haus vun Épernay Moët & Chandon, eng waarm Relatioun mat der däitscher etabléiert, déi konnt total Plënneren verhënneren vun de Kilometer laange Kellere vun de Maisons, och eng Organisatioun ze schafen, déi nach ëmmer d'Interesse vun de Schampesproduzenten schützt: der CIVC, Champagne Wäin Interprofessionnell Comité.
Also huet den Eruewerer keng aner Wiel wéi duerch dësen Organismus ze goen, wou all d'Produzenten op engem Par considéréiert goufen, fir hir kommerziell Transaktiounen.
D'Relatioune si sou vill verbessert datt d'Haiser souguer erlaabt hunn un e puer Etablissementer ze verkafen an ze exportéieren, jo, exportéieren an neutral Länner.
D'Champenoises stoungen vereenegt am Gesiicht vun Ongléck d'Reserve vun deem Wäin ze erhalen, deen, wéi den Napoléon gesot huet, "an de Victoiren Dir verdéngt et an an de Néierlage braucht Dir et", op eng leoninesch Manéier.
D'Galler verteidegt Zänn an Nol déi bescht vun hire Kellere virun der onermiddlecher däitscher Plund
Souguer Franséisch Resistenz am Departement Marne, zu där d'Champagneregioun gehéiert, Informatioun un d'britesch Geheimdéngscht iwwerginn vun deem wat gemaach gouf eng e bësse speziell Aufgab, e puer Schampesfläsche gewëssenhaft gekorkéiert a gepackt fir "an e ganz waarmt Land" ze reesen... dat sech als Ägypten erausgestallt huet, wou de Generol Rommel eng Offensiv virbereet.
D'Champenoises hunn net opgehalen ze probéieren hire Weinführer ze verwiesselen an ze täuschen, bis de Klaebish heem komm ass, gefall, awer fortgaang eng Schold vu Millioune Frang.
Op der Strooss ze Néierlag den Monsieur de Vogüé an de Prisong geschéckt huet, déi méi wéi engem Joer an engem Konzentratiounslager verbruecht hunn an net konnt zréckkommen bis d'Besatzung eriwwer ass. de Fall war schützt wat wierklech wichteg ass ... de Schampes.
Disgorgement Phase vun de Fläschen bei Maison Ayala (1930-1950)
Wéi d'Befreiung koum, konnt Europa mat Schampes feieren dank glécklech verstoppt Fläschen aus der däitscher Belagerung bis dohin.
Gone waren Joer wann Dir musst Narren déi Däitsch mat rouege Korken oder dreckeg Fläschen a Sendungen déi net ukomm sinn, falsch Maueren opriichten, déi wäertvoll Saachen an hire Kellere verstoppt hunn oder, wéi d'Bollinger Haus dat gemaach huet, seng bescht Cuvée mat engem Wuert ze bezeechnen, dat deen dapersten zréckgesat huet: Gëft.
BORDEAUX, STEADY AN D'Gesiicht vum Feind
De Weinführer vu Bordeaux war Heinz Boemers, erzielt Stefana Williams am Decanter iwwer d'Geschichten am interessant Buch Wine & War: The French, the Nazis and the Battle for France's Greatest Treasure, vum Donald a Petie Kladstrup, et wor Heinz Boemers.
De Boemers war en Typ, deen Importeur vu Bordeaux-Wäiner war a Kontakter mat franséische Wäinhändler behalen huet, besonnesch mam 'Monni Louis', dem Louis Eschenauer sengem Familljenumm.
Louis Eschenauer, besser bekannt als Monni Luis
Den Tito Luis war komm fir ee vun de Boomers senge Kanner ze sponseren, sou war seng Proximitéit. dës Häerzlechkeet verursaacht datt den Handel tëscht Produzenten an dem Invasiounsregime fléissend ass, méi wéi alles ze denken, datt um Enn vum Krich d'Geschäft erëm muss restauréiert ginn an et huet kee Sënn fir Feinden ze maachen, besonnesch ënnert de Produzente vun enger vun de prestigiéisen (a geschätzte) Wäinregiounen op der Welt.
Mee d'Devaluatioun vum Frang géint d'Transaktioune fir d'Fransousen gespillt, datt si vill Suen verléieren, an et war eng Fro vun Zäit virun der schwaarze Maart huet säin Optrëtt gemaach, well et méi liewensfäeg war, Kontraband ze kafen wéi duerch normal Kanäl.
Eng kleng Katastroph, déi de Bordeaux Wäin net gehollef huet, während de Krichsjoren ze iwwerschwemmt ze bleiwen, obwuel et och net ganz ënnergaang ass.
Mat enger franker Schwächung wéi deemools, d'Bordeaux Leit hunn d'Ronnen gesicht vum Zwangshandel mat den Däitschen ze profitéieren a si hu sech net gezéckt, mëttelméisseg Joreszäiten op eidel Lagerhaiser ze stauben.
Place Pey-Berland zu Bordeaux während der däitscher Besatzung
De Problem ass, datt et keen weder Aarbecht nach Elementer fir d'Wéngerten an engem gudden Zoustand ze halen, sou waren d'Jore vum Krich, Géigesaz e puer vintages zu Champagne, vun ganz niddereg a mëttelméisseg Recolte.
An der Regioun, wéi an esou villen anere Krichszeenen, wou a Friddenszäit Wäin gemaach gi sinn, goufen et och Episoden, wou d'Fransousen hunn sech hannert de Mauere vum Restaurant Le Bouchon verstoppt (de Kork, op Franséisch) hir bescht Fläschen, wéi d'Journalisten Javier Márquez Sánchez a Rodrigo Varona an engem vun de Kapitele vun hirem Buch Fuera de Carta erzielen.
Wat se soen kéint sinn eng Sequenz aus engem Nazifilm mat senger Spannung an alles, mee et war richteg. Wann Dir de Rescht wësse wëllt, musst Dir se natierlech am Buch sichen.
Déi däitsch, besiegt, et war Zäit ze verloossen an de Risiko war, datt déi besiegt Truppe Strecken, Brécken an Autobunne géife sprengen, eppes, wat nees deelweis verhënnert gouf duerch de Plädoyer vum Monni Louis Eschenauer un de Kuhneman, Kommandant vun der Bordeaux-Seebase.
E puer Plëséier, déi spéider zugonschte vum Negociant gespillt hunn wéi hien viru Geriicht gestallt gouf, virgeworf mat den Däitschen Geschäfter ze maachen, eppes wat deemools jidderee gemaach huet, just de Louis huet sech ze vill gär domat geprachen...
Wäin Fläsche zu Bordeaux an den 1940er Joren
D'ENN
Am Wäin a Krich fannt Dir faszinante Geschichten iwwer de Krich a franséische Wäin, wéi dee vun den Auteuren an der Aféierung erzielt huet an deen e Moment um Enn vum Krich erzielt, den Episod an deem de 4. Mee 1945 (jo zoufälleg och mam Star Wars-Dag gläicht, nëmmen dann de Krich Et war an engem aneren Galaxis ...) Bernard de Nonancourt, dunn en Tankpilot an der zweeter Divisioun vum Generol Philippe Leclerc a spéider ee vun den neiste Presidente vum Laurent-Perrier Schampeshaus, huet hie sech fonnt, d'Dier vun enger verstoppter Höhl an engem bayeresche Bierg opblosen, wou den däischter berühmten Kehlsteinjaus, oder ' Eagle's Nest', eng hallef Millioun Fläschen vun de beschte Wäiner jeemools gemaach, grouss Vintage vun Château Lafite-Rothschild, Château Mouton Rothschild, Château Latour, Château d'Yquem und Romanée Conti, meescht vun hinnen, vun XIX Joerhonnert.
Hie gouf vun den Honnerte vu getraff Salonboxen aus 1928. Awer déi virwëtzegst Saach war datt d'Këschte gehéiert hunn en Typ, dee sech net vill ëm Wäin këmmert an och net drénkt: den Adolf Hitler.