Seafood Safari a Galicia: Rías Baixas
Mir starten de Wee op déi beschtméiglech Manéier: an engem Fëschmaart . Mar Viva zu Corcubión funktionéiert op déi al Manéier, déi verschidde modern Restauranten als Liewensstil wielen: Dir wielt de Fësch oder de Muschelen aus hirer Offer vum Dag, si weien se, Dir bezuelt deementspriechend a si preparéieren se am Moment. Krabben, Raséiermuschelen a ganz frësche Fësch fir ze schmaachen; dee schwéieren Deel ass d'Auswiel vu wat fir ze bleiwen fir et op der ieweschter Stack vum Etablissement ze schmaachen.
Corcubion Barnacles
Carnota huet e puer Plagen déi d'Hamptons kéinte sinn (awer verfügbar fir jiddereen a manner knaschteg, dat ass, besser). Nieft de Sandbanken an dem berühmten Hórreo ginn et zwee ganz gutt Restauranten, déi eleng de Besuch justifiéieren: Casa Manolo an de Fontevella Barbecue , traditionell Plazen, wou déi Responsabel Professionnelen mat excellenter Behandlung sinn a wou Dir wielt wat Dir wielt, ass et onméiglech falsch ze goen.
Casa Manolo (Caldebarcos, Carnota) spezialiséiert op wonnerbar Jakobsmuschelen a Rais mat Hummer . An Fontevella Barbecue (Caldebarcos, Carnota) Dir musst vun den Experten berode ginn an d'Vue vum Mier genéissen, Fësch a Muschelen jee no Dag . An als Beispill, datt et méiglech ass gutt ze iessen zu engem gudde Präis och op onerwaarte Plazen, verloosse Carnota, an Lira, Pensión Cachiño, servéiert gutt Produiten an engem Strooss Hostel identifizéieren duerch seng wäiss Galerien.
Jakobsmuschelen aus Carnota
Déi -net méi sou bescheiden- Klammen a Galicien direkt ze denken Lane, an direkt am Klassiker Lolina . Zousätzlech zu Bivalves, Rais Platen a Séisswaasser sinn berühmt.
Eng zäitgenëssesch Propositioun déi traditionell kuckt (awer wahrscheinlech eng galizesch Groussmamm géif skeptesch kucken, well d'Gréisst vun de Portioune léisst Iech net platzen) ass de Loxe Mareiro 2.0, (dës Spëtzt) Also vum Garbage sengem Album 1998 weist op de Schiet vum Abastos 2.0, dem Restaurant deen d'avantgardistesch galizesch Kichen gefouert huet -ouni Angscht selwer nei z'erfannen- an der Mëtt vun der Plaza de Santiago), och am Schinn . Eng Plaz mat engem ganz einfachen Design, dee gläichzäiteg Coolness ausstrahlt, en Expert fir Konserven ze recuperéieren, dem "Duerf" Konzept, d'Iddi fir doheem ze iessen (Är eegen, e Frënd, eppes sou op der Lut dës Deeg), zréck an d'Origine , op Simplicitéit a kachen mat deem wat Dir dee Moment virun Iech hutt. Natierlech, et kann sinn, datt Dir gitt an deen Dag gëtt et kee Mier. Awer Dir wäert et net bedaueren.
Eisebunn Seafood
An O Grove, Seafood ass e grousst Wuert . Et ass derwäert en Effort ze maachen fir mat der Messe zesummenzefalen (a Galicia sinn gastronomesch Foires eng Institutioun) vun de Muschelen am Oktober oder d'Spannekrebsfoire am Dezember ; d'Erfahrung -trotz de Leit an de Kaméidi - wäert eng sinn déi net vergiess gëtt a wäert weisen datt Mieresfrüchte op eng populär, massiv an informell Manéier giess kënne ginn ouni eng Iota Qualitéit ze verléieren. D'Produkt ass d'Produkt, et kann ni genuch widderholl ginn.
Wann de Besuch net mat enger vun dësen Eventer fällt oder wann Dir léiwer mat engem Dëschtuch iessen an ewech vun de Leit, D'Berto ass d'Äntwert . Onendlech Produkt mat engem Bléck (Opmierksamkeet op d'Gréisst) a Goût fir ze bewonneren ee vun de beschte Restauranten zu Galicia (et gëtt näischt).
Am ganz touristesch Sanxenxo den Erfolleg vum Seafood Restaurant Marlima gëtt op sengen zwou Plazen e Steen ewech vun der Plage gewisen, wou se déngen seng legendären Rais mat Hummer . Tëscht deenen zwou Plazen ass d'Jachthafen mat senger Nautesch Tavern , mat enger privilegiéierter Location an enger beandrockend Terrass mat eenzegaarteger Vue op d'Stad, d'Plage an d'Yachten.
Mier, Galicia. Heemecht.
** Gitt weider an de Pontevedra Estuary, A Nova Cepa zu Poio ** huet wonnerschéi Vue op den Estuary, e puer aussergewéinlech Jakobsmuschelen, Behandlung déi an der Definitioun vun "wéi et soll sinn" an Pancakes fir Dessert fäeg de Rescht vum Iessen ze iwwerwannen.
D'Ría de Pontevedra a säi Marineprodukt
Am Morrazo Beräich steet eraus Bueu , eng vun deene Stied, déi nach vum Massentourismus onbeschiedegt sinn, an där et d'ganzt Joer Liewen gëtt an d'Leit weider liewen, gréisstendeels vum Mier. Boote verloosse vu sengem Hafen fir op Ons ze goen, d'Insel déi berühmt ass fir d'Plaz a Galicien ze sinn wou de beschte Kraken gefëscht gëtt (d'Plaz wou et gekacht gëtt ass, duerch eng mysteriéis Chance, Carballiño, Ourense, gutt ewech vun der Küst).
Ee Schrëtt ewech vum Fëschmaart ass den El Pescador, eng Garantie fir e Qualitéitsprodukt spezialiséiert op Reis mat Hummer oder Cocochas mat Muschelen, déiselwecht Spezialitéiten, déi vu sengem Noper ugebuede ginn, déi klassesch Estrella (béid A Xan Carballeira Strooss, Bueu). Mat engem bescheidenen Punkt awer huet eng ganz agreabel landschaftlech Terrass, Oder Chouzo spezialiséiert op gläich frësch an verlockende Seafood casseroles.
Fëscherreis mat Hummer
Perfekt siichtbar vum Dock ass den beluso Plage , eng Plaz, déi zu der Gemeng Bueu gehéiert mat sengem groberem Sand (et ass eng vun de wéinege galizesche Plagen mat Sand, déi net fir d'Karibik passéiere konnten) et huet d'Physionomie, déi se virun engem Joerhonnert hat, praktesch intakt behalen , Fëscherbargen abegraff, an et ass also eng Plaz voller Charme fir zréckzezéien. An engem vun de Steenhaiser esou Joerhonnerte al wéi de Restaurant selwer, preparéiert A Centoleira herrlech Räis Platen an e berühmte Séi mat Muschelen, déi Iech invitéieren se ze verdauen wärend Dir eng Siesta an der Solitude vun Cape Udra oder Cape Home.
Am Interieur vun der Morrazo Hallefinsel der Hío Stad ass berühmt fir säi Steen Kräiz aus engem eenzege Fiels geschnëtzt an ënnert de klengen Iessen fir d'Qualitéit vum Doade Restaurant, ee vun de beschten an der Géigend, wann net déi bescht, mat ausgewielte Meeresfrüchte, gutt Behandlung an e Schrëtt ewech vun e puer vun de rouegste Plagen a mat de meeschte Rollaco am ganze Norden.
D'Kurve ausfëllen an eran **schon am Vigo Estuary**, et ass obligatoresch engem Arrêt zu Domai oder fir d'Spannkrebs ze genéissen oder Garnelen aus Casa Rios , virun der Eremitage vu San Benito. Ee Schrëtt ewech, de Cliché vum "Onvergläichbare Kader" kënnt Iech vill an de Kapp wann Dir e Site besicht deen, wierklech, an engem onvergläichleche Kader ass. An engem voll verglaste Palafitte um Waasser a mat Vue op de Vigo Estuary a seng Flotten, El Laurel, zu Vilaboa, ass eng vun deenen raffinéierten an aussergewéinleche Plazen déi net vergiess ginn.
Gekachten Spannkrab aus El Pescador
De Wirbel vum Vigo Estuary ass eng Wallfahrt fir all Liebhaber vun der Gastronomie am Allgemengen a Seafood besonnesch . D'Arcade Austern Si sinn gutt-verdéngt berühmt fir hir Gréisst, hire Goût an hire Präis, déi d'Been vun gebrach Fans an Restauranten an grouss Haaptstied schwaach wäert. An all vu senge Muschelrestauranten ass et méiglech dëst wonnerbare Produkt ze genéissen, awer de Klassiker Arcadia herrscht mat Kraaft (Avenida Castelao 25, Arcade).
Schonn zu Vigo ass d'Moskito eng mythesch aus den Deeg vu fréier, an där vläicht d'Portiounen net sou vill sinn a sou e gudde Präis wéi an de vergaangene Deeg (oder vläicht waren se, awer d'Nostalgie täuscht eis) déi den Typ hält ( Stone Square, Vigo). Ganz no awer an engem vill méi populäre Plang , ganz populär bei de Leit vu Vigo an an engem Ëmfeld dat net sou gutt erhale bleift, ass e Klassiker vun de Klassiker fir Austern ze goen am Rande vum A Pedra Maart , ee vun deene Beräicher vu Spuenien voller Erënnerung un den 80er Joren, mat senger Dekadenz, sengem Schmuggel, sengem Charme a senger Authentizitéit, an där richteg Léift ënnert dem Dreck entdecken.
d'mëttelalterlech Villa de Baiona ass, nieft der América Plage, dat traditionellt Summergebitt vun der Stad , an de Rocamar d'Plaz fir e gudde Mieresplatte ze genéissen. Direkt op de Fiels, eng vun deene Plazen, déi et haut (glécklecherweis) onméiglech wier ze bauen. Spezialiséiert op Mier Bass, Sole, Hummer a Caldeiradas, seng Meeresfrüchte sinn aussergewéinlech.
Baiona Qualitéit
Wann Dir sicht e Restaurant a sengem gutt erhale historeschen Zentrum, Casa Rita ass spezialiséiert op Cocochas mä de Seafood si déngen ass eng Garantie vun Frëschheet a Goût. Si hu kee Bréif , also am beschten beroden an d'Resultat enttäuscht ni.
Mir setzen de leschten Arrêt vun der gastronomescher Rees an Zu Garde , nieft dem Mond vun der Meng nee a mat beandrockend Meenung vum Ozean a Portugal. Wann all d'galizesch Küst eng gëeegent Plaz ass fir Mier ze iessen, dëst multiplizéiert hei , wou d'Restauranten um Pier op Hummer spezialiséiert sinn a praktesch all Seafood ubidden. ** Casa Olga ** ass eng vun deene Plazen mat enger besonnescher Idiosyncrasie (erënnert Iech un de berühmte Casa Pepe de Despeñaperros? Do ginn d'Schëss) déi fréier esou vill an der Vergaangenheet waren, wou een jee no Dag behandelt ka ginn wonnerbar oder Dir kënnt erausgoen Gefill beleidegt. Trotzdem kommen d'Leit weider well Hummer, den Ochs oder d'Schnecken si sinn aussergewéinlech, aus Gewunnecht a well, um Enn, ginn et Leit déi pa tó sinn. (Maltesesch 24, A Guarda).
Sonnenopgang (Rúa do Porto 34, A Guarda) ass eng Garantie vun glat lecker Iessen , gutt Kichen an excellent Produit. Nom Mëttegiessen, déi lescht vun dëser Seafood Safari duerch Galicia, gëtt et peremptory klammen Mount Santa Tecla a stellt säi Bléck op Portugal, wou eng gläich lecker, awer aner gastronomesch Rees géif ufänken. Dir musst wëssen, wéini eng Rees eriwwer ass. * Dir kënnt och interesséiert sinn ...
- Seafood Seafood Safari a Galicia: Rías Altas
- Aacht Weeër fir Kraken a Galicia ze iessen
- Platen am Summer zu Galicia iessen
- Fënnef Saachen fir a Galicia ze iessen (a si sinn net Mierfrüchte)
- Dir wësst datt Dir Galizesch sidd wann ...
- Fënnef ongewéinlech Destinatiounen a Galicia
- Plazen vun magescher Galicia (I)
- Plazen vun magescher Galicia (II)
- Kalifornien: raisonnabel Ähnlechkeeten tëscht den zwou Westküsten
- Déi aner Gastronomie vu Galicia
- Déi 30 Fotoen, déi Iech a Galicien de Kapp verléieren
- All d'Artikelen vum Raquel Piñeiro