Joer sinn vergaangen zënter datt Bilbao vun enger industrieller a groer Stad geännert huet eng vun de stäerkste stimuléierend Haaptstied am ganze Land. De sougenannte 'Guggenheim-Effekt' huet d'Stad transforméiert, sou datt se méi gréng, méi frëndlech, méi modern ass. Dir wëllt ëmmer zréck op Bilbao, an nach méi wann Dir et an engem Joer maacht, dat besonnesch produktiv ass wat d'Noriichten ugeet. Et ass Zäit fir an d'Haaptstad vu Bizkaia zréckzekommen. D'Grënn?
FIR DE 25. JOER JOER VUM GUGGENHEIM MUSEUM
Den 18. Oktober 1997 huet Bilbao d'Ouverture vun enger vun deenen deelgeholl hie géif ee vun de groussen dreiwend Kräfte vun der Stad ginn. Um Ufer vum Estuary gouf e Musée gebuer, deen d'Gesiicht vun der Stad verännere géif a säi kulturellen a artistesche Liewen beaflosst. Aus der virtuéiser Hand vum Frank Ghery hunn endlos sënnlech Formen de Guggenheim entstanen.
Méi wéi zwee Joerzéngte si vergaangen an et ass genee an dësem 2022, wann de Musée feiert säi 25. Anniversaire ënnert dem Slogan 'Art inspires the future'. Et kéint net méi ubruecht sinn dësen éischte Véierel vum Joerhonnert ze erënneren wéi et mat groussen temporäre Ausstellungen ze maachen, wéi dem Jean Dubuffet: fervent Feier oder Motion. Cars, Art, Architecture, curated by Norman Foster datt vum 8. Abrëll, wäert presentéieren näischt manner wéi 38 Autoen emblematesch, déi Dialog mat anere Stécker, datt d'Wichtegkeet vum Auto an Konscht an Design Highlight vum 20. Joerhonnert.
Si sinn net déi eenzeg. Well Dir kënnt elo d'Ausstellung besichen Vum Fauvismus bis Surrealismus déi d'Meeschterwierker vum Musée d'Art Moderne zu Paräis sammelt. Am Summer kënnt d'Ausstellung, déi den Zeechnunge vu Serra a Seurat gewidmet ass, an ab dem Hierscht gëtt déi ganz permanent Sammlung vum Musée mat Sections/Intersections verkleed. den Zäitplang versprécht . A vill.
FIR SENG NEI AROMEN AN DEN ESSENTIAL CLASSICS
Bilbao ass arty ze rosen, mä et ass och Traditioun a vill Gastronomie . Et gëtt keng Visite, an där een net en Aperitif op Austern zu El Puertito sollt hunn, weider mat doheem gekachten Anchovien mat Alegrías aus Taberna Basaras a schléissen an e puer mytheschen, wéi z.B. d'Asador Indusi, wou si preparéieren ee vun de beschte Steaks an all vun Bilbao.
Vue vu baussen Arvo zu Bilbao.
Awer och et ginn Neiegkeeten iwwer foodies. Ee vun hinnen, dee vun engem ale Bekannten. Mir mussen zréck op Nerua. Zéng Joer no hirer Ouverture am Guggenheim selwer, gëtt de Josean Alija seng Propositioun en Twist. weider drénken als Basis déi direkt Kichen mat baskesch Wuerzelen, awer elo, obwuel seng Propositioun innovativ ass, kënne vill vun de Platen gedeelt ginn. Méi wéi jee geet "d'Séil vun eiser Kichen" an d'Muina. Kär, Kär, Essenz", wéi de Kach seet.
Alija erhöht klassesch Platen wéi Baby Squid oder Tortilla, mat saisonal Produkter ze spillen, awer se op hiren Terrain huelen. Néierens soss ësst Dir eng Omelette mat Bacalhau, en Hommage un d'Ciderhaus Klassiker, sou ätheresch. Datselwecht mat senger Distel, déi eigentlech eng Trompe l'oeil ass, déi an der schwaarzer Zooss gebad ass, a begleet vu Mierercher oder mam frittéierten Haken mat Chorizo Pärperen, mat deem Dir wuertwiertlech den Himmel beréiert.
Restaurant am Radisson zu Bilbao.
Kaffi a Planzen? Mir hunn se ëmmer gär. Dat ass wat se an Arvo Coffee & Plants bidden, ee vun den neiste Spezialitéite Kaffi Geschäfter an der Stad. Matyas Szerb an Nuria Arias, Ungaresch a Madrid, gelieft an Australien an hat vill vun der Welt gereest, bis se zu Bilbao ukomm sinn, eng Stad wou se sech Wuerzelen an huet dëse charmante Raum opgemaach fir déi spannend Welt vu Kaffi a gesond Kachen.
Sauerdeeg Toast, Açaí Schësselcher, hausgemaachten Dessert ouni Miel ... an eng Auswiel u Kaffi aus Südamerika, déi zu Euskadi geréischtert ginn, begleet vu frëscher Mëllech vun engem klenge Familljebetrib zu Navarra.
En aneren Newcomer ass Salitre, de Projet vum Alexis Patrick a Baladi Goirubu verbënnt alles wat eis un engem Restaurant begeeschtert. Eng beandrockend Dekoratioun mat Bilbao blo gefierft, e Luxus Pantry, vill Know-How an der Kichen an e Wäikeller fir ze passen . Jiddereen schwätzt iwwer säi gegrillte Mierbrass, Salzgeheelt Jakobsmuschel, Jijona Nougat, Mais a Salzschaum, a säi Stew mat saisonalem Geméis. Et muss e Grond sinn.
An och wann et näischt Neies ass, erlaabt Dir eis iwwer ee vun de grousse Schätz vu Bilbao ze schwätzen, d'Botter bun. Et ass onméiglech nëmmen een ze iessen an et gëtt näischt méi gebierteg zu Bilbao wéi e Mëttemoien Kaffi mat deem klenge Stéck Himmel dat säi Botterstéck ass. Ass iwwer eng flauscheg Schwäizer Pâtisserie gefëllt mat Schlagsacker Bottercrème. Méi einfach wéi alles, méi räich, onméiglech.
Egal ob Dir Iech do verwinnt oder als Souvenir zeréckbréngen, Dir musst bei Arrese stoppen, déi souguer e Stand um Fluchhafen huet an déi vum Martina de Zuricalday, déi huet et zu sengem Stäreprodukt gemaach a feiert net manner wéi 190 Joer fir dësen emblematesche Snack.
FIR SENG NEI HOTELLEN ... AN D'ËMMER
Et ginn net e puer Hotelier, déi Bilbao an hirer Siicht hunn. A si hunn et op eng gutt Manéier, well all Joer a Saison, der Stad begréisst Hotel Ouvertureszäiten. Et war an der Mëtt vun 2020 wann eng Ikon vun der Stad, de mythesche Hotel Ercilla, war eng komplett Renovatioun ënnergaangen, déi den anglo-baskesche Glamour vun de 70er Joeren zréckbruecht huet, ginn Member vun Autograph Collection Hotels.
Ercilla, vun der Terrasse gesinn.
Zëmmer mat vintage Touch, der American Bar um Rez-de-Chaussée, wou Dir kënnt drénken vun engem Kaffi bis e Cocktail owes fréi an op der selwechter Plaz ze maachen, wou Filmstären, Kënschtler, Politiker oder Geschäftsleit getraff hunn vun der Statur vum Rocío Jurado, Gina Lollobrigada oder Julio Iglesias a souguer e Sëtz vun der Sushi Bar 99. De Bijou an der Kroun? jo u fantastesch Daachterrass mat 360-Grad Meenung vun der Stad.
An de leschte Méint sinn och aner Etablissementer an der Stad Guggenheim ukomm, wéi z.B déi nei Radisson Collection am Häerz vun der Gran Vía vu Bilbao. No der Ouverture zu Sevilla vum éischten Hotel vun der Premium Mark vun der Grupp, dëst gëtt déi zweet a Spuenien an dëser Kategorie . Am Moment kënnt Dir seng 137 raffinéiert Zëmmeren an déi zwou Suiten mat privaten Terrass a Jacuzzi genéissen an an den nächste Méint wäerten se hir Offer ergänzen. e Spa mat engem Indoor Pool a Waasserfall an engem Yoga Studio.
Opgepasst och op seng gastronomesch Propositioun um Daach. Wéi hien zu Sevilla gemaach huet, kollaboréiert de Chef Eneko Atxa erëm mat der Kette fir den NKO opzemaachen, e Konzept dat baskesch Wuerzelen mat der japanescher Kichen verbënnt, mat Platen esou stimuléierend wéi ramen Zurrukutuna mat Knuewelek Zopp a confitéiert Bacalhau oder engem Mier a Bierg opgeléist als nigiri vun oyster an Joselito an aner vun garnelen an txistorra.
Kënnt Dir Iech virstellen datt Dir op enger Luxusyacht an der Mëtt vum Estuary schléift? Dat proposéiert de Vincci Consulado de Bilbao, deen eng Yacht virum Hotel verstoppt huet, an domat d'Offer vum Raum ausgebaut an an säin exklusivste Raum ëmgewandelt huet.
23 Meter laang an eegen Crew, eng Suite an dräi Duebelkabinen a souguer e Grill op der Deck, verspriechen eng onvergiesslech bleiwen. Zousätzlech, kënnt Dir do schlofen oder seng Charta Service genéissen fir unzegoen eng Rees vun der Ria op Brest.
Hotel Vincci Consulado zu Bilbao, an eng Luxus Yacht ëmgewandelt.
Mir kënnen déi net vergiessen, déi eis ëmmer eruewert hunn. Well Bilbao ass zäitgenëssesch Konscht, awer ausserhalb vu senge ville Plazen wou Dir se genéisse kënnt, iwwerschreift dës Vocatioun fir d'Modernitéit de Muséeën a gëtt souguer an Hoteler installéiert.
Wéi an der Gran Domine Bilbao, e Member vun Preferred Hotels & Resorts, entworf vum Mariscal. Et huet seng Dieren am Joer 2002 opgemaach an zënterhier huet et e puer Reforme gemaach, déi lescht während de Méint vun der Zoumaache wéinst der Pandemie, an där et d'Geleeënheet genotzt huet fir véier nei Suiten mat Vue op den Iberdrola Tower zu senger Offer ze addéieren, an renovéieren Le Café, Ären informelle Restaurant an déi mythesch Terrass op den Héichten, fir Frühstück ze iessen mam Riese vu Ghery als Kuliss. Kee Wonner, datt et vu villen als déi bescht an der ganzer Stad ugesi gëtt.
Déi nächst? D'Rekonversioun vum Vista Alegre Hotel an den Irala by Pillow Hotel, deen erwaart gëtt am Mee 2022 opzemaachen. Bilbao ass a Brand.