Cheesecake Avenue
Mir si bewosst, datt Ouverture a spezialiséiert Raimlechkeeten nëmmen an engem Produkt besteet e Risiko deen net all Leit sech trauen ze engagéieren. Awer wann Dir sécher sidd op der Wette, kënne wonnerbar Resultater entstoen. Et ass just wat mat der venezuelanescher Koppel geschitt ass Maria Esther Felce a Francisco Urdaneta deen - zesumme mat sengem Partner Fredy Olivero - hunn décidéiert Kräfte zesummen ze lancéieren an der Nummer 10 vun der Antonio Acuña Strooss zu Madrid déi wuel eng vun de beschte Plazen an der Haaptstad ass, wou Dir kënnt schmaachen a Kéisekuch: Cheesecake Avenue.
Well déi Clienten, déi no aner Pâtisserie-Optioune sichen kommen, kënnen elo zréckgoen, wou se hierkënnt, well se net d'Optioun vun engem anere Produkt wéi de Kéisekuch . Awer déi bescht Saach iwwer dës ganz Equatioun ass datt se näischt anescht brauchen, well hire Kéisekuch ass fir ze stierwen.
Cheesecake Avenue
An Dir wäert ni midd ginn! D'Ursaach? Si presentéieren et an enger Dose verschidde Kombinatioune fir unzefänken a wéi d'Méint eriwwergoen, ginn se nei Optiounen op de Repertoire. Dir wäert et um Enn ëmmer erëm widderhuelen.
D'ORIGIN VUN CHEESECAKE AVENUE
Obwuel si schonn an hirer Studentezäit als Studenten an der IE Business School an der Klass vun 2008-2009 zu Madrid gewunnt hunn, sinn d'Protagonisten vun dëser Geschicht - ursprénglech vu Maracaibo - bis virun zwee an en halleft Joer definitiv a Spuenien geplënnert. Si hunn dat am Gesiicht vun der komplizéierter Situatioun am Venezuela erlieft an Sich no neie perséinlechen a berufflech Méiglechkeeten.
Eemol an der Haaptstad etabléiert, obwuel si am Marketing spezialiséiert war an hien Affekot, si decidéiert ginn en 180º Wend an hirem Liewen a si hunn sech op der Sich no enger Maartnisch spezialiséiert op Restauratioun.
"Meng Passioun war ëmmer Séisswueren, och wann ech net Kachen studéiert hunn, et ass eppes wat ech gär hunn zënter ech e Kand war an um Enn hunn ech en Hobby an e Beruff ëmgewandelt", seet si zu Traveler.es Mary Esther Felce.
Strawberry Cheesecake aus Cheesecake Avenue
D'Geleeënheet koum hinnen zum Deel mat hirem Partner Fredy Olivero déi encouragéiert hinnen an d'Welt vun lancéiere hostelry zesummen an op där anerer mat der Coronavirus Kris goufen e puer Dieren opgemaach, déi virdru keng Méiglechkeet hätten drop ze wetten.
A firwat d'Kéisekuch Spezialisatioun? Éischtens well et zu Madrid keen Etablissement war, deen eleng fir dëst Produkt gewidmet ass an zweetens well säi Schëpfer zënter Kandheet selwer als Fan vun dëser Zort Kuch erkläert huet, besonnesch aus der Kette. Cheesecake Factory an den USA.
"Dëst iwwersetzt an en amerikanescht Konzept wou mir fannen vill Goûten vun cheesecake an Dir kënnt soen datt et déi éischt Inspiratioun war. Wéi mir et a Spuenien geplënnert hunn, wollte mir et net dee selwechte Wee bréngen, well d'Konzept vu Pâtisserie geet ganz séier a mir hu beschloss eng Plaz opzemaachen, déi amerikanesch Pâtisserie zesummebréngt mä mat der Kräizung vun modern Pâtisserie dat ass wat elo am meeschten hëlt. D'Offer besteet aus klenge Presentatiounen, mat enger spezieller Aart vu méi personaliséierter Dekoratioun", seet d'Koppel, déi vun Maria Esther Felce a Francisco Urdaneta . Gesot a gemaach.
De gewielten Numm ass offensichtlech soubal Dir an d'Raimlechkeete gitt: e Stéck New York zu Madrid . Awer net de Big Apple an engem freneteschen, lauter an raucous Schlëssel; mee een deen roueg, waarm ass an deen de Client invitéiert fir Stonnen an engem Raum voller Rou ze bleiwen, gudde Service, eng virsiichteg iwwerduechte Playlist an eng kulinaresch Offer wou Multi-Topping cheesecakes, ganz Boun Kaffi an eng Auswiel vun Téi huelen Cheesecake Avenue zu sengem schéinste.
Virwëtzeg sinn d'Fotoen, déi ee fënnt, soubal ee Fouss an d'Etablissement setzt, vun engem Familljemember vum Proprietaire, deen zu New York wunnt.
"Definitiv eng Rendez-vous wou alles geduecht ass, fir datt de Visiteur e relaxen Erliefnes huet . Mir wëllen datt d'Leit, déi duerch d'Dier goen, fille wéi mir eis gäre fille wa mir op eng speziell Plaz goen, dat ass ëm wat alles geet", kommentéieren d'Maria Esther Felce a Francisco Urdaneta.
Dosende vu verschiddene VIRSCHLOEN
An elo zum Punkt: Wéi eng Varietéit vu Kéisekuche kënne mir de Moment an der Cheesecake Avenue schmaachen? Well et kee steife Geschäft ass, ass d'Absicht entwéckelen wéi d'Méint eriwwergoen a bréngen nei Goûten eraus -wéi de Passiounsfrüchte Kéisekuch-, och no den typeschen Ingredienten vun de Joreszäiten wéi Kürbis am Hierscht oder den Nougat Kéisekuch am Dezember.
Am Moment sinn et am Ganzen néng verschidde Versiounen, déi mir am Etablissement fannen, all vun hinnen no berühmte Lidder an Ausdréck aus New York benannt.
De Bijou an der Kroun -an déi meescht gefuerdert vu Clienten - ass an New York, New York . Säin ursprénglecht Rezept fir NY Cheesecake mat enger Schlagsahn Topping an enger knaschteg Cookie Basis (et kann och mat engem Erdbeer Topping begleet ginn). Dës Propositioun gëtt och mat glutenfräie Kichelcher gemaach, obwuel et net 100% glutenfräi zertifizéiert ass. " Mäi Workshop handhabt Gluten an et kann Kräizgehalt sinn, awer mir benotzen de Cookie ouni Gluten benotzt fir datt déi Persoun déi intolerant ass dës Optioun huet. ", weist d'Maria Esther Felce un.
Cheesecake Avenue Carrot Cake
Ausserdeem, de Pistachio of Liberty, The Nutella Art Piece, the Cookiefeller, I Love Dulce de Leche, Red Velvet State of Mind, The Big Carrot, Lemonway and the Manhattan Pleasure.
D'Favoritten vun de Besëtzer? Iwwerdeems fir María Esther Felce hir Léifsten ass de Lemonway (Zitrounecrème a knaschteg Kichelcherbasis) well hien passionéiert ass iwwer Zitrusaromaen an et ass e Goût deen zënter senger Kandheet ëmmer ganz präsent war; Francisco Urdaneta kann net widderstoen der Pistachio of Liberty (Pistache a Matcha Kéisekuch mat Pistazienmousse a knusprech Kichelcherbasis).
Kleng Clientë léiwer de cookifeller (Cookie Kéisekuch mat Oreo Mousse a knusprech Oreo Cookie Basis). D'Motiver? Si sprangen op Iech eraus!
"All meng Kreatiounen sinn eng Fusioun vun am Ganzen 15-20 Bicher déi ech hunn a wou ech inspiréiert gi sinn déi Rezepter ze maachen. Ech huelen d'Ingredienten eraus a mir kreéieren", kommentéiert d'Maria Esther Felce.
Säi Geheimnis firwat dëst dee beschte Kéisekuch an der Haaptstad ass, wéi seng Besëtzer eis soen, läit haaptsächlech a senger Textur. Am Géigesaz zu deenen, déi an anere Restauranten oder Plazen fonnt ginn, ännert sech d'Zesummesetzung jee no dem Deel vum Kuch dee mir schmaachen. Mä amplaz déi vun Cheesecake Avenue ob véiereckeg oder ronn 100% déi selwecht Textur.
Wat de Kaffi ugeet, hu si op NOMAD (Barcelona) vertraut fir d'Raimlechkeeten ze liwweren. D'Ursaach? " Well si suergfälteg bei der Auswiel vum Getreide oppassen , ënnerstëtzen d'Thema vum Training mat enger Prozedur wou d'Konservatioun erreecht gëtt, d'Virbereedung virsiichteg ass an d'Resultat ass exquisite", seet de Francisco Urdaneta.
Den Téi kënnt och vu Barcelona, des Kéier vu Sans&Sans: The Tea House zu Barcelona . Obwuel si vill Varietéiten hunn, sinn et am Moment aacht verschidden Zorten, déi am Geschäft ugebuede ginn. Bescht vun allem, souwuel Kaffi an Téi kënnen op der Plaz kaaft ginn an bei eis doheem genéissen!
WAT waart op eis?
Daat Bescht kënnt nach. "Mir si ganz opgereegt well d'Äntwert vun de Clienten en natierlechen, oprechte Feedback ass a si hunn de Produit gär, mir si super opgereegt. Um Enn vum Ouverturesdag war et en onheemlecht Gefill well mir Clienten haten déi dee selwechten Dag widderholl hunn “, kommentéieren se.
Seng ganz kuerzfristeg Pläng ass ze setzen Cheesecake Avenue Liwwerung duerch Liwwerung Plattformen an duerch seng offiziell Websäit.
Geschwënn, Cheesecake Avenue doheem
A mëttel- a laangfristeg? Erreeche aner Quartiere vu Madrid a -firwat net- aner Stied a Spuenien . "Eis ursprénglech Iddi, wann dëst sech setzt wéi mir et wëllen, ass aner Punkten an der Haaptstad opzemaachen, vläicht méi am Take away Stil. Datt deen am Salamanca Distrikt den Haaptsëtz ass fir spéider aner méi kleng Etablissementer opzemaachen, déi eis Produkter mat engem einfache Comptoir kënne verkafen. An och datt et en nationalen Ëmfang duerch aner spuenesch Stied huet", si viraussoen.
Fir de Moment musse mir op d'Nummer 10 Antonio Acuña Strooss goen fir de richtege Eden vu Kéisekuchen zu Madrid ze entdecken. An hinnen fannt Dir e richtegt Stéck Himmel!
Adress: Calle de Antonio Acuña, 10 Kuckt Kaart