Mozzarella gutt.
viru bal véier Joer brutto napoletano huet säin éischte Buttek zu Madrid opgemaach mat engem eenzegen Zil: ze bréngen déi richteg Napoletana Pizza, déi authentesch, fir déi gréisst méiglech Zuel vu Leit. Fir hiert Zil z'erreechen, hu si net nëmmen hir Pizzeriaen zu Madrid (an elo och zu Valencia) missen multiplizéieren, mä si hu missen och d'ganz Bevëlkerung matmaachen. Och un all déi, déi bis elo dës süchteg an virsiichteg Delikatesse net genéissen konnten immateriellt universellen Patrimoine laut UNESCO, wéi Celiacs.
D'Resultat vun dëser Sich war Grosso Napoletano Senza Glutine, déiselwecht Philosophie a bal déiselwecht Zutaten: déi éischt 100% Gluten-gratis handwierklech neapolitanesch Pizzeria a Spuenien. De ganze Menü vun dësem neie Restaurant am Justicia Distrikt vu Madrid ass glutenfräi Pizzaen. Déi selwecht déi Grosso populär gemaach hunn, nëmmen ouni Spuer vu Gluten.
100% Brutto, 100% Glutenfräi.
"Keng Gluten Jo Party" ass de Motto vun dëser neier Plaz, Nummer aacht zu Madrid. "Am Grosso Senza Glutine hu mir d'Essenz vun ëmmer behalen sou datt d'Pizza schmaacht nach ëmmer wéi Pizza, sou datt jiddereen um Dësch sëtzt, ausser Gluten", Hie seet Hugo Rodriguez de la Prada ee vun de Grënner vun dëser Kette ausgezeechent vun 50 Top Pizza.
Bis dat optimalt Resultat erreecht gouf, huet et laang Fuerschung, vu Versuch a Feeler gedauert, fir en Teig ze erreechen, ee vun de Schlëssele fir napolitanesch Pizzaen, sou ähnlech wéi méiglech wéi déi vu Miel mat Gluten. Datt et säi Goût, seng Textur, seng Handhabbarkeet net geännert huet. Déi lescht ass ee vun de delikatsten Punkten, well d'Aarbecht vun dëse Massen duerch d'Pizzaioli och essentiell ass. Endlech ass d'Resultat en Teig aus Reis, Mais a Buckwheat Getreide, mat engem duebele Fermentatiounsprozess a Rescht fir 48 Stonnen. Zousätzlech sinn all d'Ingredienten déi uewen op dëser Basis goen a scho berühmte Kombinatioune wéi Margherita oder Diavola ausmaachen, Si sinn zertifizéiert vun der Federatioun vun Celiac Associatiounen vu Spuenien (FACE).
Glutenfräi. JoParty.
Wann et eng Saach ass, déi en Ënnerscheed mécht, ass et dat kéint nach méi hell sinn wéi eng Pizza mat Miel Deeg mat Gluten. Fir de Rescht si Celiacs frou endlech e preisgekréinten Rezept ze probéieren. An Net-Celiacs och fir weider hir Pizza Gamme expandéiert.
Elegant Plaz, glutenfräi Interieur.
Um Menü stinn déi genannte bekannte Pizzaen, Klassiker ënnert de Klassiker, Margherita oder Diavola, oder déi nei awer net manner beléift Ferragni Testarrosa (Interpretatioun vum Grosso de la Capricciosa) oder Ovo Morales, inspiréiert vun echte Carbonara, ouni Tomate, mat Eegiel, Guanciale a Pecorino Flakelen. Och vegan Optiounen an déi léifsten, vun Nutella, fir e Mëttegiessen oder Owesiessen ofzeschléissen, dee mat engem Vitello Tonato oder engem Burrata ufänken kann.
Dat gesot: Nee Gluten Jo Partei. Och an dësen Zäiten, well Dir kënnt a senge schéine Raimlechkeeten op Calle Fernando VI iessen, wou den Uewen Kinnek ass, awer och eng klassesch a raffinéiert Dekoratioun, déi d'Geschicht vun der Plaz respektéiert huet; an och froen opzehuelen oder heem geliwwert ze kréien. All Ariichtungen fir d'Party ouni Gluten weiderzemaachen.
Déi richteg Napoletana Pizza glutenfräi!
Adress: Calle Fernando VI, 23 Kuckt Kaart
Telefon: 91 005 39 43
Zäitplang: Méindes bis Donneschdes vun 13:00 bis 16:00 a vun 19:30 bis 23:00. Freideg bis Sonndeg vun 13.00 bis 23.00.
Halschent Präis: 18 €