Déi vegan Delikatessen a Metzler Si si méi wéi e Fad, si sinn hei fir ze bleiwen. Virun e puer Méint hu mir Iech gesot datt deen éischte vegane Metzlerei, deen zu London opgemaach ass, all seng Produkter um selwechten Ouverturesdag verkaaft huet. Et ass net iwwerraschend, d'Suerg ëm d'Wuel vun den Déieren an d'Ëmwelt (mir erënnere mech drun datt d'Fleeschindustrie eng vun de verschmotztsten op der Welt ass) mécht vill Leit fir vegan Produkter.
London Et wäert net méi déi eenzeg Stad an Europa op dëser Zort Produit wetten, well Barcelona hien huet schonn seng éischt vegan Charcuterie, speziell am Gràcia Quartier . "Et huet missen hei sinn jo oder jo, Gràcia ass e Quartier, dee mir gleewen, dës Zort vu Geschäfter favoriséiert (a mir waren net falsch) mir si ganz dankbar fir d'Noperschaft an all d'Leit déi vu baussen kommen fir eis ze besichen", si erklären an engem Interview mam Traveler.es de Besëtzer vun Baueren Geméis Metzler.
Kuckt Fotoen: Siwen super originell Rezepter fir e leckere vegetaresche Grill
GRATIS VUN KONSERVATIV AN ADDITIVEVirun bal dräi Joer hat ee vun de Partner vun de Farmers (e Grupp vun dräi Frënn mat Erfahrung an der Restauratioun) d'Iddi fir e Pflanzenbaséierten Metzlergeschäft opzemaachen, nodeems hien dës Produkter probéiert huet a gesinn huet datt se him passen.
"Baueren sinn gebuer aus dem Besoin fir ze kreéieren Pflanzenbaséiert Produkter 100% fräi vu Konservéierungs- an Zousatzstoffer . Fir eis war et ganz wichteg datt d'Produkter ganz natierlech wieren ouni duerch e Prozess ze goen, eis Produktioun ass 100% handgemaach", fügen se derbäi.
Also, bei Farmers Veggies Butchers fannt Dir all Zorte vu Produkter, déi Dir mat enger traditioneller Delikatessen verbënnt, zum Beispill Wipp, Hamburger, Sobrassada, Crème Kéis, Chorizo, Speck, Nuggets ... "Mir entwéckelen all Dag méi Rezepter fir fäeg sinn vill méi Produkter lues a lues ze integréieren“, ënnersträichen se.
D'Besonderheet ass datt et déi éischte Kéier ass datt Dir se probéiert (oder net) gemaach mat Geméisprodukter wéi Geméis, Hülsenfrüchte a Gewierzer, déi d'Basis vun de meeschte vun hinnen sinn.
A wat de Goût ugeet, wat kënne mir erwaarden? "Kaum, wann net bal onméiglech, et schmaacht genau d'selwecht wéi Fleesch, well mir keng Zousatzstoffer oder Konservéierungsmëttel benotzen. Op alle Fall, andeems Dir vill Gewierzer benotzt, kënnen e puer vun eise Produkter Iech un traditionell Fleesch erënneren.
Am Moment ass d'Empfang ganz gutt, a wéi se erklären, hir Clienten zréck fir ze widderhuelen. A wa se hire Publikum konsolidéieren, kucken se an d'Zukunft. "Vir kucken op de nächste Mount, sinn ech sécher datt mir nei Produkter kënne bidden an an enger Zäit wäerte mir och fäeg sinn ze bidden online Optioun zesumme mat der Ouverture vun engem anere Buttek zu Barcelona”.
Dir fannt se um Carrer de l'Or, Nummer 16 zu Barcelona. All Dag vun 10:00 bis 14:00 an vun 17:00 bis 21:00.
Gesinn Artikelen
- Eng vegan Streck duerch Barcelona
- The Dirty Vegans, d'Liwwerung vu vegan Sandwichen déi zu Barcelona hu missen ukommen
- Brutal a Fleeschlos: sou sinn dës Barcelona Burger fir déi Dir vegan gëtt