Vill méi wéi Jusen
Wann Dir op der Dier vun dëser gemittlecher Plaz op Carrer Parlament stoppen mat de Wonsch Är Duuscht no Jus , Mir virauszesoen, datt Dir net fannen wäert wat Dir erwaart, mä eppes vill besseres. D'Juice House gouf aus engem Grond genannt: ursprénglech war d'Zil e Restaurant ze kreéieren spezialiséiert op natierleche Jusen a gesond Kichen.
Awer d'Zäit huet dës zweet Propositioun méi Prominenz ginn. Eng éierlech Kichen, baséiert op lokal a saisonal Produkter ass wat et bitt Daniela Luzzatto , deen am Moment d'Geschäft mat seng Mamm a säi Partner.
Dir sicht e gesonde gesonde Brunch? D'Juice House ass d'Äntwert
Hei ass gesond net nëmmen synonym mat lecker , awer och déi faarweg Platen si verbréngen Kreativitéit . An et ass dat wann Dir Iech 100% fir gesond Iessen widmen, unzezéien all Zorte vu Diners Et erfuerdert eng gewësse Konscht.
"D'Iddi war, datt Leit, déi all Zorte vu Diäten folgen, sech sëtzen: Mir wëllen net datt eng Persoun, déi zum Beispill Fleesch ësst, denkt "Ech war bei engem Vegetarier an ech sinn net iwwerzeegt". Am Mëttelpunkt steet gesond awer lecker Iessen, mir wëllen net langweileg sinn“. Luzzatto Kommentaren zu Traveler.es.
Aus deem Grond ass de Bréif entworf ënner Karibik a Mëttelmier Afloss , souwéi huet Goûten an Texturen vun asiatesch Kichen. "Mir maachen alles selwer: Zoossen, Kichererbëss Miel, Buckwheat ... A mir probéieren dat mat ze kombinéieren vill Geméis an Uebst“ erkläert den Daniel.
Mat wéi engem Rezept sollt Är Romantik mam Juice House ufänken? Wann Dir méi eng séiss Persoun sidd, ouni Zweiwel, ass hir Açái Schossel eng sécher Wette.
Fir Gaass, déi ënnergoen salzeg Köstlechkeeten , Mir recommandéieren de Stär Rezept: déi salzeg Pancakes , déi mat gemaach ginn oatmeal, Spinat, Rais Mëllech a Chia. Och kënnt Dir Extras addéieren wéi Eeër, Avocado oder Feta. Esou staark wéi Suchtfaktor.
Séiss oder Salz? Firwat net béid?
iessen een Frühstück hummus Toast mat Pickelen, Kiischten a Sesam oder engem Tierkei Bagel mat Avocado Crème, Spinat, Tomate, Parmesan an Basil Ueleg ; e puer schneiden wierzegen Gromperen (gebak) mat Sesam Alioli a Piquillo Pefferzooss; oder Freed Iech beim Iessen mat e puer Zoodles mat dräi Pestoen, Rucola, Nëss an Avocado , oder mat engem Geméis Burger mat Shiitake an Azuki Bounen, sinn aner Optiounen.
D'Plaz ass gemittlech an hell
A mir vergiessen de Mëtteg Snack net: Genéisst eng Spezialitéit Kaffi (seng Fournisseur ass Animal Coffee) begleet vun cane Zocker, Agave, Hunneg oder Datum Sirop -keng raffinéiert Zocker- a seng hausgemaachte Pâtisserie, déi jee no Saison variéieren.
D'Klassiker sinn: vegan Kokosnoss Kéisekuch an de Schockela Kuch mat Rüben a gedréchent Uebst.
"Schwammeg, glutenfräi a séiss awer an der richteger Mooss", esou definéiert d'Daniela et. A mir hunn näischt méi ze addéieren, well et eis sprachlos gelooss huet. Op der anerer Säit verdéngen se och eng Ernimmung hir vegan Muert Muffin a séiss Gromper Brownie.
"Mir maachen och eng Avocado- a Kalk-Taart datt mir ofhängeg vun der Demande aus dem Menü setzen an ewechhuelen. Am Tour, en onheemlechen Dessert, dee mir normalerweis kachen wa privat Eventer ofgehale ginn, ass déi katalanesch Kürbiscreme“ , kommentéiert de Besëtzer vum The Juice House zu Traveler.es.
Nee, mir hunn net vergiess firwat Dir komm sidd: ausser Kaffi, hausgemaachte Limonaden -mat Panela oder Réierzucker-, Uebstjus vum Dag, Ingwer Shots, Golden Mëllech, Matcha an Bio Wäiner Dëst sinn aner Gedrénks déi Dir am The Juice House fannt, en authenteschen Ode fir gesond Kichen.
Zousätzlech Charakteristiken
Vu Méindes bis Freides si hunn en tempter Mëttegiessen Menü . Glécklech sinn déi, déi de Genoss hunn schmaacht hire schwaarze Quinoa -eng aktualiséiert Versioun vum klassesche schwaarze Reis- , gemaach mat piquillo Pefferzooss a begleet vun sesam aioli.
Net probéieren hire Schockela Kuch wier eng Sënn
„Mëttes kommen vill Leit, déi net nëmmen ëm sech selwer këmmeren, mee och dee Moment vun Trennung vun der Aarbecht. Wat eis am meeschten Zefriddenheet gëtt ass datt d'Clientë kommen hunn ni dës Zort Iessen geschmaacht an dat gitt fort glécklech", kommentéiert Daniela.
Ausserdeem këmmere se sech am The Juice House ëm all Detail, an de Zëmmerdekoratioun, entworf ënner der Visioun vun Daniela, Architekt a Fotograf, ass Beweis dofir.
"Mir dekoréieren et selwer. Ech studéiert Architektur zu Venezuela an en Typ mat deem ech op der Uni studéiert hat, huet mir gehollef dëse Projet ze designen, zesumme mat sengem Partner, deen en Illustrator ass.
"Wéi d'Raimlechkeete sou laang sinn, hu mir décidéiert d'Kichen als Insel an der Mëtt an der Plaz ze setzen eng Fënster um Enn sou datt se beliicht war. mir hunn a frësch, natierlech Ëmwelt, wou Äerdfaarwen dominéieren . Zousätzlech, fir Dekoratioun, hu mir och benotzt recycléiert Elementer", ofschléisst.
A wann Dir léiwer hir succulent Platen doheem genéisst, kënnt Dir dat maachen, well se hunn Liwwerung an Take away Service.
FIRWAT GOEN
D'Rezepter, preparéiert mat Suergfalt a Qualitéits Zutaten, passen un all Typ vun Iessen un: Vegetarier, Veganer, Flexitarianer, Celiacs, Laktosintolerant ...
schwaarz Quinoa
"Keen Dessert ass glutenfräi, mir hu vill Desserts déi Mëllechfräi sinn. D'Pancakes, zum Beispill, hu keng Eeër oder Mëllechprodukter. Hei kënnt Dir einfach iessen, onofhängeg vun Ärer Intoleranz", seet de Luzzatto.
Op der anerer Säit, egal ob mat engem Brunch oder engem Snack, et deet ni schued ze erënneren datt **gesond Iessen, wann se mat Leidenschaft gekacht gëtt, Iech och iwwerraschen. **
Adress: Carrer del Parlament, 12, 08015 Barcelona Kuckt Kaart
Telefon: 931 17 15 15
Zäitplang: Vun Mëttwochs bis Freides vun 12.30 bis 16.30 Auer. Samschdes a Sonndes, vun 11:00 bis 21:00 / 22:00.
Zousätzlech Zäitplang Informatiounen: E puer Nuechten ass d'Plaz fir privat Eventer reservéiert.
Halschent Präis: 12