Mir waarden op hatt. Déi Madrid Stew Route 2022 ass ukomm . Wat kéint just en anere Plat sinn, an der Haaptstad ass e Markenzeechen ginn, deem seng Popularitéit scho laang iwwer d'Grenzen iwwerschratt ass. Awer eemol d'Joer gi mir eis en Hommage méi laang wéi soss, an deem de Läffel de gastronomesche Protagonist gëtt, dës Kéier, vum 15. Februar bis den 31. Mäerz.
Déi eenzeg Fuerderung déi mir mussen erfëllen ier Dir op d'Rees geet ass sëtzt an hir 34 matmaachen Restauranten op engem eidle Mo. De Rescht si Belounungen. An net nëmme fir de Gaass, mee wat fir eis schéngt wéi en einfachen awer lecker Wanter Genoss, op dësen Datumen, huet e Präis!
Wa mir d'Editioun an Zuelen iwwersetzen, mir si virun 9.000 Portioune Stew, 600 Kilo Nuddelen an 200 Kilo Chickpeas , Daten, déi eis sprachlos loossen, awer och den Appetit maachen. Reservéiert d'Deeg an Ärem Tagebuch an huel eng Kaart eraus, well de Wee geet duerch den Zentrum vun der Haaptstad, mee wäert och an der Géigend stoppen.
Bedenkt datt De 27. Februar gëtt gefeiert Internationalen Dag gekacht , Madrid leet d'Kaarten (an d'Platen) op den Dësch fir hir wichteg Roll an engem Rezept ze behaapten, dat mir als transzendental klasséiere kënnen. Prett?
Eise Mo ass prett fir de Kierper mat engem Läffel z'erhëtzen.
WOU GOEN
D'Leit vu Madrid kennen scho vill vun den Nimm op der Lëscht , awer dës Zort Kaart a Form vun enger Streck ass grad esou nëtzlech fir déi, déi widderhuelen wëllen, wéi fir déi, déi entdecken wëllen. Dofir, wéi an all Haus, och hei mir wäerte verschidde Rezepter fannen an eng breet Palette déi Traditioun enthält, awer och Dieren fir Innovatioun opmécht.
Beispill vun der éischter ass de populäre Malacatín . Wat ass ee vun de bekanntste Stews zu Madrid huet Bauch eruewert fir 125 Joer , duerch véier Generatiounen vun der selwechter Famill. Et ass net nëmmen en anere Restaurant am Katalog, et ass e wesentleche. Eng generéis Stew , zerwéiert all Dag an dräi Wendungen vu Gléck.
Pancipelao erhéicht d'Wette op véier Wendungen , d'Aarbecht vum Chef Pepe Filloa an ausgezeechent Best Moyenne Score vum Club de Amigos del Cocido uechter seng 30 Joer vum Liewen. D'Lëscht ass fäerdeg De Café de la Ópera, Los Arcos de Ponzano, New Horno de Santa Teresa, La Gran Tasca zënter 1942 oder Los Galayos , ënner vill anerer. Eng Lëscht an där mir Bluttzooss, Speck, Speck, Chorizo an eng laang etcetera vun Zutaten gesinn, déi eis scho salivéieren.
Vun der Haaptstad an den Norden , den nächsten Arrêt wäert zu Valdeolmos sinn. Do waarden se op eis beim Asador El Toril , mat engem Stew zerwéiert Mëttwochs an engem individuellen Lehmdëppen an engem Holzofen, Charakteristiken déi eis nëmmen Hiweiser vun der Freed ginn. mir weider am Osten a Südosten , a mir hunn zu Alcalá de Henares tanken, an der Tavern vu San Isidro ; awer och an der Chinchón Tourist Parador , an der Stad mam selwechten Numm.
An et wäert sinn am Nordweste Beräich wou d'Offer net ophalen expandéiert, mat Catering Cuisine, Madrileño, La Chimenea, Kandrak oder Taberna La Cita , a Stied wéi Moralzarzal, Collado Villalba a Guadarrama. Mee Toledo a Segovia Si wollten och net ausgelooss ginn, a si bäitrieden Asador del Carmen an am gekachten Clay . Déi komplett Lëscht vu Restauranten kann konsultéiert ginn um offiziell Web.
DEN AWARD
Kënnt Dir Iech virstellen datt si eis e Präis ginn hunn fir ze maachen wat mir am meeschte gär hunn? Net néideg weider ze fantaséieren well hei iessen se et gekacht . D'Reglementer op d'Streck, wësse scho vu wat mir schwätzen an et ass dat mat probéieren just e Stew , op d'mannst, mir kënnen elo Zougang zu de belount datt si fir eis virbereet hunn.
Um Ufank vun der Streck, et ass wichteg de Restaurant Empfang ze halen , Denkt drun datt et op d'mannst ee muss sinn. Wann Dir de Web an Vote fir Äre Léifsten Restaurant (well mir vertrauen, datt et méi wéi ee gëtt), Dir kënnt gewannen ee vun de 100 Stews datt Tombola während der Streck.
Energie fir e ganzt Joer.
Mee et gëtt nach méi. Eemol fäerdeg, wäerten se ënnert all de Wieler e Präis Tombola datt Är eege Gewiicht an enthält Wäin aus Las Moradas de San Martín D.O. Wäiner vu Madrid , Äert Gewiicht an Olivenueleg vu Madrid an Äert Gewiicht an Chickpeas De Godin . Dëst wäert de Moment sinn an deem Dir Ären Ticket muss presentéieren an, wéi erwaart, an deem Dir virun esou enger Trophée sprachlos bleift.
D'Bijoue Restauranten vu Madrid z'entdecken, et Cocido ze iessen a mat engem Präis ofzeschléissen, ass e Plang deen ze gutt kléngt (oder schmaacht). D'Madrid Stew Route ass esou laang erwaart wéi et lecker ass a vum 15. Februar bis den 31. Mäerz hu mir Zäit, Loscht a virun allem, hongereg et ze genéissen!