Den neien indesche Restaurant zu Madrid
Vun deem Restaurant, deen 1981 zu Paräis vun der Famill Trivedi bis haut gegrënnt gouf, ass eng Welt duerch d'Liewen vun Ketan , e jonken indeschen Entrepreneur mat enger Passioun fir de modernste Liewensstil vun haut Mumbai am Dag. Nodeems hien sech an déi chicste vu London a Paräis Kichen ënnerholl huet, ass hien 2005 zu Barcelona gelant mat sengem **Surya** (Sonn op Sanskrit) Identitéitsstempel, mat engem faarwege _loung_e fir déi modern Stad Barcelona. Am Joer 2013 hypnotiséiert déi onverschreckendste Gaass vun der Beispill mat sengem éischte Restaurant bis virun e puer Wochen ass de Surya zu Madrid ukomm an huet d'Fastfood Etablissementer op Gran Vía a Scheck gesat, mat sengem Geescht frësch, natierlech a Spaass a seng Leidenschaft fir d'Fusioun vu Kulturen.
Mir warnen Iech: dëst ass den neien "Hype" zu Madrid
Surya war gebuer wäit vum Kitsch Parfum vun de Restauranten vun traditionell indesch Kichen , inspiréiert vun deene geheime Stänn op de Stroosse vun Indien, awer am neie Konzept vu Fast & Health zu New York oder London. Eng Plaz wou Dir zu all Moment iessen an e Cocktail drénken kënnt. Fir unzefänken, de papdi chaat ass e Must, eng Versioun vun deem "al Kleeder" Plat aus Indien ( Bhel Puri ), gemaach mat Ënn, Tomate, pakoras, tamarind Zooss, puffed Rais an Joghurt. Den ideale Begleeder kéint säi Papadum sinn, e puer Lënsen Miel Chips mat Mango Chutney an Avocado Zooss, déi dee perfekte knusprech Sprong un d'Crème bäidroen, déi mir nach am Mond hunn.
Papadum zu Surya
Éischtens, iessen an surya ass a original a Spaass Erfahrung , mat zimlech virwëtzeg Virschléi. Trotz der Tatsaach, datt rau Fësch normalerweis net an Indien giess gëtt, a Surya wetten se op d'Inkorporatioun vun engem indesche Ceviche , e fashionable Plat, dee bedeitend Akzeptanz huet. Eng aner fantastesch Exzentrizitéit ass seng Rollen gefëllt mat deem wat d'Fantasie erlaabt , mat frësch gebakene Brout an hiren eegenen Uewen gekacht. A wouer zu sengem Markenzeeche vu Villsäitegkeet, traditionell Platen wéi z verschidde Curry oder Lamm Tikka . An trotz der Tatsaach, datt de Menü fir europäesch Goûten entworf ass, kënnt Dir eng indesche Stil Versioun fannen, mat méi Gewierz fir Spannung sichen.
Interieur vun Surya
Ouni Zweiwel, den Ace deen Surya op seng Hülse huet ass Är Keller Beräich , déi eng Loungebar wäert hunn, wou Dir bis Sonnenopgang kënnt goen op de Beat vun enger DJ Sessioun . Jonk Leit, Signature Cocktailer an eng geheim Entrée stellen eis d'Sängerin selwer an der Bar vir M.I.A an Jay Sean deelt eng verréckt Versioun vum Cosmopolitan wärend d'Madrid Nuecht brëllt. An esou ass Surya , den neien Hype vun Indien zu Madrid fir Avantgarde Leit.
Mango a Rous Desserts zu Surya
FIRWAT GOEN
well endlech mir sinn aus Bollywood Clichéen an den fënnef Stonn Verdauung . Ausserdeem kënnt Dir zu all Moment Iessen bestellen, Är Kichen schléift net. Seng strategesch Positioun mécht et imminent et ze Kräiz wann Dir duerch den Zentrum vun der Haaptstad Spadséiergank.
Interieur vun Surya
Zousätzlech Charakteristiken
Pairing kann mat gemaach ginn kobra Béier , e Béier aus Indien mat gerénger Fermentatioun, wéineg Gas an engem glaten Gout. Et ass ideal fir deen Tornado vu Goûten um Menü ze begleeden.
AN DATEN
Adress : Tudescos, 4
Telefon: 91 254 53 06
Zäitplang: Vun 09:00 bis 15:00 Auer (Kichen vun 12:00 bis 0:00 Auer)
Halschent Präis: 25 Euro
Follegt @zapp\_amezcua
Curry a Lamb Tikka zu Surya