Gegrillte Rëndfleesch Steak vum Roostiq
Rootiq läit an der Mëtt Chueca Quartier an huet eng breet an eklektesche Menü an deem se Mix gekachten Fleesch vun hiren eegene Schwäin mat Gaart Geméis , Fleesch vun engem vun de beschten Distributeuren a Spuenien, guikar ,a bis pizza . Eng Zesummesetzung, déi e bësse komesch ka sinn, awer hir Resultat net besser ka sinn.
Roostiq's Portobello Mushroom Pizza
En napolitaneschen Holzofen an a Holzkuel Grill Si sinn d'Waffen déi Roostiq huet fir Iech ze verféieren. En onstoppbaren Duo wann ëm wat et geet (wéi net?) ass genéisst eng Kiche baséiert op excellent Produiten duerch Feier markéiert .All dës Top Qualitéit Matière première Si kommen aus zwee Häff an Avila wou all Zorte vu Geméis ugebaut ginn, Geméis an zousätzlech erhiewen fräi Gamme Poulet . Si spillen mat de Joreszäiten an déngen nëmmen dat wat den Terrain zu all Moment ubitt. Vum Gaart op den Teller.
An Iwwerraschung! well elo kënnt Dir och all dës Produiten doheem dank der lancéiere vun Roostiqland hunn, eng Propositioun, datt Schëffer op Dënschdeg, zesumme mat der Wochenzeitung Kollektioun.
Groussmamm Poulet vum Roostiq
Ufänken, eng Portioun torreznos, virdrun gefëmmt an defetted . Si ginn an dënn Scheiwen geschnidden an all Bëss gëtt a Iwwerlagerung vun Texturen, an deenen d'Saftegkeet vum Fleesch an d'Krustheet vun der Krust appréciéiert ka ginn , pure umami. Et geet weider mat der Chard op der Flam , e Plat, deen all Ernährungsberoder begeeschtert, awer zousätzlech huet en de Mo an de Gaum vun der Halschent vu Madrid eruewert. Déi Touch vun Damp richteg gehandhabt, et transforméiert de Chard an eppes vill méi attraktiv an de gesoot Knuewelek erhéicht d'Nuancen vun dësem Plat (wat se a vill huet). Dir hutt nach ni sou Geméis geschmaacht.
Et ass den Tour vun engem anere vun de Stäre vum Bréif: Pizza . de vun guanciale, Fréijoer Ënn a Salbei mat frësch gerappte ale Kéis hält den Niveau vum Menü an et ass dank sengem neapolitaneschen Uewen, datt et ënnerstëtzt d' Temperatur vun 485º garantéiert optimal Kachen vum Teig. Virun der Séissegkeeten musst Dir probéieren de Bio Poulet aus hirem Bauerenhaff gegrillt iwwer Holm Eech Holzkuel , presentéieren de bonklosen Oberschenkel mat engem hausgemaachte Zooss vu sengen Tomaten, schwaarz Oliven a gesalzene Kaperen . Lecker, mat engem liicht fëmmen Touch a ganz mëll Fleesch. Hir Dessert dréit net an d' crémeg Kéis Kuch Et ass eng héich recommandéiert Genoss.
Roostiq Raum mat oppe Kichen
Roostiq wier net ganz Roostiq ouni seng Wäinlëscht , eng méi konventionnell Auswiel gëtt mat enger anerer Lëscht vu spezielle Fläschen a Vintagen ugeschloss: Schampes, Bourgogne an eng laang etcetera selwer ze verwinnen. En Extra deen et derwäert ass wann Dir un der Flëssegkeetswelt interesséiert sidd an deen den Owend eppes Besonnesches mécht.
Roostiq Kéisekuch
Adress: Calle de Augusto Figueroa, 47, 28004 Madrid Kuckt Kaart
Telefon: 918 53 24 34
Zäitplang: All Dag vun 13:00 bis 01:00 Auer.
Halschent Präis: € 30/40