Eng Rees vu Marrakech op Tokyo.
D'Famill wiisst weider. Elo ass et vill. De ** Grupo Sushita ** füügt eng fënneft Plaz fir seng Trupp. Monsieur Sushita, am Barrio de Salamanca, hien ass dee leschte, deen ukomm ass, an als Jéngste vum Clan ass hien deen Abenteuer, deen am meeschte gereest ass, dee mat nach méi Wonsch ze iwwerraschen.
Mat der Sushi Caféen (dräi op verschiddene Plazen zu Madrid) fonnt déi perfekt Formel fir Basis japanesch Kichen mat Aflëss aus aneren asiatesch Länner, déi ideal Gläichgewiicht tëscht engem attraktive Menü an engem nach méi attraktiv Plaz. An Madame Sushita si wetten méi haart, mat enger superlativer Dekoratioun déi en nach méi fusionéierte Liewensmëttel, Japanesch, wéi ëmmer, mat franséische Winks. An elo, De Monsieur Sushita verfollegt dës Linn op déi schwieregst bis elo: méi Fusioun, nei Dekoratioun, aner Aflëss.
Couscous a Rullen, eng gastronomesch Rees.
Monsieur Sushita ass d'Rees vu Japan op Marokko, vun Thailand op Hawaii mat engem Arrêt am Peru. kréien mat eng iwwerdeckt Patio mat héije Plafongen deen Iech an e Marrakesch Gaart transportéiert: Spigelen, Planzen, Canapéë, dramatesch Luuchten, déi aus dem ale Café de Napoli zu Positano kommen. A bannen geet de Wee weider tëscht Stoffer, méi Vegetatioun, eklektesche Miwwelen, nostalgesch Ecker fir lieweg Gruppedinner oder intim Iessen fir eng Koppel.
Den Entréesgaart ass säi grousse Verméigen.
Eemol an der Stëmmung setzt de Menü d'Glace op de Kuch, erweidert Grenzen a mécht Fënsteren op nei Welten op. Mat nach méi studéierten Inszenéierung. D'Käch vum Grupp hunn en Effort gemaach De Monsieur Sushita ass ganz anescht wéi seng Bridder.
Et ass bemierkenswäert an Platen mat enger kloer marokkanescher Inspiratioun, wéi zum Beispill de Cous-Cous-Tajine mat Garnelen oder den Entenconfit-Pâtisserie mat Äppelcoulis. An an aneren an deenen Winks tëscht Japan an der arabescher Kultur ausgetosch ginn, wéi Chickpea an Edamame Hummus mat Lënsenbrout.
Eng orientalesch-tropesch Bar.
Si erhalen déi grouss Erfolleger vun der Sushita Group, wéi zum Beispill déi rout Garnelen Tempura mat séissen Chili oder déi knusprech Thunfischpizza mat Trüffelscheiwen. An natierlech halen se déi Hommage Bar fir réi Fësch wou vill vu sengem Erfolleg läit. Et ginn d'Klassiker, awer och et gi reesend Variatiounen an der nigiris, tartars, makis, wéi déi vun giel Hamachi mat Tiger Mëllech. An eng grouss Entrée, der Hawaiian Note an och an der Welle vun gesond Iessen, mat poké Schësselcher: Saumon a Quinoa oder Thuinfeschskaepp a Rais.
Breet Auswiel u Rollen déi vu Japan op Peru reesen.
FIRWAT GOEN
well dir se schon gefällt Cafe Sushita a Madame Sushita, Monsieur Sushita ass e Wee fir d'Romantik an d'Rees vun der verschmolzen japanescher Kichen ze verlängeren. Och, déi iwwerdeckt Patio Gutt wäert en Iessen fir Ufänger.
Zousätzlech Charakteristiken
Open an, mir widderhuelen, datt Patio vun kolonial Dreem invitéiert Iech souguer fir eng Schlof ze huelen no engem schéinen Iessen.
Hei fléien se och net vun der Poké-Moud.
Adress: C/ Velázquez, 68 Kuckt Kaart
Telefon: 91 831 80 81
Zäitplang: Vun Méindes bis Mëttwochs vun 13 bis 00:30; Donneschdes a Sonndes bis 1H; Freides a Samschdes bis 2H.
Halschent Präis: 35 €