#DoñaJuliaEnTuCasa wéi an Ärem.
Nei Zäiten, nei Erausfuerderungen, déiselwecht al Platen. A leschter Zäit hu mir geléiert gutt, besser, doheem ze iessen, mir ginn an nächster Zukunft vläicht manner eraus, mä mir wëllen net all Dag vun der Woch selwer kachen. Am neien Normal wëlle mir weider gutt iessen. An e puer vun eise Liiblingsrestauranten maachen et méi einfach fir eis. Déi lescht fir et ze maachen Asturianos, ee vun de stäerkste klassesch a beléifte Baren zu Madrid.
Mam Numm vun #DoñaJuliaEnTuCasa lancéiert säin Heemliwwerungsservice esou gutt iwwerluecht a studéiert wéi deen a senger Stuff mat de Bridder Bellarmine an Alberto Fernandez commandéiert.
"Nieft Bartender schreiwen ech iwwer d'Gastronomie, ech bestellen vill doheem an hunn dofir scho laang gesinn, datt et schued ass, datt d'Iessen, déi doheem reest, sou schlecht ukomm sinn", seet den Alberto eis. dee selwechten Dag wou, zum Schluss, no der Quarantän maachen se och hiren historesche Restaurant op der Vallehermoso Strooss nei op.
Pickles a Stews, déi am beschten an engem Vakuum reesen.
E gudden Heemliwwerungsservice ze kreéieren war eng Iddi iwwer déi se virdru geraumt hunn, well se Clienten haten déi d'Fabada oder ee vun hire populäersten Stews ophuelen an elo, wéi sou vill aner Plazen, vun der Situatioun gedréckt hunn, Si hu sech gutt geduecht wéi een en Heemliwwerungsservice esou gutt wéi dee vun hire Raimlechkeeten ubidden, an deem d'Kichen vun Doña Julia, Séil vun Asturianos, onermiddleche Kach, bei eis Dier ukomm ass wéi se bei hiren Dëscher kënnt.
"Mir hunn ugefaang driwwer nozedenken andeems se se ofginn, wat Platen kënnen net gutt reesen? Frittéiert Iessen, Rais Platen, Nuddelen ... A wat Platen reesen gutt? Pickles, Saachen am Esseg, traditionell Stews ...", Alberto weider, Nieft engem vun de Besëtzer, Sommelier vun Asturianos. "An de beschte Wee fir et ze maachen ass Vakuumverpackung." Déi aner Optioun, de Client selwer fäerdeg ze loossen, war fir si ze riskant, well "net jidderee dee selwechte Feier huet, nach déiselwecht Fäegkeet an der Kichen."
Seng Aarbecht an dëser Zäit war Tester ze maachen a méi Tester bis kuckt wéi eng Platen vun der Doña Julia "genau d'selwecht ouni e liichte Réckgang an der Qualitéit" ukomm sinn. D'Resultat? E Menü fir zwee Leit besteet aus véier Entréen mat e puer vun de beléifste Rezepter: Sardinen marinéiert am Cider Esseg mat Tomatenzopp, Verdienen mat Meeresfrüchte, gebraten Wangen am roude Wäin (si recommandéieren de Client hir ze begleeden andeems se e puer Fritten oder Gromperepuree preparéieren) an Kéis flan.
De Menü kann an Zukunft änneren an erlaabt Variatiounen an Ausnahmen, wéinst Allergien oder spezifesche Virléiften. "Mir passen eis un d'Leit un", seet den Albert. An elo wou se d'Haus Liwwerung wëlle bleiwen, D'Iddi ass mëttelfristeg, all Plat um Menü ze bestellen, deen se wëssen, gutt heem kommen.
Kéisflan, e klengt Stéck Himmel.
Këmmert sech ëm de Produit, wéi këmmert Dir Iech ëm de Service? "Mir droen et selwer -de Moment, zum Beispill, huet mäi Brudder zwee Menue-, een aus eisem Team deen et Iech liwwert an erkläert wéi een et mécht, preparéiert, späichert am Frigo oder am Tiefkühler wann Dir nach Rescht hutt”, sou den Alberto weider. "Et ass wéi en Tutorial perséinlech." Bal wéi wann de Keller heem huelen.
A wéi kéint et anescht sinn, well se hunn Ären eegene Lager, Canopy, Wäin ass och an dëser neier Asturianos Liwwerung abegraff. Si schécken och hir Wäiner heem an dës Woch, zousätzlech, si hunn eng Offer déi besteet aus Menü plus eng Fläsch Pazo de Barrantes (albariño) fir 60 Euro.
Zënter der Liwwerung ugefaang huet a während dëser Woch bis den 21. Juni, Heem Liwwerung gëtt gratis bannent der M30 an dann fänken se fir all Liwwerung ze bezuelen an halen et gratis mat lokal Pickup.
responsabel ass iwwer Telefon oder WhatsApp op d'Nummer 696 46 76 68, Et kann zu all Moment bestallt ginn fir op der gewielter Zäit tëscht Mëttwoch, Donneschdeg a Freideg (bis déi 60 Wochemenüen fäerdeg sinn) ze liwweren.
Doña Julia Bombín, Séil vun Asturians.
Adress: Calle Vallehermoso, 94 Kuckt Kaart
Telefon: Et gëtt ugefrot andeems Dir Whatsapp op 696 46 76 68 rufft oder schéckt.
Zäitplang: Et gëtt zu all Moment bestallt, Liwwerunge vu Mëttwochs bis Freides.
Halschent Präis: Menü fir zwee Leit 50 Euro, mat enger Fläsch Wäin, 60 Euro.