Schockela Sënn.
Portugal Et wäert eng vun den éischten Destinatiounen sinn, op déi mir zréckkommen. Wann dat alles eriwwer ass... an d'Nopeschland goen steet op eiser Wonschlëscht, erëm op Lissabon wéi wa mir et fir d'éischte Kéier maachen. Mëttlerweil ass all Excuse derwäert fir op seng Stroossen, säi Mier, seng Natur an natierlech seng Gastronomie zréckzekommen ouni doheem ze verloossen. [Liesen, iwwerpréift säi Bescht Postkaarten Y probéieren e puer vun hire Rezepter aus eiser Kichen.
Dëst wäert net ee vun de stäerkste typesch ginn, mä et ass ee vun de meeschte gefrot an der AlmaLusa Hotel zu Lissabon, a sengem Dolphin Restaurant: de Kuch oder Schockela Kuch. "En exklusivt Rezept erstallt vum afrikaneschen Assistent vum Chef", erzielen se eis vun do aus. "Ganz räich, voller Aroma, ouni Miel, sou datt Celiacs et iessen kënnen, an och esou ass et ganz saftbar."
Dem Delfina säin Zil, zu Lissabon, "ass et fir d'Leit eng Erfahrung ze hunn ähnlech wéi déi, déi se am Haus vun engem Portugis hätten". Eng populär Mëttegiessen Plaz an Lissabon well Noperen an Touristen appreciéieren "déi hausgemaachte, waarm an informell Approche, typesch portugisesch". Alles wat mir aus der portugisescher Haaptstad vermëssen, op déi mir geschwënn zréckkommen. An iwwerdeems ... mir liewen et a genéisst et vun doheem.
Schockela Kuch mat portugisesch Séil.
Schockela Kuch Rezept (ouni Miel) vun Delfina, zu Lissabon
INGREDIENTEN:
400 Gramm donkel Schockela a kleng Stécker gebrach
350 Gramm ongesalzte Botter (a Stécker gebrach)
350 Gramm Zocker
8 eieren
EXPLORATIOUN:
1. Den Ofen op 160° schalten.
2. Dobäizemaachen d'Stécker vun Schockela a Botter an enger Schossel a sanft an engem Bain-Marie schmëlzen.
3.Separéieren d'Eeër a Eegiel a reservéieren fir spéider.
4.An enger Schossel fügen Se den Zocker an Eegiel an schloen bis flauscheg an dann der geschmoltenem Schockela Mëschung bis gutt kombinéiert.
5.An enger separater Schossel, d'Ee wäiss bis se steife Peaks bilden, da vermëschen mat den aneren Zutaten bis gutt gemëscht.
6.Place d'Mëschung an zwee Ronn Formen Kuch ca. 26 cm an den Ofen fir ongeféier 45-50 Minutten setzen.
Déi perfekt Begleedung zum Kuch? Eng Schossel Eis.