Brunells: de Beschten Handwierker Botter Croissant a Spuenien
All Joer mécht d'Barcelona Pastry Guild eis frou mat engem ganz séissen Concours: déi bescht hausgemaachte Botter Croissant a Spuenien . E Wee fir déi Pâtisserieen a Bäckereien op d'Kaart ze setzen, déi sech mat de beschten Zutaten ëm hir Kreatiounen këmmeren, Zäit mat Suergfalt an Delikatesse verbréngen a baken deen Botterdeeg non-stop eis ze salivéieren all Kéier wann mir virun de Buttekfenster passéieren an den Aroma vum Croissant erreechen ...
An dësem dräizéngten Editioun Saachen hu geännert (wéi alles an dësem ' nei normal ') an d'Degustatioun an d'Präisser goufen an enger klenger Zeremonie an der Pâtisserie vun der Gilde vu Barcelona ausgezeechent, an där nach eng Kéier, déi bescht handwierklech Botter Croissant a Spuenien bleift zu Barcelona . Wann d'lescht Joer den Toni Vera mat senger Croissant-Creatioun 'Brioche-Stil' aus dem Pastisseria Canal (e Präis deen hien och 2016 kritt huet), dëst Joer ass den héchste Präis un Andreu Sayó, vum historesche Brunells Pâtisserie.
Andreu Sayo
DÉI HISTORISCH Pâtisserie, DAT GESLOTEN HAAT... A VUN SENGEM ÄSCH ERSTEEM
D'Geschicht vun Brunell's Et ass d'Geschicht vu Barcelona. Ass pastisseria gouf 1852 gebuer a gouf séier zu engem essentiell vun de séiss Launen vun de Leit vu Barcelona . No e puer Ups an Downs huet se 2018 zougemaach, sou datt de Calle Princesa e bëssen verwaist ass. Bis dëst Joer, vläicht dat braafste Joer fir dëst erëm opzeliewen Pâtisserie Emblème vum gotesche Quartier.
Joan Guasch , CEO vun der Markenbauagentur LKC, ass ee vun den dräi Partner, déi op d'Aventure gaangen sinn. Begleet vun Retter sans (Besëtzer vun Caféen The Magnificent an d'Teehaus Sans & Sans ) Y Luis Estrada , vum Pâtisserie Canal, gesinn an der Zoumaache vu Brunells en Zeeche vun allem wat se net un hirer Stad gär hunn: "Mir hunn e Wee vu Rebellioun gesinn, ze weisen, wat a Stied wéi Barcelona geschitt, déi lues a lues hir Identitéit verléieren , mat de Stadzentren esou ähnlech, voll mat deene selwechte Geschäftsketten ...", kommentéiert d'Joan.
Brunells: de Beschten Handwierker Botter Croissant a Spuenien
Dofir hu si schonn am Juni 2019 decidéiert, op de brunells Reouverture , en Abenteuer, an deem si sech mat der Genehmegung vun der Ierwefamill vum Pâtisserie ganz bedeelegt hunn, lokal Besëtzer : "Si waren am Aklang mat eiser Iddi; fir eis ass Barcelona eng Zomm vun eisen eegene Marken déi eng méi grouss Mark ausmaachen, d'Barcelona global Mark ... a mir wollten datt Brunells weiderhin en Deel vun dëser Barcelona sinn".
Wéi mat allen Entreprisen hei am Land geschitt ass, ass de Coronavirus hei fir ze bleiwen an huet de Projet iwwerrascht, deen awer net am Limbo bliwwen ass: "Wat am Wanter koum, gouf vu kengem erwaart, et huet den Zentrum zerstéiert, mat Visiteuren ... mee am Juni 2020 hu mir opgemaach a mir hunn en enorme Begréissung vun den Awunner vun der Noperschaft fonnt , op enger Plaz wou mir geduecht hunn et géif net sou vill Gemeinschaftsliewen hunn, wéi et sou op d'Äussewelt konzentréiert ass".
Elo, mat der gudder Noriicht vum Präis fir de beschten Handwierkscroissant a Spuenien an dem Präis vun 1.000 Euro ënnert dem Aarm, den Atelier wäert weider schaffen a servéieren hir Kreatiounen un d'Awunner vum gotesche Quartier vu Barcelona, e Pâtisserie Ikon vun der Stad um Liewen ze halen . An jo, mat de leckerste Croissant an der Stad an a Spuenien a senger Buttek Fënster.
Barcelona bitt de Best Artisan Botter Croissant a Spuenien ze servéieren
Adress: Calle Princesa 22 Kuckt Kaart
Telefon: 936 53 64 68
Zäitplang: Vun Méindes bis Sonndes vun 9:00 Auer un. um 8:00 p.m.