Libanesesch Haute Kichen, Mëttelmier Goûten an Bio Produiten
Libanesesch Haute Kichen nei interpretéiert duerch Ibizan Bio Produkter: dat ass d'Wette mat där d'Noura scho mat jidderengem verléift ass, deen un hirem Dësch souz.
Nom Erfolleg an de Stied wéi Paräis, Cannes a Monte Carlo, landen de Restaurant Noura endlech a Spuenien an hien mécht et op eng grouss Manéier: op der Insel wou alles méiglech ass, wou alles geschitt, wou jidderee fréier oder spéider ankert.
Genau, Ibiza. Déi gewielte Plaz? Den ME Ibiza Hotel, e Mëttelmier Luxus Réckzuch zu Santa Eulalia del Río Zu deenen hir kulinaresch Virschléi –Bianco Mare a RADIO ME Ibiza Rooftop Bar – Noura bäitrieden.
D'Terrasse vum Restaurant Noura
VUN Libanon BIS IBIZA PASS DU PARIS A LONDON
Noura, déi kulinaresch Aventure déi Nader a Jocelyne Bou Antoun virun dräi Joerzéngte am Libanon ugefaang hunn, huet sech op verschidde Plazen verbreet wéi z Paräis, Cannes, Monte Carlo a wat se "hir dräi Pärelen" nennen: Hobart Place zu Belgravia, Curzon Street zu Mayfair an eng Delikatessen zu Knightsbridge.
Si deelen elo de Baton mat zwee vun hire Jongen Majed an Hani a fuere weider liewen all Dag vun der Aarbecht "wéi wann et déi éischt wier" se affirméieren.
Är lescht Plaz? Noura x ME Ibiza, e Restaurant a Poolbar, deen d'Diversitéit vu Kulturen beliicht, déi dank de Wellen vum Mëttelmier fusionéieren, e Mier, dat dräi Kontinenter matenee verbënnt, an dat zu enger vun de gesondsten a leckersten Diäten op der Welt entstanen ass.
Noura proposéiert eng richteg gastronomesch Rees duerch d'Aromen vum Mëttelmier, fir Dag an Nuecht ze genéissen, mat beandrockend Meenung vun der Bucht vu Santa Eulalia.
Et heescht Noura an et ass den neien trendy libanesche Restaurant zu Ibiza
LEBANESIS SÉL AN IBIZA Kierper
'Noura' ass e Wuert vun arabescher Hierkonft dat heescht 'Liicht'. A wann Dir kommt, wäert Dir verstoen: natierlech Luucht kënnt iwwerall an Noura, well et e puer Meter vun der Plage läit an ** eng Terrass an Interieurraum huet op d'Mier, d'Gäert an den Haaptpool vum Hotel. **
Zu Noura gëtt d'Liicht vun der Sonn fir dat vum Mound de Wee, a bitt eis en duebelt Spektakel: de Sonnenënnergang an de libanesche Fest, deen Dir amgaang sidd ze schmaachen.
Zousätzlech fir dat Bescht vun der libanescher Gastronomie ze bidden, huet d'Noura et fäerdeg bruecht eng richteg Revolutioun an der gesonder Gastronomie ze materialiséieren dank der Tatsaach datt Säi Matière première ass dat exzellent Ibizan Bio Produkt.
Vive d'Mëttelmier Diät!
E gudde Wee fir d'Noura-Erfarung unzefänken ass Platen ze deelen, wou mir attraktiv Optiounen fannen wéi z Rikakat Kéis, Speeha Pizza (e libanesche Pâtisserie gemaach mat erwiermt gehackt Lamm, Tomaten, Zwiebel a Piniennëss) an de klassesche Falafel.
Et ass méi wéi recommandéiert der kebbe, ee vun de Stäre vun libanesche Kichen (e puer lecker marinéiert Rëndfleeschbäll) an fatayer gréng (eng Zort Kniddelen gefëllt mat Zitrounespinat a Piniennëss).
GESOND, RÉCH AN LIBANESIS!
An der Rubrik Roh Pleséier, nieft Sashimis a Carpaccios, bidden se zwee Tartaren. Déi konservativst wäert Recht mat déi mat Toun an Avocado, deen hei mat Ingwer, Koriander a Ponzu-Vinaigrette virbereet gëtt.
Allerdéngs, déi gewaltegst kann net versoen, de wierzegen Lamm Tartare a frësch Minze ze probéieren: eng Explosioun vu Goûten, déi keen indifferent léisst.
Déi gesond a lecker mediterran Ernährung, iwwer déi mir geschwat hunn, gëtt gekämpft Zaloten wéi gréng (mat Spinat, Avocado, Gurken a Parmesan), Caesar mat Garnelen, Avocado a Kinnek Krab oder Griichesch (mat Feta Kéis, Tomate, Oliven, Rucola, Gurken a gréng Bounen).
Eis Liiblings gesond Optioun? Tabbouleh op déi klassesch Manéier gekacht, mat frëscher Petersilie, Tomate, Bulgur, Olivenueleg an Zitroun.
Mat Panorama Meenung vun der Bucht vu Santa Eulalia
BIS DE RICH MEZZE!
Si konnten net verpassen an engem libanesche Haute cuisine Restaurant: der Mezze, eng Auswiel u kleng traditionell appetizers perfekt fir Deele datt Noura presentéiert mat heiansdo Iwwerraschung.
Zum Beispill, kënnt Dir wielen de klassesche Hummus baséiert op Chickpea Puree, Sesam Paste, Zitroun an Olivenueleg oder loosst Äre Gaass déi interessant entdecken truffle hummus.
Aner Mezze déi et wäert sinn ze probéieren sinn de Moutabal (eng gegrillte Aubergine Purée, Sesam Crème, Granatapfel, Zitroun an Olivenueleg), de Samake Harra (eng Geméis Stew, deem seng Gewierzer Iech iwwerdenken, ob Äre Liiblings nach ëmmer Är Mamm ass) oder déi lecker Labneh (en traditionelle libanesche Kéis mat frittéierten Artichoke a Kalkzest).
Wëllt Dir méi Iwwerraschungen? Sprangen mam Kapp an gegrillte Kraken mat Tahini. Dir wësst net wat ze wielen? D'Mezze Delight Sortiment wäert Iech net enttäuschen.
VUM Mier... A VUM GRILL!
Loosst eis mat engem Knall ofschléissen: déi bescht a frësch Mieresprodukter genéissen, wéi z.B de Mierbass mat Chalaka-Zooss a Granatapfel, d'Garnelen flambéiert mat Arak oder de gebraten Bacalhau mat Geméis-Ratatouille a Pil Pil-Zooss.
A vum Mier sprange mir op e Grill vun deem lecker Fleesch wéi z.B Lämmchen Koteletten mat Wëllem Thymian, Poulet Taouk oder Shawarma, en typesche Mëttleren Oste Geriicht deen duerch dënn Scheiwen vu Lämmche oder Pouletfleesch preparéiert gëtt (kuerz, ähnlech wéi de mythesche Kebab sou berühmt am Street Food Universum, awer deen zu Noura och e Pool Food Touch kritt wann Dir et mat Äre Féiss hëlt).
Wann Dir op dësem Punkt d'libanesch Kichen entdeckt hutt (oder nei entdeckt hutt an et gär hutt, ass et onméiglech ze widderstoen) Ofschléissen d'Erfahrung mat engem oder e puer Desserts (erënnert, d'Konzept vun "deelen" Regelen hei).
Virschléi? Vill (dofir froen e puer): d'rout Uebst Mouhalabieh, de Knefeh Kéisekuch oder d'Baklava 'Masion Noura'. E séissen an agreablen Enn.
Déi bescht vun libanesche Kichen Lännereien op ME Ibiza