De beléifte gastronomesche Gaart vu Madrid ass zréck
Flucht op der Sich no der frëscher Loft ass eng vun de Liiblingsaktivitéite vun den Awunner vun der Haaptstad ginn: e Spadséiergank tëscht bléien Mandelbeem, e Wee zu engem magesche Waasserfall, besicht charmant Stied wéi Buitrago del Lozoya, Patones oder Rascafría, bleift a klenge ländleche Hoteler oder schlof souguer an de Beem vun der Sierra Norte.
Wann Dir nieft engem Naturliebhaber och e Liebhaber vu guddem Iessen sidd, hu mir e perfekte Plang fir Iech: Cabaña Marconi mécht säi gastronomesche Gaart op, ëmgi vun honnertjärege Eichen.
Läit un de Paarte vu Madrid, Dem Marcos Olazabal Janson säi Restaurant kënnt zréck mat neie Virschléi fir Fréijoer ze feieren (a fänken de Summer un Abléck) an engem romanteschen, suggestiv an, natierlech, sécher Outdoor Kader.
Marconi Cabin: eng Oasis ëmgi vun antiken Eichen
ENG OASIS VUN CENTENARY OAKS ëmginn
Cabaña Marconi, de schwedesche Restaurant zu Encinar de los Reyes, huet vum schéinen an ausgedehnte Gaarderaum profitéiert, deen eng vun de bekanntste Wanterterrassen an der Haaptstad ëmginn, fir en Ëmfeld ze kreéieren wou genéisst Gastronomie mat Bissen aus der ganzer Welt.
Och wann et zu Alcobendas läit, Marconi Cabin ass en Hommage un d'Mier a seng Schätz, als Hybrid tëscht enger nordescher Refugié mat Vue op d'Baltik an enger Surferkabine am Norde vu Frankräich erop.
Cabaña Marconi: de gastronomesche Gaart um Rand vun Madrid
Zu der ursprénglecher kulinarescher Propositioun gëtt bäigefüügt säin exquisiten Interieurdesign, vum Sofía Olazabal sengem Atelier, Schwëster vum Kach a Schëpfer vum Restaurant, Mascos Olazabal.
Souwuel de Menü wéi och d'Dekoratioun reflektéieren d'Wuerzelen vun den Olazabal Bridder, mat enger schwedescher Mamm an engem mexikanesche Papp vu baskeschen Hierkonft, offréiert eng multikulturell Erfahrung mat engem schwedesche Goût awer wou de spuenesche Produit ganz präsent ass.
Euskadi tablecloths, Librairien, Kamäiner, surfboards a Glas Plafongen si maachen dës Plaz zu enger eenzegaarteger Oasis, déi eis e Moment an der Mëtt vun engem skandinavesche Bësch fillt.
Eng nordesch Refugiéen awer mat der ganzer Hëtzt vum Mëttelmier
E MENU MAT NORDISKEN GOMM AN E MÉITERRANHÄRZ
Dem Olazabal seng gastronomesch Propositioun enthält Rezepter wéi** marinéiert Hering, schwedesche Kalix Kaviar, marinéierte Saumon an Dillzooss, Anchovies vu Santoña a Muschelen a Crème.**
An dësem leckere Cocktail vu Weltmorsels, déi gastronomesch Afloss vu Frankräich, Schweden, Spuenien an Italien sinn perfekt kombinéiert an engem Menü mat enger internationaler Vocatioun.
Also mir kënnen genéisst franséisch Kéis presentéiert op engem Verwaltungsrot oder Fondue oder wielt fir d'Land vun der Stiwwel mat eng frësch Burrata mat Trüffelen, eng Focaccia, eng Bolognese, eng Milanesa oder e puer Ravioli mat Pesto.
VUM Land, Mier AN AIR
D'Liebhaber vum Gaart an Bio-Produkter fannen am Cabaña Marconi Vill Platen gemaach mat saisonal Produkter an héichwäerteg Zutaten.
Vun der ëmmer erfollegräicher Gazpacho bis frittéiert Artichoke, déi duerch appetitlech Zaloten passéieren, gréng huet eng fundamental Roll am Menü, mee loosse mer net hei ophalen.
Wéi mir Iech scho gesot hunn, ass d'Mier den Haaptprotagonist vun dësem gemittleche Gaart, deen en eemolegen Fest bitt: Franséisch Sorlut Austern, Alaskan Krabbebeen, Franséisch Crèmeflügelmuschelen, Anchovien aus Santoña, schwedesch Hering an den traditionellen Stockholm Maart Garnelen Toast (Toast Skagen) sinn e puer vun de Köstlechkeeten vum Ozean, déi se proposéieren.
A fir déi fleeschste, eng kulinaresch Rees déi eise Mond Waasser mécht: vun der Zoossissmetzler vun Aran Dall bis Mexikanesch Tacos, duerch d'Chateaubriand mat Béarnaisezooss, dem Sirloin Stroganoff an de schwedesche Friichten. Fir d'Fanger ze lecken!
SALMON ASS KING
De Kinnek vum Menü ass ouni Zweifel de Saumon, präsent a verschiddene Versiounen, vun deenen mir ervirhiewen mussen déi populär Saumon an Dill Zooss.
Dir kënnt et och gedämpft (begleet vu skandinavescher Zooss), gegrillt (mat Alioli) bestellen oder probéieren déi nei Saumon Steak Tartare mat Gromperen.
Saumon ass Kinnek
Zousätzlech ass de Marcos Olazabal Janson engagéiert fir traditionell Platen ze recuperéieren, souwuel national wéi international, an eis Gaass mat enger Komfort-Iessen Kichen ze begeeschteren dank deem, erëmentdeckt, Zum Beispill, hooded Eeër.
Eng Rees duerch skandinavesch Goûten, mat nationalen Arrêten an ouni dëse Gaart zu Madrid ze verloossen déi endlech nees seng Dieren opmaacht. Lass?
De beléifte gastronomesche Gaart vu Madrid ass zréck
Adress: Calle Camino del Cura, 233, 28055 Encinar de los Reyes, Madrid See map
Telefon: +34916507913
Zäitplang: Vun Méindes bis Sonndes vun 13:30 bis 23:00.