Wéini mir denken un Pizzaen, eise Kapp schwätzt automatesch mat eis Italienesch Akzent. Eppes normal, well se do fir d'éischte Kéier virgestallt goufen. Allerdéngs, hir Liichtegkeet vun Virbereedung a wéi räich se gemaach gi si séier iwwer d'Welt verbreet. Zu de Punkt, datt an Argentinien ass wou méi Pizzeria pro Awunner et gëtt an ee vun de Länner an deem et am meeschte verbraucht gëtt. an souguer hunn Ären eegene Wee fir den Teig ze preparéieren.
Ee Wee dëst Iessen ze verstoen dass zënter Ufank 2019 huet Madrid Mo am Lavapies Quartier. Do, op Calle Amparo Nummer 81, ass Pizza Post , eng Pizzeria déi dee Geescht an déi spuenesch Haaptstad iwwerdroen huet. Mat engem Badge: dat Et ass vegetaresch.
Pizza Post, Madrid.
Also, fir dräi Joer, duerch eng Pandemie, ass d'Plaz ginn eng Referenz fir Pizzaliebhaber well et dräi Attributer ganz gutt kombinéiert: speziellen Deeg, vill Ingredienten a gutt Atmosphär. Dir kënnt net méi froen.
DEN Differenz ass am Dough
Déi, déi dës Pizzadeeg fir d'éischte Kéier konfrontéieren Restaurant Dir wäert feststellen datt et net ass wat Dir gewinnt sidd. Et ass déck, ganz Géigendeel zum feinen Neapolitaner. Den Trick? Zwee Deeg Fermentatioun déi et zu engem liichten awer puffegen Teig maachen. Kneet et och no bannen, wat et méi Konsistenz gëtt. D'Resultat ass eng Zort focaccia Brout.
Eng aner Basis wéi déi dobäi vill Zutaten. Wéi se dem Condé Nast Traveler soen, an Argentinien ass dëst déi Zort Pizza déi ka sinn fannen an de Quartieren, entworf ze deelen. E puer toppings déi all vegetaresch a frësch sinn, vun der Proximitéit. Och, wann Dir wëllt, kënnt Dir maachen vegan extra Zutaten ewechzehuelen.
Pizza Post, Madrid.
D'Kinniginendag vum Haus wéi kéint et anescht sinn, sinn d'Pizzen. Et gëtt am Ganzen véierzéng, déi eng méi originell an déi aner méi klassesch. Vun der fréierer, zum Beispill, Highlight mir den Alonso, deen déi séiss Goûten vun kombinéiert Seiss Gromper mat deenen vun blo Kéis. Oder de Bryan, wou den séiss Ënn, Knuewelek, blo Kéis, Mozzarella a Buedem Chili.
Déi meescht gereest wäert séier unerkennen Fugazeta, dat ass eng typesch aus Argentinien mat vill Ënn an, an dësem Fall, mat Kéis gefëllt Och den Neapolitan, mat enger Tomatebasis, Mozzarella, Kirschtomaten, Stracciatella a Rucola. ENDER de Franzini, eng vun mengen Favoritten, mat deem staarke Goût vun schwaarz Oliven aus tapenade, begleet vun Parmesan, Rucola an Olivenueleg.
HEI DEELEN
De Raum bei Pizza Posta ass entworf fir ze deelen. laang Dëscher, encadréiert an engem Zëmmer mat industrielle Stil, si maachen d'Atmosphär gemittlech. A fir all Pizza si iessen zwee Egal wéi hongereg Dir sidd.
Obwuel, fir déi insatiable, ginn et eng Rei vun héich-Enn Ufänger vun de Pizzaen. Am meeschte recommandéiert ass parmigiana, eng lecker Aubergine Lasagne hausgemaach, datt se am Uewen mat Zooss kachen Tomate, Mozzarella a Parmesan uewen.
Et ginn och verbrannt Kiischtebléien mat engem Ariza Bad, eng afrikanesch Gewierz Mëschung; gebakene séiss Kartoffel mat Bloe Kéis an Nëss; Y burrata Zalot, mat geréischten Tomaten a Pesto.
A wéi kéint et anescht sinn, ënnert deenen éischten déi se net vergiess hunn, déi faina En typesche Plat aus Argentinien gemaach mat Kichererbëss Miel zu deem se derbäisetzen wäiss Peffer a Schnéi. Et ass eng Basis ähnlech wéi déi vu Pizza, wéi eng Slice ouni Zutaten, déi uewen geluecht gëtt fir ze bilden eng Zort Sandwich.
D'Desserten maachen de Menü zou Tiramisu a Kéisekuch, och hausgemaach a gekacht Holzofen, an eng Auswiel vun organesch an natierlech Gedrénks, rangéiert vu Wäiner bis Softdrinks. Wäert Dir nach eng Kéier Italienesch schwätzen probéieren dës Pizza, che?