Fëscher an engem Boot um Hudson River
Egal wéi Dir et kuckt, Brooklyn wäert ni Manhattan sinn. An par défaut wäert den Hudson och net Brooklyn sinn. Et behaapt och net den Niveau vu sengem Hipster z'erreechen, gentrifizéierende Virgänger. Näischt ze maachen, hie probéiert et nëmmen ze iwwerwannen andeems hien ubitt héijen Niveau vum modernen Liewen an e méi mënschleche Kontakt mat der Gemeinschaft déi et ausmécht an der Natur déi et liwwert.
Äddi enslaving Flugplang vun néng bis fënnef, Hypothekarkredit mat vill Nullen an Konsuméiere Besuergnëss. Aarbecht fir ze liewen: wéineg op dëser Plaz gi fir dës Barter kompenséiert. Besonnesch un d'Personnagen déi sech gewidmet hunn dëst Gebitt vun Upstate New York mam Liewen ze fëllen an déi ni ophalen säin Appel ze subliméieren Kultur, Konscht, Gastronomie, Design an Entrepreneursgeescht.
Mëttelalter Leit déi decidéiert Maacht de Sprong vu Manhattan a Brooklyn an eng méi agreabel Stad mat Liewensqualitéit, awer refuséiert d'Nabelschnouer mat hinnen ze schneiden fir weider op hir konstant Versuergung vun ze iessen Evenementer, Nightlife a kulturell Pläng galore.
Si sinn déi "Modern", déi d'Somen gepflanzt hunn, wat elo Quartiere sinn Williamsburg Y Bushwick an datt se d'Noutwendegkeet gesinn hunn aus engem Quartier ze flüchten, deen nëmmen eng Mark op Bankkonten hannerloosst.
D'Hënn vum Little Gent Farm
Virdru war et derwäert fir si ze bezuelen, well se als Belounung en Deel vun enger Gemeinschaft vu Kënschtler kruten, déi d'Géigend mat neie Projete gebrannt hunn, alles am Häerz vun engem New York, deen dës "Beweegung" gefördert huet. Bis si de Sonnenënnergang gesinn hunn.
"Virun fënnef Joer hunn mäi Mann Chad - e Kënschtler a Schräiner - an ech decidéiert datt et Zäit wier en Appartement zu Brooklyn ze kafen, der Noperschaft wou mir gewunnt hunn," seet si. Colu Henry, Auteur vum Buch Back Pocket Pasta a Mataarbechter vun der New York Times, wärend Dir Kaffi am Hotellobby drénkt Rivertown Lodge, en ale Kino op der Warren Street.
"Awer de Moment ass komm wéi mir gemierkt, datt et eppes war, datt iwwer eis Kapazitéit war wirtschaftlech,"Hien füügt, e Kommentar widderholl all Kéier wann Dir een an der Géigend frot firwat se op Hudson geplënnert sinn.
"Op eemol, e Frënd aus der Gaaschtfrëndlechkeet Industrie - Colu geschafft als Direkter vu spezielle Projeten am Magazin Gudden Appetit Während där Zäit huet hien mir gesot: "Dir sollt den Hudson kucken." Ech hat keng Ahnung iwwer wat hie geschwat a weder Chad nach ech gefuer. Also wann hien eis gesot hie wier eng cool kleng Stad wou Dir iwwerall zu Fouss kënnt an an deem den Zuch dech am Häerz vun der Stad verléisst, hunn d'Saache ugefaang eis ze interesséieren", seet hien mat engem Laachen, deen ufänkt ze wuessen, "also mir koumen op d'Spëtzt ... a mir hunn eis gefaart".
De Schrëftsteller Col Henry
Dëst war am 2013, grad wéi den Hudson ugefaang iwwer e Weekend Destinatioun fir New Yorker ze resonéieren. "Mir sinn direkt verléift gefall an jo, et hat offensichtlech eppes domat ze dinn. et huet eis op eng Manéier u Brooklyn erënnert, wéinst senger Architektur, de Baren a Restauranten a kënnen iwwerall zu Fouss goen. rappeléiert Henry, a betount wéi de Präis vum Haus schlussendlech iwwerzeegt hinnen.
"Deemools huet en Appartement zu Brooklyn tëscht 400.000 a 600.000 Dollar kascht, eppes komplett verréckt fir eis. Amplaz fir 125.000 mir haten e richtegt Heem an der Stad Hudson, e viktorianescht Haus mat dräi Schlofkummeren, zwee Bieder, en Iesszëmmer ... Stellt Iech eppes vir wéi wat Dir zu Brooklyn fannt, awer onendlech besser.
Eppes huet New York, wat jidderee wëll et replizéieren. Spuenien huet zu Madrid eppes ähnleches mam Carabanchel probéiert an de Moment geet et lues. Oder zu Barcelona, wou Poble Nou ass ... ënnerwee? Wahrscheinlech läit d'Geheimnis vu sengem Erfolleg an der Tatsaach datt et net e puer verspreet Leit sinn, déi den Exodus maachen, awer eng ganz Generatioun, déi schonn op der selwechter Plaz et fäerdeg bréngt e richtegt Gemeinschaftsgefill ze kreéieren.
"An de leschte Méint si sechs vu menge Frënn hei geplënnert. Och de Ray, deen de Besëtzer vum Hotel ass, an deem mir sinn, huet ofgeschloss datt hien an ech gläichzäiteg geschafft hunn - hien als Kach a si als Public Relations - am selwechte Restaurant zu Manhattan viru ville Joeren, wat beweist datt Hudson ass eng Plaz voller Leit mat Bedenken an Interessen gemeinsam ", Columbus argumentéiert. A wann jidderee gläichzäiteg den Weenchen zitt, funktionéiert alles wéi et soll.
D'Fësch & Spill Restaurant
Zwou Stonnen an zwanzeg Minutte trennen Penn Station zu Manhattan vun enger Amtrak Ride op Hudson. Just an der Mëtt vun der Stad. Literal. Zéng Minutte Spadséiergank an Dir kommt Gesiicht zu Gesiicht mat der Warren Street, an deem de ganze Glanz vum Hudson presentéiert gëtt, ästhetesch ganz ähnlech zu engem Fernsehapparat.
Loitéieren an den Ëmgéigend Stroossen ass néierens an an de Quartiere loitéieren, déi, obwuel sécher, net vill Vertrauen an den éischte Kéier Besucher inspiréieren. Dat heescht net d'Haaptstad vun dësem "Set" sinn d'lieweg Bild vun der Perfektioun.
Noperen an marinebloen Aarbechtsoverall a Klouschter gekleet – et gesäit bal aus wéi déi offiziell Uniform vun der Stad –, Noperen ënnerwee an hire Moies Pilatescours, Nullverkéier, Ëffnungszäite wäit vu fréie Moien a Plazen virun der Nuecht zou, Leit, déi op der Strooss laachen a sech vun Trottoir zu Trottoir begréissen (hei kennt jidderee sech)...
Dëst, logesch, Et lackelt Masse vu Besucher um Weekend. D'Offer ass breet an divers an verankert an enger konzeptueller Linn déi trei bleift un d'Bedenke vu senge Creatoren. Normal, Hudson gëtt hinnen d'Méiglechkeet ze verfollegen wat se ëmmer wollten.
Shopping bei Hudson Wine Merchants op Warren Street
** Backb ar , den asiatesche Béiergaart vum Promi Kach Zak Pelaccio, ** ass den Treffpunkt fir Noperen, an d'Plaz wou "jidderee weess Ären Numm", mat engem Bannengaart, deen am Summer eng Freed ass an am Iessen. puer wonnerbar dumplings mat engem Glas natierlech Wäin.
** Nina Z ** ass d'Plaz wou d'Schwedesch Sarah Berch, deen op Hudson geplënnert ass - hie benotzt seng Kleeder op Floumäert zu Brooklyn ze verkafen - sou datt hien opmaache konnt Ären eegene Vintage Kleedergeschäft, bitt eng virsiichteg Auswiel un, déi nieft de Clogs verkaf gëtt, déi hien a sengem Woodstock Studio mécht.
Méi, besser a méi bëlleg et ass d'Viraussetzung am Hudson, awer haaptsächlech méi Liewensqualitéit a Kontakt mat der Natur. "Bei Talbott & Arding hu mir eng enk Verbindung mat eise Liwweranten a Gromperen, wat ee vun den Haaptgrënn war, datt d'Mona (déi bei Chez Panisse geschafft huet) an ech am Dall wollte sinn", seet hien. D'Kate Arding, Besëtzer vum Warren St. säi beléifste Kéis a Gourmetgeschäft, hir Léift fir Hudson ze berechtegen.
"D'Käschte fir e Geschäft hei ze bedreiwen si vill méi handhabbar wéi an der Stad an d'Liewensqualitéit ass wonnerbar. A wa mir wëllen op New York goen, hu mir den Zuch nieft eis“, kommentéiert hien a léisst seng Clientë sech iwwerraschen. Kéiser wéi Ledyard, Schofsmëllech an a Wäiblieder gewéckelt, oder d'Peggy aus Churchtown Dairy, vun der impressionanter Abby Rockefeller Biodynamic Farm, ongeféier eng fofzéng Minutte Fahrt vun der Stad Hudson, op fir de Public fir Mëllech a Kéis (an super Feta).
Churchdown Dairy
Well jo, et gëtt och Liewen iwwer Warren Street. Eng zwou Minutte Fouss vum Enn vun der Strooss, no engem Spadséiergank geplot vun Konschtgalerien, Dekoratiounsgeschäfter, Baren a Restauranten, ass installéiert ** Wm. Bauer a Jongen, ** eng gemittlech eelef-Raum Hotel mat engem Manhattan-Stil Restaurant, mä mat enger Kichen baséiert op de Bauerenhaff ze Dësch –wéi alles wat hei an der Kichen gekacht gëtt–, am Besëtz vun W. Kirby Bauer an Kristan Keck.
"Mir sinn an deem wat bekannt ass "ënnert der drëtter Strooss", nieft dem Floss an dem Zuch. Jidderee sot, mir wieren verréckt wéi mir decidéiert hunn aus dem Warren ze plënneren," seet de Kristan mat engem laachen, well dëst nëmmen zwou Minutte Fouss ewech ass.
Zesumme mat hirem Mann, dem kreative Geescht hannert dem Restaurant an der Bar – mat engem Cocktailmenü vun der grousser Sasha Petraske, vu Milk and Honey – si si an der Mëtt vun de Virbereedunge fir geschwënn opzemaachen The Lawn, e Gaart just iwwer den Trottoir vu sengem Restaurant, wou d'Open-Air Kichen a Kino iewescht wäerten regéieren.
Den Hotel-Restaurant Wm. Baueren a Jongen
Weider op, zéng Minutte mam Auto, si Stied wéi z.B Kingston, wou Jamie an Tracy Kennard, hien e Grafiker Designer a si eng schaffen Mark an Affär strategesche, Lafen ** Brunet te, engem natierleche Wäin Bar ** datt gëtt hinnen d'Chance ze jongléieren der Bar an hir "Dag Aarbecht" op eemol.
“ Mir hunn zu Queens gewunnt an hunn de Weekend an eisem klengen Haus am Bësch verbruecht. No engem Jorzéngt vu Kommen a goen hu mir decidéiert heihinner ze plënneren ", erkläre si. A si hunn hir Plaz an e Must-See Destinatioun ëmgewandelt fir déi, déi Kingston besichen, an d'"Downstairs Bar" fir d'Awunner fir e Glas Pét-Nats ze drénken an en Hot Dog oder Ramen ze hunn.
Méi am Norden, zu Germantown, Suarez Family Brauerei ass déi Plaz wou Handwierksbéier déi gréisste Fuerderung sinn a wou Burger regéiert merci Plaze wéi ** Gaskins **.
Sourdough Brout op Little Gent Farm
Oder Gent, wou Mimi an Richard hunn Kleng Gent, en Dram Bauerenhaff fir en Arrêt ze widmen a kréien hir Sauerdeeg Brout all Dag gebak an déi bescht Fräistouss Eeër Dir schons geschmaacht hu.
"Eigentlech huet all dëse Buzz an a ronderëm den Hudson, mat sou vill Leit erstallt a bewegt, Geschäfter opgemaach an experimentéiert, ugefaang wann der homosexuell Communautéit hei an huet dës Plaz erstaunlech. Et ass hinnen datt mir d'Fäegkeet musse attributéieren fir säi Potenzial ze gesinn andeems se e puer Antikgeschäfter opmaachen ", seet de Kristan fir den Ufank vun dësem alles Sënn ze ginn.
Net datt de Big Apple säi Charme verluer huet, wäit dovunner. nëmmen datt et net méi (sou) op ass fir déi, déi vun hirer Konscht liewen wëllen. Eng Realitéit déi eng ganz Generatioun scho vu noer a gemittlecher Distanz gesäit, duerch d'Fënstere vun hiren riesegen Haiser an amgaang Frënn an enger noer Bar ze treffen fir e puer Wodka Gimlets ze hunn -Colu seet ëmmer "Jo" zu deenen am Barlett House, an Gent an einfach Liewen ze liewen. Wat ass et dat beréiert?
Little Ghen Farm
WEI Kréien
amtrak (ab 70 € / Ronn Rees). Déi amerikanesch Zuchfirma bitt eng breet Frequenz pro Dag vun Hudson op Penn Station, zu Manhattan.
MÉI ADRESSEN
Bauerenhaff
Bréifkëscht Bauerenhaff _(4161 U.S. 9) _. Si wuessen hiert eegent Geméis an erhéijen hir eege Schwäin an Huesen. Si déngen alles an der Iessen, déi si matten am Bauerenhaff organiséieren. Si verkafen se och op lokal Foireshalen, wéi de Rhinebeck Bauerefänkerei.
WAT KEE
Hudson Wäin Händler _(341 Warren St.) _. kleng awer ronn Wäin Buttek mat enger impeccable Auswiel (natierlech abegraff) vun Etiketten aus verschiddene Beräicher vun Frankräich, Kalifornien, Spuenien a Portugal.
minna _(421 Warren St.) _. Textilien an zäitgenëssesch Kuriositéite fir d'Haus vun ethesch Produktioun, aus Länner wéi Mexiko, Uruguay a Guatemala.
finch _(555 Warren St.) _. Ee vun de wesentlechen Arrêten, gewidmet fir de Verkaf vun Zäitlos Miwwelen, Besëtz vum Andrew Arrick a Michael Hofemann.
Hawkins New York _(613 Warren St.)_. Alles wat Nicholas Blaine a Paul Denoly an dësem Geschäft verkafen ass exquisite: Luuchten, Teppecher, Cremes ...
2 noten _(255 Warren St.) _. aromatesch Kompositioune vum Carolyn Mix an Darcy Doniger, Handgemëscht, Fläsche a Label.
Hawkins New York Buttek
WAT IESSEN
Fësch & Spill _(13 Süd 3rd St.) _. Vum Ersteller vun Backbar, Zac Belaggio, Dëst impeccably dekoréiert Restaurant kënnt mat engem onvergläichleche Wäin Lëscht an engem Menü vun 'nei amerikanesch Kichen' mat lokale Produkter gemaach.
Bonfiglio a Brout _(44 2nd Street, Athen) _. Eng kuerz Fahrt gëtt Kaffi ewech wéi de Suchtfaktor Toast bei Sauerdeeg Brout mat Champignonen, Chili Ueleg, frittéiert Ee a Minze.
Silvia _(42 Mill Hill Rd, Woodstock) _. Schwësteren Betty an Doris Choi hunn dës fréier Rockbar an eng (architektonesch) ëmgebaut bekannte Restaurant.
WOU SCHLEFT
Saugerties Liichttuerm _(168 Lighthouse Dr., Saugerties) _. Centennial Bed & Breakfast, an engem Liichttuerm läit deen iwwer den Hudson River kuckt.
Hotel Tivoli _(53 Broadway, Tivoli) _. Eklektescht Hotel am Besëtz vum Kënschtler Brice Marden a senger Fra, Helen. Äre Bauerenhaff zu Dësch Restaurant, den Eck, ass vun der Mëttelmier Kichen inspiréiert.
Scribner's Catskill _(Lodge 13 Scribner Hollow Rd.) _. E Camp-Stil Hotel mat Suiten déi den urbanen Entdecker Kinnek vum Bësch maachen. An Perspektiv, kulinaresch Komfort gëtt mat exzellenter saisonaler Kichen erreecht. All Dag, um 17.00 Auer, den s'mores Fest virun hirem Outdoor Kamäin.
De Maker (302 Warren St.). D'Hotel Neiegkeet déi 2019 opmaacht.
_Den Artikel gouf an der **Nummer 122 vum Condé Nast Traveler Magazine (November)** publizéiert. Abonnéiert Iech op déi gedréckt Editioun (11 gedréckte Ausgaben an eng digital Versioun fir 24,75 €, um 902 53 55 57 oder vun eiser Websäit). D'November Ausgab vum Condé Nast Traveler ass verfügbar a senger digitaler Versioun fir op Ärem gewënschte Gerät ze genéissen. _
De Saugerties Lighthouse Museum a Bed & Breakfast