Aloha Geescht: Hawaii Food Tour
Et ass onméiglech net op Hawaii ze landen an Är Stëmmung z'änneren. wat vun aloha Geescht et ass opfälleg. Si droen zur Generatioun bäi 20 oder 25 Grad permanent Temperatur , déi türkisblo Waasser Plagen, de rouege Rhythmus vun den Hawaiianer an dat ukulele baséiert Musek dat iwwerrannt alles. Seng Iessen eleng kéint méi wéi genuch Grond sinn dës Inselen ze besichen. Mä mir wëssen dat och Surfcourse, Dschungelwanderung a Mystèrebuch liesen op der Plage, Ech ginn normalerweis zimlech hongereg. Mir soen Iech wat fir hatt zefridden wéi all aner Islander.
LU'AU FOOD
Et ass dat typeschst Iessen vun den Inselen. Meescht Hoteler Offer Outdoor lu'au Parteien wou et ze schmaachen, et mat Musek an Hula ze beliewen. Awer wann Dir léiwer Eventer vermeit, déi speziell fir Touristen entworf sinn, kënnt Dir ëmmer nach déi authentesch Hawaiian Iessen a Restauranten genéissen, déi och vun Naturvölker besicht ginn (a si meeschtens wesentlech méi bëlleg).
Zu Honolulu, an der Insel oahu , Helena's Hawaiian Food ass e wesentlechen Arrêt wou Dir Lu'au Kichen Klassiker schmaache kënnt wéi:
Kalua Schwäin: unthreaded Schwäin deen an engem ënnerierdesche Uewen gekacht ass. Et huet e ganz staarken a charakteristesche Goût.
Lomi Saumon: Raw Saumon Zalot mat Tomaten an Zwiebel.
haupia: Kokosnossflan, déi net exzessiv séiss ass an déi mat guddem Platen giess gëtt an net mat Dessert.
De Meeschter vun Hawaiian Kichen: Helena
Poi: déck purpurroude Zooss aus Taro gemaach, e Geméis ähnlech wéi Spinat a ganz typesch an der polynesescher Kichen. De Poi hält net op wéi eng Aart vu fliederem Schleim a mir ginn zou datt et als e definéiert ka ginn "geschmaacht erfaasst" (Et ass schwéier et am Ufank gär ze hunn). Awer Dir musst et souwisou probéieren an Iech trauen e puer vun deenen anere Liewensmëttel, déi Dir schmaacht, an dëser Zooss ze tauchen.
Squid lu'au oder Poulet lu'au Pairing: Squid oder Poulet gekacht an Kokosnoss Mëllech an Taro Blieder. Et ass eng ganz delikat a lecker Stew.
Laulau: Rëndfleesch, Fësch a besonnesch Schwäin an Taro Blieder gewéckelt an gedämpft.
Och an Honolulu Ono Hawaiian Foods ass en anere Klassiker vun Hawaiian Iessen, sou vill datt d'Linnen fir den Dinner normalerweis ganz laang sinn a si akzeptéieren net emol Kredittkaartbezuelungen.
Aloha gemëscht Plack vum Lahaina , op der Insel Maui, servéiert en Degustatiounskombo-Teller mat de meeschte vun dësen " Tapas” fir nëmmen 17 Dollar an de Bonus vun engem kann Är Iessen an poi souz op enger Terrass mat enger glaskloer Plage sëtzt. An Dir wësst datt alles ëmmer besser schmaacht mam Ozean am Hannergrond.
Poi, décke Zooss e bësse schläimeg ... Dir musst et probéieren
MÉI Schwäin
Et kann schwéier sinn Hawaiianer Engagement zu der ze verstoen Spam , eng Virbereedung baséiert op gekachten Ham, Zocker, Salz, Waasser a Kartoffelstärke, déi während der grousser amerikanescher Depressioun entwéckelt gouf fir Famillen mat enger bëlleger Quell vu Protein ze ernähren. Wann d'Saachen am Moment net ze attraktiv kléngen, probéiert dat Iech virzestellen Fleesch geschnidden a gekacht an Teriyaki Sauce, vun Sushi Rais begleet a mat e bëssen Nori gewéckelt. si nennen et spam musubi a verdankt säin Hierkonft un de groussen japaneschen Afloss an der Géigend. Probéiert et fir manner wéi zwee Dollar pro Stéck bei Musubi & Bento ISAYUME zu Honolulu.
MACADAMIA Nëss
Eng aner vun de komplett gerechtfäerdegt Obsessiounen vun den Inselen ass dës gedréchent Fruucht. Et ass am beschten Macadamienëss sou vill wéi méiglech ze mëssbrauchen. Fir dëst ass näischt wéi e Frühstück op Basis vu Pancakes oder Pancakes, déi an der Macadamiasauce gebad sinn. Wesentlech déi vun Boot's a Kimo's op Oahu oder déi vun De Gazebo zu Maui. D'Waarden op béid ass normalerweis laang awer wäert et wäert.
E 'Epicerie' op Oahu
A fir e super Souvenir, fuert an ee vun den ubiquitären ABC-Geschäfter, wou Dir och alles wat Dir braucht während Ärem Besuch akafe kënnt: vu Sonneschutz bis schaarf Frigomagnete bis e Paar Sandalen. Huelt e puer Këschte mat Schockela iwwerdeckt Macadamia Nëss aus Mauna Loa . Dir wäert nëmme bedaueren datt Dir net méi kaaft hutt.
FRËSCH FISCH
Wann et net fir déi vill Manéiere wier fir Schweinefleesch op Hawaii ze iessen, kënnt Dir op dësen Inselen nëmmen op Protein aus gebiertege Fësch iwwerliewen. Wann Dir an authentesch surfer plangen an der North Shore vun Oahu , Mir recommandéieren Iech den Dag fäerdeg ze maachen Gras Rock Grill mat engem vun hire Fëschburger vum Dag, dee kann ono sinn (peto, vun der Thunfamill), dohannen (eng aner Aart vu Thun), mahi mahi (Gold) oder hebi (ähnlech dem Keeser).
Op der Insel Oahu a Maui ass Monkeypod e Must-Stop, wou se traditionell Fusiounskichen mat Ingredienten aus der Biolandwirtschaft a Kilometer Null plädéieren. Hiren mahimahi mat macadamia Nëss an Panko-Typ Brout Schmelzen an Ärem Mond. Just wéi säi Poke baséiert op Ahi an Tako (Kraken).
Poulet mat Ananas, AKA huli huli
Just fir méi Zorte vu Poke ze genéissen, e roude Fëschsalat mat Ueleg a Sesam Somen, d'Insel Kauai a seng einfach, bëlleg awer voller Charme (an Naturvölker) si scho e Besuch wäert. Koloa Fëschmaart.
A fir **Kraken-Süchteg empfehle mir e Besuch zu Honu ** zu Lahaina, wou se et mat engem Hummus aus Edamame Bounen zerwéieren. Eng komplett Alternativ zu Kraken a Feira.
Tuna Zaloten, ee vun de Kinnek Fësch vun Hawaiian Waasser
HAWAIIAN IDIOSYNCRASIES
Fir d'Spuenier hunn d'Wierder loco moco eng lëschteg Bedeitung, awer wäit ewech vun eppes essbares. Op Hawaii ass d'Thema anescht. Hei ass e kombinéierte Plat baséiert op Räis, Rëndfleesch, frittéiert Eeër a Sauce Zooss. Am Lani's Loco Moco Food Truck um Pau Hana Outdoor Market zu Honolulu bidden se e bësse méi raffinéiert Versioune vun dësem Klassiker mat Steak oder Kalua Schweinefleesch a frittéiert Reis.
Wa mir Poke als Begrënnung fir Kauai besichen zitéieren, hu mir eng aner: Deli & Bread Connection Bakery. Merci hinnen an hir lecker T.O.P.S.S. mir entdeckt datt Alfalfa Sprossen e Must-Have Zutate fir Tierkei a Kéis Sandwichen sinn. Plus d'Sauerbrout, déi se benotzen, ass do uewen mat San Francisco.
Eng aner onvergiesslech Bäckerei, a komplett ewech vun den touristeschen Ecker, ass déi einfach genannt The Bakery, zu Lahaina. Si ze fannen ass keen einfache Feat, awer hir flieder Taro Rullen sinn der Sich wäert. Och hir Malasadas, en Donut vu portugiseschen Hierkonft iwwerdeckt mat Puderzucker.
Wann Dir nach net mat Séissegkeeten cloying, vläicht wäert Dir mat raséieren Äis trauen, eng Zort Äis Granita, déi zu enger Kugel geformt ass a Sirop vu verschiddene Faarwen a Goûten ginn dobäi. An North Shore vun Oahu Schlaang bei Matsumoto ass e Must. Wielt ee vun de populäersten Siropsaromaen wéi Ananas, Kokosnoss, Lychee oder Lilikoi (Passiounsfrucht).
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Gastronomesch Roadtrip duerch d'USA (Éischten Deel)
- Gastronomesch Roadtrip duerch d'USA (Zweeten Deel)
- Vill méi wéi frittéiert gréng Tomaten: Gastro Wee duerch New Orleans
- Nokommen vun Hawaii
- Hawaiian Rezepter fir eng Beach Party
Hawaiian Glace