Golden Ee vun der Grousser Sonn
SAGARTOKI _(Prado, 18; Vitoria/Gasteiz) _
Senén González huet de Sagartoki zu enger Wallfahrt gemaach, virun allem fir z'iessen hiert grousst "frittéiert Ee".
PERRETXIKOS _(San Antonio, 3; Vitoria/Gasteiz) _
De Josean Merino huet de spuenesche Championnat gewonnen. soll probéieren d'Kotlettkrokett.
BIG SONN _(San Pedro, 63; Hondarribia) _
Kommandéiert vum Bixente Muñoz ass et schwéier ze wielen, awer mir bleiwen mat "Jaizkibel", Champignon gefëllt mat Kéismousse an iberescher Ham.
TXEPETXA _(Fëschgeschäft, 5; San Sebastián/Donostia) _
Liebhaber vun anchovy Si hunn hei en Tempel vum Kult. Zwee onvergiesslech Rezepter: Anchovy Toast mat Olivenpaté an Anchovy mat Geméisgaart.
HIDALGO, 56 _(Paseo de Colón, 15; San Sebastián/Donostia) _
De Juan Mari Humada ass e Krack fir d'Gulescos virzebereeden Schwäin Schnéi a Been , ënner villen anere Séissegkeeten aus senger voller Bar. An et ass eng Wäin Expert.
BERGARA _(General Arteche, 8 San Sebastian/Donostia) _
Eng Pintxo Institutioun wou modern Bissen am selwechten Toun spillen mat Schleifdeeg, Eeër... Frot Iech e Courgette "Udaberri" mat Kreepcreme.
DE WENGERT VUN DER ENSANCHE _(Diputación, 10; Bilbao/Bilbo) _
Luxusproduiten mat dem Joselito senge Gewierzer am Virdergrond. freet e "Joselín" aus Réischteren Brout mat Foie Gras, Hënn a geschmoltenem Kéis.
GORLIZ CAFETERIA _(Hanai, 18; Bilbao/Bilbo) _
Déi omelette vun dëser Cafeteria an der Ensanche vun der Biscayan Haaptstad ass onvergiesslech.
GURE TOKI _(Plaza Nueva, 12; Bilbao/Bilbo) _
Am leschte Joer huet hien Auszeechnunge gewonn. Spektakulär Bar, gutt Wäiner (eppes, datt am meeschte Plazen fehlt) a Stär pintxos wéi de Jakobsmuschel mat Currykribbelen oder den Tempura Krab.
IRUÑA _(Colon de Larreategui, 12 Jardines de Albia; Bilbao/Bilbo) _
Fantastesch de "Moorish Pintxo", gemaach an Vue op de Grill vun dësem Kaffi mat Traditioun an Donner.
Spektakulär Bar, gutt Wäiner a Stär pintxos
*Dir fannt de Gastronomesche a Wäinguide 2018 an enger digitaler Versioun fir Är Apparater, um Manzana , Zinium Y google spillen .