D'Rivero Bridder hunn e gefruerene Milkshake ier Dir lancéiert fir ze maachen Bier. Si sinn zréck aus Amerika ze maachen an 1906 hunn se déi éischt Fabréck zu A Coruña gegrënnt. Si hunn et La Estrella de Galicia genannt well d'Symbol vum sechs-spëtzege Stär, deen am Mëttelalter d'Braumaster Gild identifizéiert huet.
Méi wéi engem Joerhonnert ass zënter deem an elo vergaangen eng zweet Fabréck opmaachen iwwer de Weier, a Brasilien. De Star vu Galicia reest wéi e Pilger d'Welt. D'Erhéijung vun der Produktioun beinhalt d'Verbesserung vun den Ariichtungen. Awer et geschitt engem datt vun der aler Fabréck, et kéint gutt e Musée ginn. Fir de Krees zouzemaachen. A vun do aus, aus där Iddi, wéi déi vun der Glace, ass de MEGA Musée gebuer.
Detail am MEGA Béier Musée.
VUN ALLE FABRIEK BIS MUSEUM
Et ass déi al Fabréck déi Et war fir véier Joerzéngte aktiv. Deen neien ass befestegt a kann an der Operatioun während der Visite gesi ginn, hannert e puer Fënsteren. Mee den alen Zëmmer huet säi Charme. Well d'Maueren vum ganze grousse Raum si mat Kichelcher-Schlammwandbiller bedeckt. Si sinn d'Aarbecht vum Kënschtler Ángel Atienza.
Jo, hie war e Real Madrid Spiller ier Dir fir Konscht entscheet. Si hunn him gesot datt hie muss wielen. Oder de Ball oder de Pinsel, an hie sot, datt Biller seng Saach wieren. Si sinn wéi ass, net restauréiert. Si gedauert all déi Zäit mat d'Dampe vum Béier, deen an den Tanks brauen.
Ee vun deenen Panzer ass op senger Basis op, an seng imposant Moossnam kann um ënneschten Stack gesi ginn, bei der Sortie vum Musée Circuit, am Souvenirgeschäft. Well de Musée ass, verzeien d'Redundanz, e Musée.
Et ass e Béiermusée, net nëmmen d'Mark. Béier ass eng Welt, an während dem Tour weisen si Iech d'Grondlage dat muss all gudde Béierliebhaber wëssen.
An engem Lagerhaus.
Nieft der Geschicht vun der Estrella Galicia Dir wësst d'Zorte vu Béier déi existéieren, Dir wäert fäeg sinn d'Käre vun de benotzte Cerealien ze richen, den Hopfen a souguer d'technesch Charakteristiken vum Waasser dat benotzt gëtt. Jo, et ass wichteg dat ze soen Et ass net datselwecht fir e Béier mat Waasser aus Cecebre ze maachen wéi mat Waasser vun all aner Plaz. Ech soen dat net, et ass de Luis Alvar, de Braumeeschter.
Dir kënnt och léieren eng Staang ze geheien. A fir et ze schmaachen. A fir d'Deeler vum gutt entworfene Béier ze kennen. An déi begleedend Koppel. Mat Konserven oder mat Kéis. Béid Optioune si ganz gutt geduecht. Fett, Salz, Ueleg an Esseg vermëschen sech ganz gutt mat der Aciditéit an der Batterkeet vum Béier.
Wann Dir mat enger anerer Persoun gitt, ass den Trick fir eng Koppel vun all ze froen a béid ze probéieren. Bisqato Xiros, Touza Vella, San Simón, Airas Moniz a Galmesano an der Kéisepaart, an a Konserven Thun, Sardinen, Kraken, Jakobsmuschelen an Jakobsmuschelzooss a agemaachtent Muschelen. All Galician Produit. Mir wäerten net soen wat all Saach mat geet, awer den Umami ass sécher.
Si léieren Iech wéi Béier geheien.
BEZOEKT AN DER VERGÉNGT
MEGA ze besichen ass d'Vergaangenheet an d'Presentatioun vun enger relevanter kommerzieller Mark a Galicia ze kennen, awer et ass och d'Vergaangenheet an d'Presentatioun ze kennen. d'Elaboratioun vun eppes esou präsent an eisem Liewen wéi Brout. De Besuch ass agreabel an interessant. D'Ofschloss vun der Ausstellung Echantillon sinn typesch vun engem Musée, et huet eng Lift an engem Silo deen als touristesch Attraktioun geduecht ass, Wéi de Lift am Empire State Building.
En Deel vun de Maschinnen déi benotzt gouf bleift als Zeien d'Geschicht vum Brauerei. Et ass e chemesche Prozess deen einfach schéngt, awer gläichzäiteg ganz komplex, a vun der guidéierter Tour schéngt et datt jidderee kéint et doheem mat e puer Fläschen an e bësse Gedold maachen.
Einfach well Chimie, d'Wëssenschaft vum Prozess, véier einfach Saachen ass. Komplex well de finalen Aroma net nëmmen dovun ofhänkt. Et gi Nuancen, déi d'Resultat vu Joer Erfahrung an Training sinn dat weess nëmmen e Brewmaster.
Dofir ass deen eenzegen Nodeel vum Musée weess net dëst Geheimnis. Fir déi vun eis, déi Brauerei sinn, hu mir ëmmer d'Wësse wéi ee kacht wat een drénkt. Y d'Aromen vun de limitéierten Editioune berücksichtegt, d'Fro ass evident: Wéi kréien se d'Barnacles dohinner? A mat der Kraken wéi maachen se et? Ech kann et einfach net aus mengem Kapp kréien.