Hoteler a Froen: d'Romantik huet ugefaang
Hoteler hunn entwéckelt eng schéin Léift Geschicht mat Wäin . Eemol konsolidéiert, kann de nächste Schrëtt probéieren de Kéis ze verféieren an mam Kéis . Gutt nee. Et ass net einfach ze fannen, och net a Kéiskulturen wéi Franséisch, Schwäizer, Italienesch oder Spuenesch, en Hotel dee Kéis als Alliéierten huet. Et ass, et muss gesot ginn, eng riskant Allianz well Kéis ass wéi op d'schif Bunn geroden , Dir hutt et gär oder Dir kënnt et net ausstoen. Ausserdeem ass et verbonne, loosst eis soen, aromatesch Wäerter, déi net genee déi vu Rousen an Orangebléi sinn. Awer wann Dir him gär hutt An engem Hotel ze sinn, deen Hommage un dës Mass vu Mëllech ass, ass e Genoss. An hei, mir schwätzen iwwer Genoss.
A Spuenien ginn et wéineg Stilübungen Kéis Hotel. Et gi traditionell Kéisfabriken mat ugrenzend Hoteler, wéi d'Kéisfabrik Redes, an Asturien, déi Casín Kéis mécht. Et ass en Deel dovun Agrotourismus Reciegos , ganz charmant. Et ass wierklech, Asturien, d'Géigend, déi méi natierlech, Kéis an Ënnerkunft verbënnt, awer ëmmer a Form vu klenge ländleche Hoteler, déi aus enger Kéisfabrik entstoen. Dir musst Süden reesen zu Salamanca, fir eng Propositioun ze fannen déi erausstécht.
Kéis Sall
Gëtt genannt Hacienda Zorita ; Et ass eng virwëtzeg Plaz mat engem dezent Profil, kontinuéierlech Leit a mächteg Ambitiounen. Hacienda Zorita ass en Hotel dat ass Arribes del Duero Natural Park, am Duero Dall. Bis dohinner alles normal. Et ass an engem Gaaschtfrëndleche Haus an engem dominikaneschen Hacienda aus 1366. Dat ass net méi sou normal. Awer dësen Hotel (schéin, verwinnt) ass Deel vun engem ganzen Ökosystem; ass den Zorita Ökosystem dat ëmfaasst: Produktioun vun Wäiner, Balsamico Esseg, Iberian Eichel gefiddert Fleesch, Virgin Olivenueleg a jo, Kéiser mat réi Schofsmëllech.
Speziell véier eege Kéiser; si: Kéis Wisen reservéieren (Kur 9 Méint), Bio Kéis (6 Méint am Shiraz Wäin geheelt), richteg Geess Kéis (cuation 6 Méint un der Thymian) an der Wisen Kuch ; dëser leschter Kéis de SuperGold 2013 Gold Award; dat heescht e Präis fir de beschte Kuch-Typ Kéis vun der Welt. Dat ass scho vill manner normal. Et ass och net, datt am Zentrum vum Sall eng Degustatioun vu Wäiner, Ueleg an, jo, Kéisen an engem Keller ass, deen hält 1366 Fässer. Nee, et ass net normal.
Hotelophiles treffen Cheesephiles
all Produiten vun Zorita's Kitchen , dat ass den Numm vun der Produktlinn déi vun der D'Haciendas Grupp reagéieren op d'Philosophie vun lues Iessen ; Ënner anerem Reegelen schützt dës Bewegung traditionell Kulturen an d'Konservatioun vun lokalen gastronomeschen Traditiounen. Donieft geet alles hei lues: D’Kéiser aushären brauch Zäit a kee beschleunegt d’Prozesser. D'Saachen sinn wann se musse sinn. Gesäit net schlecht Motto.
Ronderëm Hacienda Zorita fanne mir engem Bio Bauerenhaff , wou mir d'Churra Schof gesinn, deenen hir Mëllech de Kéis mécht; och (obwuel mir et kaum gesinn well et an der Ëmwelt camoufléiren ass) eng Kéisfabrik mat zäitgenëssescher Architektur. Cheesemakers, Dir sidd/mir hu Gléck well Dir kënnt besichen, Et gëtt och eng blann Kéis Degustatioun E Kéisdelirium fir Kéissüchte. Nee, dat alles ass nach ëmmer net normal.
D'Hënn vun de Pleséier
Zu Zorita kënnt Dir e Kéiskeller gesinn a richen. Kéiskeller sinn déi nei Wäikeller; eng Ariichtung, op déi verschidde Hoteler asetzen, fir de Kéisen, déi se servéieren, Wäert ze ginn an iwwregens d'Perceptioun vu sech selwer ze verbesseren. Mir kënnen se an Hoteler wéi de Ritz Carlton zu Toronto oder de Park Hyatt zu Chicago gesinn; wéi virwëtzeg, Keen vun hinnen ass eng Kéis Kultur. Vläicht dofir fannen se et méi exotesch an/oder beandrockend fir dem Hotel esou Plaz ze bidden. Firwat fanne mer net esou Cavas a Spuenien, wou et méi wéi 200 verschidden Zorte Kéis gëtt? Hei ass e Geheimnis ze léisen.
De Kéisempfang
Et ass och schwéier hei Notzunge vu Kéis ze fannen, déi mir an anere Kulturen gesinn, déi net sou Kéisproduzéieren. Zum Beispill: mir kommen an d'Hotelreceptioun an een bitt eis e Wäin an eng gepresste Mëllechpaste déi ausgesäit wéi ... Kéis. Nämlech, Si bidden eis Wäin a Kéis, während se eis Zëmmer preparéieren. Hei erschéngt de Kéis als Element vun Empathie a Raffinesséierung. Dëst, sou einfach, ass wat e puer New York Hoteler wéi The Library oder d'Casablanca maachen. An dëser Stad erlieft d'Kéiskultur e séissen Moment dank klengen an handwierkleche Produzenten.
D'Affär Hotel-Kéis ass nach a senger Kandheet. Si léiere sech géigesäiteg kennen a kucken wat se géigesäiteg bréngen. Kéisliebhaber an Hotelliebhaber hunn et kloer: datt d'Romantik eng Zukunft huet.
Follegt @anabelvazquez
_ Dir sidd vläicht och interesséiert ... _* - Hoteler mat engem Orchard, also AGROHIPSTERS
- Fënnef Gadgeten déi mir nëmmen an engem Hotel fannen
- Déi bescht Hotel Kaffi a Spuenien
- Dialog (Dialog) iwwer déi perfekt Hotel Këssen
- Wat Dir kënnt an net aus engem Hotel huelen - Saachen déi mir gär hunn an engem Hotel - Saachen déi mir all an engem Hotel gemaach hunn
- Zéng irrelevant Detailer (awer déi mir schätzen) an engem Hotel - 10 onerwaart Hoteldetailer - Liest all Artikele vum Anabel Vázquez
- All Suitesurfen
A Kéis a Wäin Empfang zu New York