Rafael Antonín (@rafuel55 op Instagram), besser bekannt als Chef Rafa.
Et ass ni ze spéit fir en Instagramer ze ginn. Dëst weess et gutt De Rafael Antonín, den Ueleg Verkeefer hannert dem gastronomesche Profil @rafuel55 op Instagram (elo verstitt Dir de Grond fir säi Benotzernumm). Mat sengen einfachen an direkt Rezepter, déi bekannt als De Chef Rafa huet et fäerdeg bruecht méi wéi eng hallef Millioun Unhänger ze hänken (meeschtens jonk Leit) duerch hir geleeëntlech, pädagogesch Videoen, déi perfekt un déi nei virtuell Sprooch ugepasst sinn.
Dir sidd vläicht net ee vun hinnen, awer wann Dir ophale fir eng Sekonn ze denken, wäert sécherlech hiren IG Kont souguer eng Klack ruffen, och wann Dir hatt net um sozialen Netzwierk verfollegt, well bei enger Geleeënheet hutt Dir ee vu senge Videorezepter iwwersprangen an Dir wäert begeeschtert gewiescht sinn (fir op d'mannst déi 30 Sekonnen déi normalerweis daueren) vu senger noer a frëndlecher Stëmm an déi esou eng sproochlech an erklärend Manéier mat där hien d'Platen preparéiert huet. E Buch "Einfach, einfach a fir d'ganz Famill", nëmmen op d'Welt vun der Gastronomie applizéiert.
Et gëtt esou vill Selbstvertrauen d'Sécherheet ze héieren, mat där hien virun dem Handybildschierm schneit, mëscht, kacht a sautécht Och dat komplizéiertst Rezept schéngt eis wéi kulinarescht Kannerspill. Obwuel, wéi den "Amateur" Kach eis zouginn: "Et gi keng komplizéiert Platen, nëmmen Ënnerhalung, wéi Rais Platen, datt Dir fir se richteg ze maachen muss wëssen, wéi Dir Zäit gutt verwalten”.
Dem Chef Rafa seng Kroketten, am Buch 'Rafuel: Meng bescht Rezepter' (Editorial Planeta).
ÄR BEST Rezepter
De Planeta Verlag erzielt am Synopsis vum Buch Rafuel: Meng bescht Rezepter (déi just lancéiert gouf an elo a senger zweeter Editioun ass), datt de Rafael Antonín, midd vu sengen Duechtere net op den Dësch kommen, wéi hien se geruff huet fir ze iessen, decidéiert se iwwer sozial Netzwierker ze ruffen. D'Meedercher hunn sech direkt virgestallt, awer si waren net déi eenzeg: och hir Kontakter waren dovu getraff.
Eng Geschicht esou richteg, datt de Chef Rafa sech gären erënnert an d'Liewen als "Zoufall" resuméiert, well Bis dohinner war hien just e "Iessen- a Kachfan", dee Facebook benotzt huet. Alles huet geännert den Dag wou hir Meedercher, zréck am Joer 2012, en neit sozialt Netzwierk fir hatt entdeckt hunn, Instagram, wou se konnten eropluede an änneren Fotoen einfach an direkt. Déi selwecht Qualitéiten, déi hie selwer ugefaang huet op seng Rezepter ze gëllen: "Si sinn sou einfach datt ech se maachen kann", Den Antonín füügt mat deemselwechte Grad vu Péng an Demut derbäi.
Cover vum Buch 'Rafuel: Meng bescht Rezepter' (Editorial Planeta).
Méi vun 60 Rezepter maachen d'Planeta Cocina Buch aus, déiselwecht déi de Chef Rafa während der Befaaschtung virbereet huet an dat huet misse fir d'Fotosessiounen widderholl ginn.
"All Fotoen si real Liewensmëttel, Ech weess net wéi Modeller ze maachen. Wat en Nodeel huet, Dir musst séier schéissen, well heiansdo ginn d'Placke ofgebaut", erkläert de Kach, dee verséchert, datt hien an den Aarbechtsdeeg mat de Fotografen en Ausfluch hat, an dat Ech hat ongeféier fënnef Platen pro Dag ze preparéieren.
Spaghetti mat Ham, e Rezept aus dem Buch 'Rafuel: Meng bescht Rezepter' (Editorial Planeta).
De Prolog leeft vu senger Duechter Bochi Antonín, @bochilu op Instagram, eng aner passionéiert iwwer Kachen deen aus dem Wee geet fir säi Papp ze luewen, an eis awer drun erënnert datt d'Basis vun de Rezepter vum Buch am déi gastronomesch Aflëss vu sengem Papp während sengem Liewen: "Meng Groussmamm Teresa war eng vun deenen Dammen, déi et gär huet fréi opzestoen an op de Maart ze goen. Mäi Papp war vun engem jonken Alter deen, dee si begleet huet a vläicht dofir ass hien. genéisst souwuel de La Boquería oder de Galvany Maart ze besichen.
D'GEHEIM VUN SUCCESS
De Raphael erkennt dat hie plangt d'Rezepter net am Viraus, hie preparéiert se op Basis vum Wieder an dem saisonal Produkt: "Ech kann d'Woch net mat engem Steak ufänken, e Méindeg ass en Teller Cannelloni ëmmer besser. Déi dapere? En Donneschdeg, virum Weekend, wou ech op eng Fideuá mat Aioli konzentréieren.“ Hien huet eis och zouginn hire Liiblingsgeriicht: "Frittéiert Gromperen mat frittéiert Ee an iberescher Ham. Fir mech ass et de Kaviar vum Mëttelmier".
Katalanesch Crème, Rezept aus dem Buch 'Rafuel: Meng bescht Rezepter' (Editorial Planeta).
Seng Opzeechnunge daueren normalerweis eng Stonn (ausser et gëtt en Hannergrond dee vill méi Gedold verlaangt) an beschreift wat hien als "Multi-Hobbyist" mécht: hien registréiert wärend hien d'Rezept mécht, d'Fotoen schéisst, d'Videoen editéiert, heiansdo gëtt* Showcookings,* kommunizéiert ... "Et war entweder dëst oder mech widmen fir Wierker ze kucken, gär Petanque ginn oder Golf spillen", schléisst @ rafuel55 mat Ironie of, awer mat der selwechter affabeler Stëmm, mat där hien erkläert wéi hien eng katalanesch Crème an engem Pis pas preparéiert.