Den definitive Guide vun eise Grousselteren fir gutt zu Barcelona ze iessen
Et schéngt onheemlech wat mir Spuenier gären am Allgemengen iessen an nach méi, wa mir goen recommandéiert. Déi selwecht, déi virun, während an nom Iessen iwwer Iessen schwätzen an déi, déi déi nächst plangen gastronomesch Versammlung souz just um Dësch. Geseent Iessen an endlos After-Iessen!
Wann Dir Iech ganz einfach erkennt andeems Dir "wou Frühstück / Mëttegiessen / Owesiessen an ..." googelt; oder "de beschte Brunch an der Stad an ..."; entweder" Top 10 Restauranten zu ... ", dëse Guide wäert Är Bibel sinn. Mir hunn virbereet ** eise Grousselteren definitive Guide ze iessen gutt zu Barcelona ** mat e puer vun de Plaze mat méi Joer Geschicht tëscht Uewen , bescht méiglech Produit an déi selwecht Qualitéit wéi den éischten Dag.
3,2, 1... Loosst eis iessen!
** BONANOVA RESTAURANT ** _(Carrer de Sant Gervasi de Cassoles, 103) _
Läit am ieweschten Deel vu Barcelona an am selwechte Joerhonnert-ale Gebai, datt eemol de berühmte gehal Casino vu Sant Gervasi, Bonanova Restaurant ass ouni Zweiwel Nummer eent an dësem Guide.
dës mythesch Iessen Haus q déi seng Rees ugefaang huet 1965 aus der Hand vun Adolfo Herrero Villanueva , zerwéiert weider saisonal Kichen, mat deemselwechte Goût a Qualitéit wéi um éischten Dag.
Haut, 54 Joer no hirer Ouverture, kënne mir nach weider genéissen seng berühmte Prat artichokes , seng Mini-Favetten (Breetbounen) vu Sant Boi, säi Geméis- a Schnéi-Räis, seng schwaarz Trüffel oder seng Lämmcheschëller (...) dank der zweeter Generatioun déi am Restaurant schafft, deen aus hiren dräi Kanner besteet Adolf (Raummanager), Carles (kach) an Cristina Herrero Salvador (Comptabilitéit an Administratioun); déi ni vergiessen de Motto, deen hinnen vun hirem Papp agefouert gouf: "mir déngen wat beréiert wann et beréiert".
Duerchschnëttspräis pro Persoun: 65 Euro.
Hir Mini Sant Boi Favoritten sinn Relioun
** THE SMOKE COVA ** _(Carrer Baluard, 56) _
Fréier war et ee vun de beschte gehalene Geheimnisser tëscht Awunner an der Noperschaft vu La Barceloneta.
Haut läit se nach wéi se um éischten Dag war -an ouni Schëld fir et z'identifizéieren- hannert e puer brong Dieren op der Strooss Bulwark Nummer 56.
An et ass datt dës kleng Fëscher Tavern seng Dieren opgemaach huet elo méi wéi 70 Joer bitt weider hausgemaachte Kichen baséiert op Fësch a Muschelen, gebierteg Platen an natierlech seng gutt-bekannt "bombas" vun zwee Zooss begleet , Schëlleg datt all Dag et endlos Schlaangen vun lokalen an Touristen sinn ier d'Dieren opmaachen.
Glécklecherweis "d'Höhl" –eng Ofkierzung, déi vu ville vu senge reguläre Clienten benotzt gëtt-, ass nach ëmmer zoustänneg fir dräi Generatiounen vun der selwechter Famill déi der Kichen gewidmet ass: palmyra (Grënner), Josep Maria a Magi (Kanner) an Guillem Sole (Enkelkand); sou wéi et weiderhin intakt bleift wéi um éischten Dag, souwuel de Menü wéi och d'Marmerdëscher fir ze deelen a wou nach haut benotzen se et als Tafel fir d'Rechnung ze berechnen.
Op vun 9:00 bis 15:00 Méindes bis Mëttwochs, och nomëttes vun 18:00 bis 20:00 nëmmen Donneschdes a Freides, a Samschdes vun 9:00 bis 13:00. Sonndeg zou. Duerchschnëttspräis pro Persoun: 20 Euro.
Méi wéi 70 Joer behalen d'Geheimnis zu La Barceloneta
DEN XARXA _(Via Augusta Street, 115) _
Komplett renovéiert, dëse klenge, awer mächtege Restaurant elo gefouert vun Carlos Allue (säi Chef), mécht sech als e Hommage un d'Origine vun der Varela Group an och mat gudden Service an engem ganz gudde Präis.
Charakteriséiert duerch Maart Produiten a Virschléi vum Dag, déi nei Philosophie vum Restaurant La Xarxa baséiert op der Qualitéitsprodukt an haaptsächlech saisonal.
Den Ufank vun dësem Restaurant daten zréck op 1969 , wéi de Manuel Varela, gebierteg aus der Provënz Orense, mat senger Fra ageweit gouf Mayte Gago den La Xarxa Seafood Restaurant déi, Joer méi spéit, op déi aktuell Plaz vun Casa Varela geplënnert (en aneren vun de fënnef Restauranten d'Grupp).
Ënnert de sougenannte "Dishes to share" stinn den aus Shrimp Tacos mat Pico de Gallo a Chili Mayonnaise , déi ellen Tortilla am Moment gemaach, der Auster aus dem Ebro Delta , Kockel, Papas arrugás mat Mojo Picón, plakeg Meeresfrüchte Reis, verschidden saisonal Tomaten, Galician blonden Sirloin mat Café Paris Botter ... net ze vergiessen d'Schockelabrout oder den hausgemaachten Kéisekuch fir dat ofzeschléissen.
Sonndeg zou. Duerchschnëttspräis pro Persoun: 30/45 Euro.
E Quartier Seafood Restaurant mat Originen zu Ourense
DE PINEDA _(Carrer del Pi, 16) _
Ass al Delikatessen offréiert vun 1930 e puer vun de beschte Kéisen, Wipp, Konserven a Wäiner vum Land.
Glécklecherweis otemt d'Etablissement déi selwecht entspaant Atmosphär a mat der selwechter Dekoratioun vun all Liewen. Sou vill esou, datt vill vu senge Produkter, déi an de Raimlechkeeten ausgestallt sinn, nach ëmmer sinn begleet vu sengem Präis an pesetas.
Am gotesche Quartier registréiert, recommandéiert dës mythesch Charcuterie net ze bestellen Kéisbrett - de gekachten Kéis mat Rosmarin oder Rioja Wäin ervirhiewen-, de Mojama mat Mandelen -eng Delikatesse baséiert op dehydréierten Thun, an natierlech de Eichel gefiddert Ham Sandwich , Thuinfeschskaepp mat Peppers, katalanesch wäiss oder Eeërwurscht, oder Vic's llonganisa.
Duerchschnëttspräis pro Persoun: 25 Euro.
Eng al Xarcutería déi all seng Essenz behält
XAMPANYET _(Carrer de Montcada, 22) _
Läit an der populärer El Born Noperschaft , dëser Bar huet seng Rees an 1929 ënner dem Numm ugefaangen Ca l'Esteve bis an 1972 et gouf ëmbenannt El Xampanyet - Numm ënner deem et an der Noperschaft bekannt war, dank dem typesche Sekt, deen nëmmen op dëser Plaz verbraucht ka ginn -.
Haut, nonzeg Joer no hirer Ouverture, bitt Xampanyet weider vill dat Bescht Konserven, Tapas, Wipp, Montaditos an traditionell Kichen Katalanesch vun der Stad
Awer ofgesi vun leckerem Iessen an enger ganz, ganz lieweger Atmosphär – wou een ëmmer um Enn Frënn mécht, mat deenen um nächsten Dësch schwätzt a vill méi spéit fortgeet wéi ee geplangt hat –; déi bescht Saach iwwer dës Plaz ass de Service deen Iech besicht, ëmmer tëscht Witzer a mat sengem beschte Laachen, dank der Tatsaach, datt d'Famill, déi et leeft, et fäerdeg bruecht huet säi Geescht fir dräi Generatiounen ze erhalen.
Eemol do, vergiesst net ze probéieren de anchovies mat Esseg -Star Delikatesse vum Haus-, marinéiert Sardinen -déi, wéi mat Anchovien, Dir kënnt pro Eenheet bestellen-, den Tortilla-Spieser, Bacalhau oder Chorizo Omelette, Wurst mat Mongetes (wäiss Bounen), iberescht Geheimnis begleet vu Padrón-Pfeffer, rieseg Spargelkäpp, schaarf Payoyo Kéis (...) an natierlech ëmmer gutt begleet vun der ganz einfacher a leckerer katalanescher Erfindung Pa Amb Tomàquet (Brout mat Tomate).
Iwwregens, all Kéier wann Dir d'Klack héiert, gëtt se vun engem Keller begleet deen "Boooooteeee!" rifft, an dat heescht datt een en Tipp hannerlooss huet.
Duerchschnëttspräis pro Persoun: 20 Euro.
Der Basis Klassiker vun El Born
CARBALLEIRA RESTAURANT _(Reina Cristina Street, 3) _
An der Géigend vum Mier läit, nieft der aler Paart vu Port Vell a vun de schonn verschwonnen port Douane, Carballeira nach op ee vun de schéinste Häfen an Europa.
Gebuer 1944, dëser Plaz war d'Geschäft Aventure vun der Den Här Millán a seng Fra mat engem Etablissement gewidmet fir beschte Galician Seafood . Seng éischt Clienten, e puer Galizier wéi hie selwer, waren héichrangeg Beamten, Zaldoten a Schmuggler vun der Zäit, déi vun der exquisite Meeresfrüchte déi all Dag aus Galicia ukomm sinn.
Vun Ufank un gouf et als Benchmark an der Stad konsolidéiert an de éischt Qualitéit Galician Restaurant zu Barcelona.
Haut, trotz der Hand gewiesselt, bleiwen d'Piliere vu sengem Erfolleg intakt: Top Qualitéitsprodukt, déi bescht Seafood a frësch Fësch bruecht all Dag aus Galicia , an excellence am Service, gesuergt vun opmerksam waiter mat Joer Erfahrung am Haus.
An och wann den Här Millán net méi waart fir seng regulär Clienten ze begréissen, säi Portrait hänkt un der Mauer , op sengem Dësch, weider hinnen begréissen.
Well als éischt, Carballeira behält seng Essenz , wéi et sech esou en emblemateschen an traditionelle Site passt. All Seafood a Fësch ass frësch an einfach lecker, awer wann dës Plaz fir eppes bekannt ass, ass et fir seng Arroz a Banda.
Duerchschnëttspräis pro Persoun: 50 Euro.
LEOPOLD HOUSE
Haus vun Iessen gegrënnt viru méi wéi uechtzeg Joer am Häerz vu Barcelona, am Zentral Raval Quartier.
2017 huet eng nei Etapp ugefaang mat Hëllef vun der Käch Oscar Manresa a Romain Fornell , an obwuel déi aktuell gastronomesch Propositioun eng e bësse méi modern Versioun vun der katalanescher Kichen duerstellt, bleift Casa Leopoldo weider e puer vun den ikonesche Platen, déi Deel vun der kulinaresche Patrimoine vun der Stad.
Halt net op ze probéieren d'Shrimp an iberesch Ham Omelett mat American Zooss , den "Leopoldo" Ochsschwanz mat Priorat Wäin, d'Paella "vum Här vu Casa Leopoldo" oder de ganze gegrillte Turbot mam Béarnaise oder Bilbao-Stil.
Duerchschnëttspräis pro Persoun: 40 Euro.
BOTAFUMEIRO _(Carrer Gran de Gràcia, 81) _
Geméiss Moncho Neira , Chef a Besëtzer vun dësem emblematesche Seafood Restaurant: "Wann d'Rohmaterial ass ouni Zweifel déi bescht um Maart , dat eenzegt wat e Kach muss maachen ass de Produit ze respektéieren, de richtege Feierpunkt ze ginn an déi richteg Dressing fir all säi Goût an Aroma op der Teller z'erwächen".
An et ass datt Botafumeiro seng Clienten begeeschtert huet zënter 1975 mat Fësch, Muschelen a galisesch Kichen an engem klassesche an elegant Sall mat engem hëlzent balustrade an engem maritimes Loft zënter 1975; a suergen, datt jiddereng vun den Stécker vun der "Botafumeiro Seafood Selection" gewielt gouf um Fouss vum Fëschmaart an de beléifsten Auktioun op der Galician a katalanesch Küst.
getraut mat der Botafumeiro Stil Hummer , den Gegrillte Garnelen aus Palamós , den Seafood croquettes, Rais Platen, Seafood Platen an casseroles.
Duerchschnëttspräis pro Persoun: 75 Euro.
Gitt sécher hir Botafumeiro-Stil Hummer ze probéieren
L'OLIVE _(Carrer de Balmes, 47) _
Si soen de Katalanesch a Mëttelmier Kichen Si hu keng Grenzen a L'Olivé och net. Kuerzem renovéiert an op all Dag vum Joer zënter 1984, ass dëse legendäre Restaurant zu engem grousse Klassiker vun Barcelona , souwéi déi aner Restauranten vun der selwechter Grupp: El Barceloneta, Paco Meralgo, Bar Cañete a Barcelona Milano.
Läit am bekannte Quadrat d'or (Golden Quadrat: Haaptarterie vun der neier Eixample, déi vun 1860 gebuer gouf, wéi d'Maueren, déi déi al Barcelona erdronk hunn, ofgerappt goufen) ; seng gastronomesch Propositioun ass transparent, propper, éierlech a mat der rietser Ëmgank.
Dir wësst, manner ass méi, awer och hei sinn all Platen a Preparatiounen hir eege, Desserten abegraff. Wann wat Dir sicht ass erëm ze treffen mat klassesch an traditionell Rezepter déi eis un déi erënneren, déi mir bei eise Grousselteren giess hunn, dat ass Är Plaz.
Jo, ëmmer mat dësem Touch vun Modernitéit behandelt déi se méi elegant, liicht a raffinéiert maachen. Vergiesst net ze probéieren de Maresme Tréinen Erbsen , den knochenlosen Ochsschwanz mam Gromper Parmentier, oder déi lecker Hausreis Platen.
Duerchschnëttspräis pro Persoun: 55 Euro.
L'Olivé schwaarze Reis
PINOTXO BAR _(Carrer de la Rambla, 89) _
Et war onméiglech datt dës mythesch Tavern net an dësem Guide präsent war . Säi Chef, Joan Bayén, Hien ass e Marathon Leefer a sengen uechtzeger Joeren, Kinnek vu Béi an ausgefalene Westen.
Juanito zu senge Frënn, oder Pinotxo wéi jidderee e kennt -well dat war den Numm vu sengem Hond zu Éiere vum Disney-Film vun 1940-, schafft vu Méindes bis Samschdes vun 6:30 bis 16:00 Auer. hannert senger klenger Bar am Bekannten Boqueria Maart.
An et ass, datt et wéineg Barcelonaner an Touristen sinn, déi de Maart besichen, déi dëse flotte, sproochlechen a ganz frëndleche Charakter net kennen oder net kennen - mat dem prestigiéisen Präis ausgezeechent Stad Barcelona –, awer virun allem un de Wonner, déi nëmmen hien a seng Equipe – elo gefouert hunn Jordi Asin Bayen - si bidden Iech.
Seng kulinaresch Propositioun bitt katalanesch Kichen, ëmmer mat saisonal a Maartprodukter. E puer vu senge Spezialitéiten sinn Hood (gebraten Kallef Kapp a Been) D'Rezept vun der Bomi Catalina , Bébékéi mat Bounen vu Santa Pau, Kroketten, gebackene Kichererbsen mat Schwaarzpudding aus Burgos, oder frësche Fësch ënner villen aneren Delikatesse.
Well d'Plaz op eng eenzeg Bar fir ongeféier zéng oder zwielef Leit gläichzäiteg reduzéiert ass, ass et héchstwahrscheinlech Dir musst eng Schlaang maachen.
Awer well et ganz derwäert ass, notéiert Iech: positionéiert Iech no der leschter vun all Zeil, déi hannert deem erstallt gëtt, dee schonn an der Bar sëtzt a ësst, a sidd Gedold. Daat Bescht kënnt nach.
Duerchschnëttspräis pro Persoun: 20/25 Euro (ouni Wäin).
Dir musst an der Schlaang stoen ... awer d'Waarden wäert et wäert sinn