Japanesch Gastro Genoss
1. BENTO BOX: PASSIOUN FIR MANGA
Dës traditionell Mëttegiessen Këscht gouf am 12. Joerhonnert erfonnt an ass, méi oder manner, e "tupper" fir d'Japaner. Säin Interieur gesäit aus wéi e Konschtwierk: getrennt vu Sektiounen ass d'Iessen perfekt arrangéiert fir den exigentste Konsument zefridden ze stellen. Vill Elteren verbréngen Stonnen fir de Bento vun hire Kanner ze kachen, well et moudesch ginn ass Raisbäll a Form vu Picachu oder Totoro erstellen . Op Japanesch gëtt d'Wuert als "bequem" iwwersat; an et gëtt keng besser Manéier et ze definéieren.
Bento Box: Leidenschaft fir Mangaen
zwee. OKONOMIYAKI, JAPANSCH OMELETTE
Et ass de Stär Plat vun Hiroshima a mir fanne se ëmmer méi an eisem Land. Gnod ass net nëmmen säin atypesche Goût awer wéi et ze preparéieren: op engem Teller , a voller Vue op d'Iessen, vermëscht de Kach Miel, Ee an Hülsenfrüchte mat Schweinefleesch oder Squid bis e festen Teig kritt deen mat Barbecue Sauce a Mayonnaise gekleet ass. De ganze Kachprozess ze gesinn ass eng wäertvoll Erfahrung. An natierlech, mat sou vill Engagement, gëtt de Plat super.
Okonomiyaki: de japanesche Pancake
3. KAKIGORI, D'IDEAL ÄIS
Et ass eng einfach awer genial Iddi: Äis zerbriechen an Erdbeer, Zitroun oder Meloune Sirop drop leeën . Dësen traditionellen Dessert gëtt op Inselen fonnt wéi Okinawan , déi dës Glace mam beléifte Film Megane (op Englesch, Brëller) berühmt gemaach huet. Et ass üblech fir kondenséiert Mëllech drop ze setzen , an et gëtt ëmmer mat engem Läffel giess. Vill Stroosseverkeefer wandelen mat engem Äisklump an der Seel ronderëm, zerbriechen se manuell mat enger klenger Maschinn. Goût? Wéi Schneeflocken schmaachen.
Kakigori, déi lecker Granita
Véier. LOVE FIR GREEN TE
Ass hien Stäreprodukt vu Kyoto , an ass net fir manner. Gutt fir d'Gesondheet, gréngen Téi begleet déi meescht japanesch Iessen - tatsächlech, wéineg japanesch drénken Waasser - a seng Pulver gi benotzt fir all Zorte vu Liewensmëttel ze maachen. Déi ideal Fusioun mat dësem Téi ass wäisse Schockela, an enger Kombinatioun déi an endlos Produkter wéi Kuchen, Glace a Kit Kats fonnt gëtt. All selbst respektéiert Mark huet seng Schockela Versioun am gréngen Téi, a gëtt och als Kachpulver verkaf.
5. HIYASHI Kyuuri, D'ALTERNATIV VUN DEN HOT DOG
Wann d'Kichen vun Ärem Land gesond ass, sinn och d'Snacks perfekt fir d'Diät. Dëst ass déi eenzeg Erklärung vum hiyashi kyuuri, e puer mëttelgrouss Gurken déi vermaart gi wéi wa se Hotdogs wieren. Wuertwiertlech: Stroosseverkeefer sëtzen nieft engem Won dee voller Gurken ass, an d'Leit Saison se mat Ketchup oder e bësse Salz . Et ass e bësse komesch, awer sécher ass eise Kierper se léiwer wéi Schockela Baren.
Léift fir gréngen Téi
6. CHOCOLATE BANAN: D'FRUIT ECCENTRICITY
Net alles kann esou gesond sinn am Land, an e gutt Beispill vun hinnen sinn faarweg Schockela iwwerdeckt Bananen. Si sinn op Foiren a Stänn op der Strooss ze gesinn, virun allem virun Monumenter mat Touristen. Si hunn normalerweis Aen an e Mond a kënne rosa, Himmelblo oder gréng Schockela hunn. . Et ass d'Versioun vum karamelliséierte Apel, dee mir hei iessen, awer mat e bësse méi Interaktioun: vill Mol wann Dir Rock-Pabeier-Schéier mat de Verkeefer kënnt Dir eng zweet Bananen gewannen.
Schockela an Uebst: déi ultimativ Mëschung
7. DORAYAKI, DEN MYTHUS VUN KANNER
Mir hunn ee vun deene Produkter erreecht, déi d'Vergaangenheet vun all deenen definéieren, déi japanesch Cartoons an den 80er gesinn hunn. Jo, dee Muffin deen ech giess hunn Doraemon, d'Roboter Kaz vun der Zukunft, mat esou Éierlechkeet . Obwuel an eisen Dreem dëst ëmmer e Brioche mat Nocilla war - Nutella war nach net an de Supermarchéen erreecht -, am richtege Liewen dorayaki sinn mat roude Bounen Crème gefëllt a sinn an all Zorte vu Formen entworf. Déi bescht Verkeefer? Ouni Zweiwel, déi vun enger anerer Kaz: Hello Kitty.
Zënter dem Doraemon wollte mir ëmmer e japanesche Snack
8. SHOJIN-RYORI, D'SPIRITUAL FOOD
Et gëtt kee Fleesch, Fësch, Zwiebel oder Knuewel: hei wäert kee Geméis leiden. Dëst ass ee vun de Maxime vu Shojin-ryori Platen, vu japanesche Mönche fir Dausende vu Joer gemaach. Dës strikt Diät besteet aus Kären, Sojabounen an Tofu ass traditionell zu Kyoto, obwuel et soss anzwousch fonnt gëtt. Déi bescht Plaz fir et ze schmaachen sinn d'Tempel vun der Stad, zum Beispill deen zu Ryōan-ji. Den Numm vun dësem Iessen heescht "am Geescht virzegoen" an dréckt e Wee aus fir d'Welt ze verstoen an ze interagéieren.
9. DEN TAKOYAKI, DE MEDIA APPETIZER
Mir kënnen et a verschiddene Restauranten hei am Land fannen, awer d'Leit fannen net ganz wat et ass. D'Propositioun ass ouni Zweifel e bësse komesch: Weess Miel mat Stécker waarm Kraken. Typesch fir Kansai, et ass ee vun de Liiblingssnacks vun de Japaner a gouf vun engem Stroosseverkeefer erfonnt. Vill Manga Kënschtler hunn Serien mat Krakenbäll als Protagonisten gemaach, déi se zu richtege Medienstären ëmgewandelt hunn. Fir se ze preparéieren ass Fäegkeet néideg, well d'Bäll mat héijer Geschwindegkeet an enger Aart Wok rotéieren.
De pulpisteschen Appetit
10. SOBA: ANCESTRAL CELEBRATIONS
Soba Restauranten fëllen déi ganz japanesch Geografie mat Raimlechkeeten déi exklusiv fir dës traditionell Nuddelen gewidmet sinn. Si gi mat Buchweizen Miel gemaach a kënne kal servéiert ginn ( Tsuke souba ) oder waarm ( kake-soba ). Den Dag vum Enn vum Joer gëtt giess Toshikoshi-soba fir de Passage vum alen an dat neien ze feieren, an et gëtt souguer e Festival gewidmet fir dës beléifte Nuddelen. Seng Fans maachen eng Wallfahrt an den Tempel Jindaiji, zu Chofu, fir d'Plaz ze wëssen, wou se erfonnt goufen.
Déi eelst Nuddelen
eelef. CHANKONABE, Liewensmëttel FIR Championen
Wann wat Dir wëllt ass Gewiicht ze gewannen, Är ass de Chankonabe. Dëse virwëtzeg Stew ass den Haaptplat an der Ernährung vun de Sumo Ringer, a besteet aus grousse Quantitéiten u Protein - mat Zutaten wéi Poulet, Fësch, Tofu a Geméis -. Dir kënnt et op ee vun de Restauranten probéieren, datt pensionnéierte Sumo Spiller am Ryogoku Quartier vun Tokyo opgemaach hunn. Awer opgepasst: iessen et net an der Nuecht wann Dir nach Saachen hunn den nächsten Dag ze besichen.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Wou Sushi zu Tokyo iessen (iwwer Jiro)
- Emerging Powers um Dësch: Tokyo
- 21 Saachen déi Dir net iwwer Sushi wousst
- Verréckt iwwer Sushi: déi bescht japanesch Restauranten zu Madrid
- Sushi mécht Iech
- Den Tokyo Fëschmaart: E stinkende Mikrokosmos a Gefor vum Ausstierwen
- Tokyo Guide