Rezept fir Äppel, Hunneg a Nëss
Mir vermëssen (vill) eis Frühstück a Snacks an Ahorn Schwësteren , d'Cafeteria mam selwechten Numm Anna an Elena , an Salesas Quartier, Madrid . Also fir de Verlaangen ewechzehuelen, hu mir se verfollegt fir eis ze hëllefen hir Pâtisserie Magie nei ze kreéieren. Doheem.
De Moment testen d'Arce Schwësteren Rezepter, déi se gespäichert hunn "an déi mir keng Zäit haten ze maachen", si zouginn. " Croissant Teig, salzeg Kuchen, Brout mat verschiddene Getreide ... Mir benotzen souguer den Dehydrator, dee mir kaaft haten an dee mir fir d'éischte Kéier net d'Méiglechkeet haten. Mir probéieren Zwiebelpulver ze maachen obwuel mir net wësse ob et am beschten ass, wann Dir laang doheem sidd, well de Geroch vu roude Zwiebel an all Eck erreecht“, maache si de Geck.
Benotzt Är e doheem Experimenter , Mir froen Iech e puer vun de Rezepter ze weisen, déi d'Rezeptbuch ausmaachen Kichelcher, Kichelcher an aner Pâtisserie déi si (no der Saison) an hirer Cafeteria ubidden.
"Ee vun eise Liiblingsrezepter dës Deeg ass de Klassiker Joghurt Kuch déi mir e bëssen ugepasst hunn an déi mir derbäigesat hunn Uebst, Zocker an Nëss uewen fir et e bësse méi Gnod ze ginn. Wann Dir keng Roggen Miel hutt, kënnt Dir benotzen Weess-Miel an et kënnt och gutt eraus. Wann Dir kee Pippin Apel hutt, benotzt d'Äppel déi Dir dës Deeg doheem hutt”.
Zutaten FIR DE YOGHURT Kuch MAT Äppel, Hunneg a Walnuss
1 Joghurt natierlech
An der selwechter Taass Joghurt, Olivenueleg (110 gr)
Am selwechte Glas Joghurt, brongen Zocker (+ 30gr fir uewen ze sprëtzen) 120gr
1 Esslöffel vun Hunneg
1/4 Teelöffel **Salz**
3 Eeër
Zwee Tassen Joghurt Roggen Miel 140 gr
Eng Taass Joghurt Weess-Miel 70
engem Esslöffel vun Bakpulver
Zwee Äppel pippen
Eng Rëtsch vun Walnüsse
Mir wäerten zréck
MIR Fänken un ze kachen
1. Preheat den Ofen op 180ºC.
2.An enger Schossel Mix de Joghurt, Olivenueleg, Eeër, brong Zocker, Salz an Hunneg an schloe dat alles gutt.
3.An enger anerer Schossel d'Miel mat der Hef vermëschen an d'Arten wann Dir eng benotzt.
4.Mëschen den Inhalt vun deenen zwee Schësselcher bis d'Miel just an den Teig agebaut ass. Et ass wichteg d'Kuchbatter net ze vill ze schloen wann Dir d'Miel an d'Hief mam Rescht vun den Zutaten mëscht kréien eng liicht Textur.
5. D'Äppel schielen an an dënn Scheiwen schneiden . Arrangéiert se a Gruppen an enger Fanform, alternéieren d'Richtung vum Fan an setzen d'Scheiwen an e liichte Wénkel. Plaz d'Nëss an d'Stécker vum Teig, déi tëscht den Äppelfans bleiwen oder souguer op enger Scheif Äppel, brong Zocker sprëtzen bleiwen uewen a baken de Kuch fir eng Stonn, bis d'Äppel gëllenbraun sinn an d'Messer setzt Dir an d'Mëtt vum Kuch kommen propper eraus.
Mir sinn och recommandéiert ëmmer an der Pantry hunn Ingredienten wéi Weess Miel, Botter, Zocker, Hef, Ueleg an Eeër . "Wann Dir Schockela, Uebst hutt -mat 1 kg Erdbeeren, 600g Zocker an de Jus vun 1 Zitroun, kënnt Dir e Gebeess maachen - a Miel aus verschiddene Getreide du kanns bal alles maachen! ", widderhuelen si. Zousätzlech, roden se ëmmer fir de wielen Saison Produiten . Spargelen fänken un um Maart ze fannen an domat kënne mir e Schrott, eng Paste maachen ... oder einfach mat e bësse Maldon Salz grillen; oder mat engem gegrillte Ee an e bësse geriwwe Parmesan“.
A wann dat alles eriwwer ass, sidd Dir sécher datt si op Iech waarden fir dat alles ze probéieren mat dem Plus vun der Leidenschaft déi se an all Plat setzen dat se preparéieren. " Mir kommen zréck mat den üblechen Rezepter a mat e puer vun deenen, déi mir dës Deeg probéieren awer virun allem Mir wäerten zréck mat grousse Wonsch d'Leit ze gesinn, déi eis Iessen a Gesellschaft genéissen”.
Wéi vermësse mir d'Iessen vun Hermanas Arce