Bio Produiten aus de Vals Bierger a gutt Gespréich ronderëm den Dësch zu Bru?cke 49
Wéini De Geroch vu kierzlech gebakene Brout kräizt an Är Dreem, et ass schwéier weider ze schlofen wéi wann näischt geschitt wier.
Lues a lues, jidderee an hirem eegenen Tempo, d'Gäscht vun de véier Säll vun der Brücke 49 parade duerch de sougenannte Breakfast Club – Fir déi, déi an den dräi Appartementer am Haus niewendrun bleiwen, gëtt de Frühstück bei d’Dier bruecht – a sech um grousse Gemengerot sëtzen.
Do fannen se op engem Set vun dänesche Porzellan hausgemaachte Gebeess, gekachten Fleesch an Alpen Geessekéiser, roude Friichten aus dem Bësch gesammelt an natierleche Joghurt speziell fir den Hotel an der Nopeschmolkerei gemaach.
All Bio, all lokal a wuertwiertlech ouni Intermédiairen.
"Pius Walker Imker ginn an eis Kichen fir ze liwweren den Hunneg praktesch mat de Bienen déi nach ëmmer ronderëm schwammen, an d'Eeër si vun de Pouleten vum Kaspar Berni, engem Bauerenhaff op 1.700 Meter Héicht" seet hien eis houfreg Thomas Schacht, Besëtzer mat senger Fra Ruth Kramer – verantwortlech fir d’Rezept vum leckere Bircher Müesli a Granola – vun dëser ganz stilvoller Pensioun mat enger nordescher Atmosphär.
Läit nieft dem Floss Valser Rhein, um "sonnegen Ufer" vu Vals , an e puer Meter vun der charmante Stadplaz, D'Brécke 49 ass d'Resultat vun der Restauratioun vun dräi historeschen Haiser , den ideale Basislager fir den Dall a seng Handwierker z'entdecken, de schwaache Hang vun der klenger Gare ze skien, raschten an natierlech lecker Iessen iessen an nei Frënn maachen. Start mam Frühstück.
* Dëse Bericht gouf publizéiert am Nummer 134 vum Condé Nast Traveler Magazine (Dezember). Abonnéiert Iech op déi gedréckt Editioun (11 gedréckte Ausgaben an eng digital Versioun fir 24,75 €, um 902 53 55 57 oder vun eiser Websäit). D'Abrëll Ausgab vum Condé Nast Traveler ass verfügbar a senger digitaler Versioun ** fir se op Ärem gewënschte Gerät ze genéissen. **