Romantik um Ufer vun der Donau
Et ass fréi, d' Klacken vun der St Stephen d'Basilika si annoncéieren aacht Auer, mee Andrássy Avenue ass lieweg an aktiv fir eng Zäit elo. Villen, Renaissance Palaise an e puer vun den emblemateschen Ecker vun der Stad stinn ronderëm dëse grousse Boulevard, deen d'Stad verbënnt. Erzsébet Square an den Helden Feld , an déi 2002 als Welterbe Site vun der UNESCO deklaréiert gouf. Dësen Epizenter vu Luxusgeschäfter, Caféen a Restauranten ass och déi wichtegst Vëlo-frëndlech Arterie zu Budapest, wat dës Method vum Transport déi bescht Alternativ mécht fir ronderëm an dësem Beräich vu Pest ze besichen.
D'Oper , mat sengem Neo-Renaissance-Stil, de Horror Musée , mat senger grousser historescher Laascht, an der Plaza de los Héroes sinn e Vëlo Tour intensiv genuch fir e Mëttegiessen an enger vun de meescht besichte Plazen an der Stad ze justifiéieren: gundel . Zënter dem Karly Gundel säi Restaurant am Joer 1910 gegrënnt huet, ass et e Benchmark fir déi ungaresch Gastronomie zu Budapest.
St Stephen d'Basilika, am Pest Beräich
Seng Ruhm ass net nëmme wéinst der Savoir Faire vu senge Kichen , eng Kombinatioun vun traditioneller ungarescher Kichen an dat Bescht vun der zäitgenëssescher internationaler Kichen, wéi och säi Wëllen intakt ze bleiwen a säi Geescht no zwee Weltkricher a verschidde wirtschaftlech Krisen z'erhalen.
Säin Alter, seng Eleganz, säin impeccable Service, seng herrlech Ariichtungen a seng privilegiéiert Lag maachen dës kulinaresch Titan eng Institutioun . D'Equipe aus dem Gundel, trainéiert an de luxuriéisste Restauranten an Hoteler vun der Welt, gëtt vum Chef gefouert. Gabor Merczi an de Sommelier Mihaly Fabók . Béid schaffen niewentenee fir hire Clienten eng ronn Pair mat eenzegaartegen Aromaen an enger grousser Auswiel un hiren eegene Wäiner ze bidden. Highlights sinn Fleesch Platen, Spill, Gefligel, hausgemaachte Foie Gras, Hiecht Staang aus de Séien vu Südungarn, Zoppen, Gulaschen an déi spektakulärst Desserts. E Land an Ärem Mond!
Trio vun hausgemaachten Foie Gras aus Gundel
De Kontrast tëscht dem modernen an dem klassesche ass eng vun de gréissten Attraktiounen vu Budapest an e Markenzeechen vun der Stad; an der selwechter Strooss kënne mir méi klassesch a Renaissance Gebaier fannen an der coolst oder avantgardistesch 'garitos'.
Sëtzen um Daach vum Aria Hotel, e Beispill vun der Harmonie vun Elementer, de Kontrast kéint net méi evident ginn. Dëse modernen an nei opgemaachten Hotel, läit ronderëm den Eck vun der neoklassizistescher St Stephen d'Basilika , huet spektakulär Vue op d'Stad an e ganz besonnesche Stil wou d'Musek de Protagonist ass. Seng 49 Zëmmer, all anescht, reflektéiert faarweg Motiver inspiréiert vun Jazz, Rock, Oper oder zäitgenëssesch Noten . Nieft enger Piano Bar, engem herrleche Spa an eng kulinaresch Offer, déi an der gastronomescher Zeen vun Pest versprécht.
Street Food Foires sinn eng witzeg Anekdot déi mir a bestëmmte fannen Plaatzen vu Pescht . Ech hat d'Gléck fir eng ganz lieweg op der Plaza de ze kommen Vorosmarty an deenen et eng Villfalt vu Stänn waren, déi Wipp, Chorizos, Goulash-gefëllte Brout, Lángos (eng Aart Gromperepizza mat verschiddenen Zutaten) an e puer exquisite Kanéil-Crème-Eclairen verkaaft hunn Kurt Skálacs , besteet aus engem spiralfërmegen Teig, op deem karamelliséierte Zocker plazéiert ass, eng séiss a knaschteg Krust bilden, während den Interieur-Teig mëll a mëll bleift.
Kürt skálacs, typesch Budapest Crème puffs
Op der selwechter Plaz Vörösmarty steet, elegant a selbstvertrauen, ee vun de wichtegste Pâtisserie an Ungarn: Gerbeaud . Gegrënnt an 1858 vun Henrik Kugel , de Ruhm vu senge Kuchen an Taarten hu sech vu Mond zu Mond duerch ganz Europa verbreet. Dee beschte Kuch gëtt a senger luxuriéiser Etablissement aus dem 19 Dobos aus Ungarn , ee vun de Favoritten vum Sissi Emperatriz, a fir e puer Stonnen och ee vu menge Favoritten.
Just ronderëm den Eck vum klassesche Gerbeaud, dem Restaurant onyx blénkt mat sengem eegene Stär zënter 2011 dank deem wat se soen en eenzegaartegt kulinarescht Engagement vu sengem Chef Tamas Szell a säi Kolleg an exekutiv Chef Szabina Szullo. Lüster, Lüster, Samt Fotellen, Sëlwer Plafongen, Orchideeën an Onyx am Raum si mat Uewen kombinéiert, an deenen, se soen, déi bescht frësch national Rohmaterial kombinéiert an enger moderner an getraut Revisioun vun der traditionell Platen vun ungareschen Kichen. Mat enger Waardelëscht vu méi wéi zwou Wochen hunn ech mech missen nidderloossen fir en Téi ze drénken an ee vun de leckere Desserts op hirem Menü ze probéieren.
Shopping a Spadséiergank duerch d' Vaci Strooss , dann en Tram fir iwwer d' Liberty Bridge an de gellért Hiwwel an Zitadell , a vun do aus d'Vue vum héchste Punkt vun der Stad bewonneren. Gitt erof, et ass essentiell fir op der gellert spa . Fliesen Mosaiken, Sprangbueren a Form vun engem Léiw säi Kapp, Sailen a schéine Poole maachen dëst fréiert Spidol, haut dës Thermalbäder, ee vun de populäersten a schéinsten an der ungarescher Haaptstad. Seng Waasser, déi aus den ënnerierdesche Quelle vum Mount Gellért kommen, si reich an Sulfaten, Kalzium a Magnesium , wat hinnen medizinesch Eegeschafte gëtt. Den Nomëtteg ze verbréngen a senge verschiddene Raim ze drénken ass en typeschen, suggestiven a gesonde Plang.
Gellert Spa
Et ass Freideg an d'Stroossen, d'Geschäfter an d'Terrassen vum Zentrum si voller Leit, Luuchten a Geschwëster. Op der Liszt Ferenc-Plaz , Ee vun de beschäftegten a liewegsten zu Pest, fanne mir Menza . Ëmmer voll a voller schéin Leit, et ass ee vun de trendy Restauranten op dëser Säit vun der Donau. Gutt Kichen, gutt Musek, déi frëndlechst Kelner an déi bescht Atmosphär maachen et e perfekte Startpunkt fir d'Nuecht unzefänken. 15 Minutte vu Menza, de Budapest Jazz Club ass eng super Optioun fir e Patt ze drénken a gudden Jazz ze lauschteren.
Et ass eelef de Moien an am Zentralmaart gëtt et net Plaz fir eng eenzeg Séil. Läit vis-à-vis vum fovam Quadrat a verbonne mat der Liberty Bridge, dëst spektakulär Glas- a Schmelzgebai ass eng vun de Liiblingsplaze fir d'Awunner a Besucher fir e Spadséiergank ze maachen a frësch an typesch Magyar Produkter ze kafen. Galerien voller Stänn vu pápikras, Wipp vu verschiddene Faarwen a Gréissten , Knuewelek, Geméis, Uebst, Fleesch, Foie Gras, preparéiert Iessen a Souveniren vun allen Zorte si Grond genuch fir dëse schéine Maart ze besichen, ënnert senge pittoreske Stänn verluer ze goen an firwat net e puer gulden op traditionell Produiten verbréngen.
Budapest Zentralmaart
AN DEN DÉIEREN VUM JUDSCHE VIERGEL
Déi jiddesche Quartier gouf, an de leschte Joren, der Konschtzeen Landmark an déi alternativ Szen zu Budapest. Galerie d'art, Ruin Baren an e puer vun den trendy Pubs a Restauranten sinn an dëse Stroossen konzentréiert, datt viru Joeren d'Zeen vun engem vun den trageschen Episoden an der Geschicht vu Pest waren. Gozsdu Udvar et ass ee vun de Phänomener déi am Beschten d'Transformatioun reflektéieren déi d'Noperschaft rëselt. Fréiere Wunnberäich, dëser Galerie vun siwen Gebaier déi Kiraly an Dob Stroossen verbannen , an enger ganz kuerzer Zäit ass et gaang vun e puer Baren ze hunn fir sech als ee vun den Epizenter vu Gedrénks a Restauranten an dësem Deel vun der Stad mat méi wéi 20 Raimlechkeeten ze positionéieren, dorënner Geschäfter, Cocktailbaren, Spillerinne, Baren a Restauranten .
Verstoppt vum Tumult vu Gozsdu, ** Sáo ** huet a manner wéi engem Joer de Goût vun de Liebhaber vum asiatesche Street Food zu Budapest eruewert. Dëse klenge Restaurant mat lecker Dekoratioun a besser Atmosphär déngt authentesch Vietnamesesch a Chinese Trouscht Iessen . Zoppen, Nuddelen, Kniddelen, Zaloten oder Mochis ginn non-stop aus der oppener Kichenbar verschéckt, iwwerwaacht vun hiren dräi Besëtzer a Grënner. Dräi Frënn, déi enges Daags decidéiert hunn hir Dreem ze entlaaschten a maacht Ären Hobby, Kachen, Äre professionelle Projet.
Fir Gedrénks an engem méi ënnerierdesche Circuit ze goen, erwächen d'Ruinbaren Passiounen zu Budapest. ** Szimpla Kert **, am Zentrum, ass déi bekanntst an der Stad. Verschidde Ecker an Ëmfeld, e grousse Gaart an den meescht eklektesch Dekor denkbar Dëst sinn e puer vun de Schlësselen fir den Erfolleg vun dëser Bar, als ee vun de beschten a witzegsten op der Welt.
Keeper vu São
E Spadséiergank laanscht d'Bank vun der grousser Floss zu der Kette Bréck an de Wee an d'Fëscherbastioun ass Kaffi a Kuch zu Ruszwurm derwäert. Wa mir Gléck hunn, sëtze mir bei engem vun de klengen Dëscher op der Terrass, déi agreabelst Optioun fir e sonnegen Dag. Puer Japaner huelen Selfies nieft mir an, weider op en Dësch, eng blond Koppel kuckt openeen domm.
E puer Meter vun der Fëscherbastioun an der Ruszwurm, ënner dem Schlass vum Hiwwel vu Buda ausgegruewen an a laange Höhlen getarnt ass, ass de Rock Spidol , e risege Bunker, deen e wichtege Refuge während dem Zweete Weltkrich, der Revolutioun vu 56 an dem Kale Krich war, an haut ee vun de beschten erhale ungareschen historesche Site ass. Zënter datt et fir de Public am Joer 2008 nei opgemaach gouf an d'Realitéit ze hëllefen, déi an den dramateschsten Zäite vun dësem geheime Spidol erlieft gouf, méi wéi honnert Wachsfiguren déi d'Figur vun Dokteren, Infirmièren a blesséierten Zaldoten nei kreéieren déi déi haartste Situatioune vun deene Konflikter gesinn hunn. Ee vun de Kuriositéite vun dëser Plaz ass, datt mir um Enn vun der Visite guidée kënne kafen authentesch Gasmasken, Éischt Hëllef Kits a souguer Sprëtzen vun der Zäit. Wat Souveniren!
Gitt an Kaffi New York ass eng Rees an d'Vergaangenheet unzefänken, geprägt vum Glamour a klassesche Luxus vun der europäescher Belle Époque, wann dëse majestéitesche Café seng Jore vu Glanz gelieft huet. Als ee vun de schéinsten op der Welt ugesinn, ass et och d'Flaggschëff vu Budapest an e Must fir déi vun eis, déi e gudde Frühstück oder Snack an enger Atmosphär mat Geschicht an Eleganz gär hunn. Hir Kuchen, Kaffi a Schockela si sinn einfach wonnerbar.
Bombastic Cafe New York
Och wann ech e bëssen zréckzéien op déi typesch touristesch Pläng, konnt ech d'Versuchung net vermeiden e Sonnenënnergang Cruise op der Donau , an ech bedaueren et net. Meng Empfehlung ass d'Boot ze huelen, déi seng Navigatioun um Sonnenënnergang ufänkt an an der Nuecht ophält, wann all Brécke, Gebaier a Monumenter beliicht sinn. Erstaunlech Vue op dat beliicht Parlament vum Floss Si maachen de Floss Rees wäert wäert. Um Boot, nieft mir, sot en impeccabel gekleet mëttelalterlechen Här zu mir, rudimentär awer voller gudde Wëllen Spuenesch: " Ass et net dee schéinste Moment vun der Welt? Hutt Dir keng Loscht e Wonsch ze maachen? Wann Dir Är Aen zoumaacht, wou Dir och sidd, wäert Dir ëmmer un engem Sonnenënnergang zu Budapest erënneren, ech versécheren Iech. Ech hunn gelaacht awer net gefrot wien et war. Ech hu mir léiwer virgestallt, datt ech en Dichter, e Kënschtler, en Enseignant oder en eenzegen Dreem wier. Wochen sinn vergaangen a wann ech meng Aen zoumaachen, gesinn ech Budapest a wonnerbar rosa, Orangen, Ocher a Blo.
Eng Croisière op der Donau ass e Must
LESCHT Uruff routes
Déi Räichtum vun ungareschen Wäibau Et war eng vun de groussen Iwwerraschungen vu menger Rees. Obwuel ech scho laang kennen de berühmte Tokay séiss Wäin Ech war komplett net bewosst, datt et esou vill verschidden Zorte vu Magyar Wäiner goufen, bis ech besicht Duebel Wäin Bar , Ee vun de bekanntste spezialiséiert Plazen zu Budapest. Zu Doblo kënnt Dir eng grouss Varietéit vu Wäiner, Handwierksbéier schmaachen oder e Live-Concert lauschteren, souwéi Degustatiounen a liicht Iessen op Basis vu Kéiser, Wipp a Patéen. Dës Gastrotouren daueren normalerweis 80 Minutten an deem wat en Tour duerch déi wichtegst Wënzer an Ungarn soll sinn, mat sechs Wäiner aus e puer vun hiren 22 Wäiregiounen.
Eng vun den agreabelsten Sensatiounen fir eng nei Stad z'entdecken ass lass ze loossen an ouni méi ze goen . Ech sinn en onverzichtbaren Virwëtz, awer um leschten Dag, wat och ëmmer geschitt, loossen ech et ouni weideres ze goen. Keng Kaarten a kee Rush.
hunn Frühstück an der Kaffi Lotz , de Café op der ieweschter Stack vun der Alexandra Librairie, Spadséier- a Besuch e puer Geschäfter zu Andrássy, duerchsichen d'Konschtgalerien ënnert de baufällege Gebaier an der Kazinczy Strooss an iessen en Hamburger mat en äisegem Dreher zu Spiler Et ass eng méi wéi super Optioun fir den éischten Deel vun engem leschten Dag zu Budapest ze genéissen.
Kaffi Lotz
Spadséiergank ronderëm eidel bis den Uruff Strooss Moud a maachen e puer lescht Minutt Shopping. Op der Nummer 17 Deak Ferenc Strooss fanne mir Nanushka, de Buttek vum jonken Designer Sandra Sandor. D'Sandra huet 2005 ugefaang mat hirer eegener Firma ze designen an zënterhier ass si duerch hiren eegene Stil charakteriséiert, wäit ewech vun Trends a Moud. Den Ungarn ënnerscheet sech vu Kleedungsstécker mat engem einfachen, bequemen a funktionnelle Schnëtt, awer mat engem staarken Avantgarde Charakter.
Comme Chez Soi war e Genoss fir déi lescht Nuecht zu Budapest. Dëse romanteschen a klenge Restaurant gëtt populär als ee vun de beschten ugesinn . Lecker italienesch an ungaresch Platen, generéis Portiounen, e Service deen Iech am Ufank gewënnt, Magie an der Loft an op den Teller sinn e puer vun de Schlëssele fir säin Erfolleg.
D'Nuecht ass meng Liiblingszäit fir ze hänken. D'Avenuen, d'Brécke an déi beliichte Monumenter maachen alles méi schéin, ëmginn d'Stad a senger grousser Aura vun der Romantik. D'Nostalgie vu vergaangenen Zäiten an der historescher Laascht existéiere mat engem entstanenen haut . Dëst ass dat neit Budapest, zwou Stied déi een sinn, e Floss deen alles artikuléiert, Genoss ëmkreest, kreativ Kraaft. Et ass sécher aus dëse Grënn eng vun de suggestivsten Destinatiounen an Europa.
* Dëse Bericht gëtt an der Oktober 88 Ausgab vum Condé Nast Traveler Magazin publizéiert an ass verfügbar a senger digitaler Versioun fir op Ärem gewënschte Gerät ze genéissen.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Budapest, huelt e Bad ewech vun doheem - Firwat de Grand Budapest Hotel all Hoteler an der Welt ass
- Déi 10 schéinsten Dierfer an Ungarn
- Déi 35 bescht Läffel Platen fir ze waarm
- Guide fir den Tipp richteg ze kréien
Helden Square