Nächste Arrêt: Jaen!
Jaén ass eng Këscht vun Iwwerraschungen . Et ass déi Provënz, déi ëmmer en anert historescht Zentrum, en anert Monument oder eng méi Landschaft vun deenen, déi Iech sprachlos loossen wann Dir et am mannsten erwaart; eng Provënz déi ass zoustänneg fir Ofbau Themen a virgefaasst Iddien op all Tour.
Well de Jaén en onendlech Olivenueleg ass, ass et wouer. Mä et ass och en Territoire voller Bierger a Bierger mat eenzegaartege Landschaften , Geschicht, géi Däller, Reservoir, Baachen a Rock Schlässer. Landschaften, an deenen och am Summer d'Temperatur am Verglach zum Land e puer Grad erofgeet, soubal Dir an d'Bierger kënnt, wann d'Nuechten e bësse méi kill sinn an an deem et net rar ass fannen wierklech verlockende buedem Beräicher.
Vläicht ass et net d'Provënz, déi als éischt an de Kapp kënnt, wa mir un déi méi waarm Méint denken. An et stëmmt, datt ech dëse Wee an der Mëtt vun enger Hëtztwell net recommandéieren. Mee et ass vill Summer virun an dëser Route, Zousätzlech, kann zu all Zäit vum Joer gereest ginn . Also, mat engem Startpunkt an der Provënz Haaptstad, mir sinn an datt Süden sou wéineg bekannt wéi iwwerraschend.
JAEN, KILOMETER NULL
Wann Dir nach net zu Jaén war, reservéiert op d'mannst een Nomëtteg dofir. D'Kathedral wäert Iech sprachlos loossen, wéi déi arabesch Bäder . an d'Meenungen vun der Buerg bei Sonnenënnergang bleiwen se an Ärer Erënnerung fir eng laang Zäit.
Alleng dofir wier et derwäert ze stoppen, awer et gëtt vill méi. D'Basilika vu San Ildefonso, den Arco de San Lorenzo, d'Mäert (déi zu San Francisco, am Zentrum, oder deen zu Peñamefecit). An déi gastronomesch Sektioun, déi hei eng Welt ass . Vläit kennt en Nomëtteg kuerz drop.
Zu Jaén behale mir alles: mat der Stad a mat der natierlecher Ëmwelt déi se ëmginn.
Méi wéi Joerhonnert-al Taverns, wéi z La Manchega, opgemaach an 1886, oder El Gorrión (1888) , der Tapas Atmosphär vun der Arco del Consuelo Beräich. Bestellt e Rossini an e Montage vu Bounen mat Bacalhau zu La Barra oder e Patt Paté bei Taberna Alcocer . A vun hei aus, wann Dir d'Kichen vun der Stad wëllt entdecken, vläicht Mangas Verdes, Casa Herminia, Bomborombillos ...
Vergiesst net op alle Fall eng Lück ze loossen fir zwee vun deene Restauranten déi e Besuch berechtegen: Lady Juana and the Bagá vum Pedrito Sánchez , eng vun deene Plazen, déi beméit sech mat all Plat ze demonstréieren wéi speziell ass déi gastronomesch Ierfschaft vun dësem Land an d'Potenzial vun dëser Kichen fir nei Weeër ze entdecken.
D'PORT VUM Süden
Mir si komm fir de Süden ze entdecken , also gi mir lass. An den éischten Arrêt maache mir e puer Kilometer ewech, an enger Stad, déi nach zu der Regioun vun der Haaptstad gehéiert, obwuel se schonn an de südleche Bierger erakënnt: Der Garde vun Jaen.
Ee Schrëtt vun der Autobunn ewech klëmmt La Guardia op den Hang, bal 100 Meter vum Ufank vum Bauerenhaff bis bei d'Schlasspaart. De perfekte Punkt fir den Tour unzefänken ass genee d'Festung . Well et ass deen, deen der Stad zënter méi wéi 2.000 Joer Bedeitung gëtt, fir d'éischt als ibero-réimescht Gebitt, duerno als muslimesch Zitadell a spéider als Schlass, dat den Dall kontrolléiert huet. La Guardia ass d'Paart am Süden a vun hei gouf de Passage vun Händler, Zaldoten an Truppe kontrolléiert.
Mä d'Geschicht vun der Buerg ass net eriwwer. Et ass just restauréiert ginn an ass eng vun de groussen Touristen Ressourcen ginn vun der Metropolregioun vun der Haaptstad. Vun der Siicht vum Tuerm kënnt Dir d'Halschent vun der Provënz gesinn: d'Sierra Sur op eng Säit, d'Sierra Mágina virun, d'Land vu Mancha Real an, wann den Dag gutt ass, d'Sierra de Andújar kann een roden , méi wéi 80 km ewech.
Vun hei aus bleift et nëmmen erof ze goen, wandert laanscht de spektakuläre Sprangbuer vum Isabel Segunda , oder gitt eran fir de schéine restauréierten Wäschraum ze besichen, um Wee an d'Kierch, mat der Frëschheet vum Waasser dat aus dem Fiels fléisst. Oder fir en Arrêt ze maachen, um Wee zréck op d'Autobunn, bei der Cooperative an kaaft e puer Fläschen Señorío de Mesía, déi fantastesch Ueleg datt se ausschaffen
D'Süd Bierger
Maacht Iech keng Suergen, wann et waarm ass. An enger Zäit si mir bei der Quell vum San Juan River ukomm, e Gebitt vu kristallinesche Poole kuerzem ageriicht. Mat engem Glas äiskale Gazpacho an der Frëschheet vun deem transparente Waasser, dat Dir net wëllt verloossen et ass einfach d'Zäit ze verléieren.
Alcala la Real. Puer Stied hunn eng Nuecht wéi Alcalá. Gitt den Eremitage vun Ecce Homo erop op Tierra de Frontera, eng Handwierker Mikrobrauerei dee mécht ganz interessant Saachen an huet eng Vue-Terrasse déi Iech sprachlos léisst. Den Himmel explodéiert mat Faarwen, d'Stad fänkt un ze beliichten, d'Buerg steet um Horizont eraus. Alcala ass dat.
An ënnen, an der Mëtt, eng Ënnerkunft mat vill Charme, den Hotel Boutique Palacio de La Veracruz , déi eng modernistesch Villa besetzt ee Schrëtt vun allem ewech. Déi Dachgeschoss um Top Stack Si sinn no engem Dag op der Strooss e Kaddo.
D'GASTRONOMIE VUM Süden
Alcalá ass, nieft engem vun de monumentale Bijoue vun der Provënz, den Zentrum vun enger klenger roueg gastronomescher Revolutioun . An e puer Kilometer ronderëm gëtt et e ganzt Netz vu klengen Handwierksprojeten vun der Mark Degusta Jaén bedeckt dat ass derwäert ze wëssen well se Iech weisen datt se och gastronomesch ass de Jaén eng konstant Iwwerraschung.
Sierra Sur Kéis, zum Beispill . Vun Ermita Nueva, e Steen ewech vun Alcalá, Isidro, Paqui an hire Jong José Antonio bestätegen d'Traditioun vum Kéisebau vun der Regioun. A si maachen et mat Ausbau vun engem ganz héijen Niveau, wéi z.B seng réi Geessmëllech Kéis fir 4 Méint geheelt , vun ongewéinlecher Delikatesse, produzéiert no engem Famill Rezept. E Familljerezept dat se kritt huet eng Super Goldmedail bei de World Cheese Awards , déi wichtegst Auszeechnunge am Secteur op internationalem Niveau.
O Casa Montañes , e Geschäft gegrënnt am 1918, deen haut weider produzéiert lokal kal Fleesch nom Rezept dat d'Famill behalen huet fir op d'mannst véier Generatiounen. Probéiert hir Fëllungen oder hir schaarf Zong et ass eng Rees duerch d'Zäit.
Wëllt Dir méi? Also spuert Zäit fir puer churros pa El Parque Bar , am Schiet, moies, ier Dir weider an d'Regioun reest. Oder, wann et Zäit ass fir Tapas, ze e puer Partridge Kroketten am El Lagar de Los Vinos, oder e puer Gegrillte Fleesch am El Quinto de Cabildo.
Frot ob si Marcelino Serrano Wäiner hunn, déi am Rand vun der Stad gemaach ginn . A wann se se net hunn, vergiesst net an de Wënzer ze goen, well de Marcelino a Blanca, hir Duechter an de Wënzer vum Wënzer lauschteren, ass e Genoss, hir Wäiner sinn et wäert ( probéieren Mis Raíces, e Coupage vun Garnacha Tinta a Cabernet Sauvignon dat ass en Hommage vum Marcelino u seng Urgrouselteren, Wäihändler zu Granada) an probéiert se do, um Fouss vum mëttelalterleche Wachttuerm a mat Vue op den Dall Et ass eng aner vun deene Pinches déi d'Sierra Sur Iech wäert ginn.
A mir kommen zréck, lues a lues, vläicht stoppt zu Alcaudete fir d'Vue vu sengem Schlass ze genéissen, vläicht zu Martos, fir op d'Villa Street Viewpoint eropzegoen an drenken eppes al fresco op der Plaza de la Constitución; vläicht eis op Pegalajar ëmgeleet, schonn an der Sierra Mágina , wa mir fir déi aner Streck entscheeden, duerch säin historeschen Zentrum ze trëppelen an Zäit bis Mëtteg ëmzebréngen, déi Restaurant La Alcuza ass ëmmer e gudde Grond et einfach ze huelen.
An de Jaén ass do, just e Schrëtt ewech, mat sengen Tavernen, sengen Restauranten a sengen Ecker verlockend eis nach een Dag ze bleiwen, fir déi mythesch Tapas vun der Stad ze sichen an d'Nuecht eran ze loossen. Oder fir en aneren Dag zréck, ouni presséiert, ze fir weider alles ze entdecken wat de Jaén weess, wéi wéineg Stied, lues a lues ze verroden.