Indesch Haiser op der Plage vu Santa Marina, Ribadesella.
Vläicht kennt Dir dës Asturesch Regioun fir säin alljährlechen Rendez-vous mat der International Ofstamung vun der Sella am Kanu, datt all August Honnerte vu Visiteuren, déi no Sport a Spaass duuscht sinn, wëllkomm sinn, mä dës Kéier wëlle mir seng ausgedehnter Gastronomie, seng Dramstränn an déi lecker Architektur, déi typesch fir aner Zäiten, méi no kommen.
De Restaurant a Fro ass D'Korral vum Indianu , engem Etablissement mat ee Michelin-Stär wou José Antonio Campo Viejo Interpretéiert "déi traditionell" gëtt et deen zäitgenësseschen Touch gelueden, an de selwechten Dosen, vun Virbereedung, Presentatioun a Goût.
Wann et déi éischte Kéier ass, datt Dir esou ausgeglach Platen konfrontéiert ass, ass et am beschten fir en Degustatiounsmenü ze froen, an domat versteet Dir d'Bedeitung vun enger Onmass Rezepter, awer a klenge Quantitéiten. Am Ganzen néng Platen an en Dessert de Score ausmaachen, deen de Kach gewielt huet fir seng Gäscht ze begeeschteren: Cabrales Bonbon a gebackenen Apel mat wäisse Schockela, **Fabada (Goûten vu fréier, Texturen vun haut) ** oder Tuna Thunfësch an engem Remake vu Vitello-tonatto sinn dräi vun hinnen.
Fabada (Goûten vu fréier, Texturen vun haut).
Fir Experten an dëser Zort vun avantgarde Kichen José Antonio recommandéiert Kartoffel gefüllt mat organesch verglaste Kalbschicht, Trompett vun den Doudegen a gebraten Wuerzelen (Rezept an deem d'Fleesch op d'mannst 12 Stonnen marinéiert ass) oder Pitu mat Eo Austern a Speck (mat Kugelen vun Auster Kaviar kritt no der Gelatiniséierung vum Waasser dat vum Bivalve verëffentlecht gëtt wann et opmaacht).
D'Korral vum Indianu
Et ass Zäit ze schlofen an et ass net Zäit dee Charme an dat ze verléieren Aura vun der Perfektioun, déi duerch de Gaum kritt, also ech recommandéieren dass Dir Arriondas hannert verloossen an op déi schéin an idyllesch goen Ribadesella. Et ass egal, datt Dir Är beschte Kleeder net unhuet, et ass scho laang hier, datt an den Indiano-Stil Etablissementer d'Spëtze an d'Schirmen am Zesummenhang mat hirer Bauzäit ersat goufen Bikinis a Surfbretter.
Villa Rosario ass de gewielte Kader fir wéi en Aristokrat ze raschten. A Villa Hotel aus dem Ufank vum leschte Joerhonnert, datt eemol den Dram an doheem vun engem capricious Gléck Emigrant war. Haut, a senge voll ausgestattene Raim, ass den Dram Iech déi bescht Komfort ze fannen wann Dir vun der Emgéigend zréckkënnt (just vis-à-vis) Santa Marina Plage.
Villa Rosario
Den nächsten Moien ass et am beschten Äert Strandausrüstung ze sammelen an d'Küst Äddi ze soen fir méi no un d'Idyll ze kommen Bulnes orange Bam (Picu Urriellu), am Nationalpark Picos de Europa. Bis viru kuerzem ass eng Plaz, déi isoléiert war an déi nëmmen duerch de Funicular zougänglech ass, deen et mam Poncebo verbënnt, Bulnes Stad. Et ass derwäert de Besuch just ze "probéieren" dës Sensatioun ze spieren Verloossung a Récktrëtt datt seng wéineg Awunner gelidden hunn.
Also, kompiléieren, e Menü vun Michelin Stär (€ 75 pro Persoun), plus en Openthalt an engem Villa Hotel mat der Erscheinung vun engem Poppenhaus (140 € pro Nuecht), mécht am Ganzen 145 € pro Persoun fir en Dramweekend. Wat méi ass, wann Dir den architektoneschen Exzesser vun der Villa nëmmen als Pose betruecht, wielt ee vun de Raim a sengem neie Gebai an d'Rechnung wäert nach méi generéis sinn (120 € pro Zëmmer), also 135 € wäert am Ganzen pro Persoun sinn (kuckt hir Offer vun 2x1 an Hallefpensioun).
Picu Urriellu (Orange vu Bulnes)