Wéi trennt de Chef Diego Guerrero aus?
"Ech si manner produktiv wann ech den Dag schaffen. Ech hu geléiert datt et super noutwendeg ass d'Kichen ze verloossen fir erëm eran ze goen. . Mat dëser Ausso, esou stompeg wéi se evokativ ass, fänkt déi kleng Rees un, déi den Diego Guerrero de Spectateure proposéiert. Eng Kulissännerung, déi a sengem Fall net heescht, d'Koffer ze huelen, mä molen Är Gittar oder schalt d'Lautsprecher un a loosst de Geescht vu sech selwer fléien. D'Akkorden, d'Melodien, d'Ostinatos an d'Spill vun den Timberen vun der Musek ass säi richtege Fliger , Ären Ticket op all aner Plaz wou Dir reflektéiere kënnt, ewech vum Alldag kommen an Iech als Schëpfer nei erfannen.
Dëse ganze Prozess ass net nëmmen en anere Fetisch, well dëse preisgekréinte Handwierker vun Zutaten a Mëschungen an enger vun den exemplareschen Katharsis an der rezenter Geschicht vun der spuenescher Kichen gespillt huet. Et war am Joer 2014, wéi hien decidéiert huet seng Komfortzone an déi zwee Michelin-Stären ze verloossen, déi hien an engem vun den traditionellsten Restauranten zu Madrid, dem Allard Club, gehal huet, fir säi Geescht opzefrëschen an op déi perséinlech Aventure vun DSTAgE . "Mir hu gemierkt datt mir fir ze verbesseren musse de Restaurant verloossen, no Inspiratioun sichen a vun Null unzefänken", seet de Guerrero. Zwee Joer méi spéit, d'Belounung unerkannt, nach eng Kéier, mat zwee Red Guide Stären huet gewisen, datt den Impasse et wäert war.
An dësem virsiichteg Dokumentarfilm Stéck betount Diego Guerrero d'Wichtegkeet vu senger spezieller Fluchtwee: "Ech lauschteren ëmmer Musek", seet hien mat engem Laachen . Eng Realitéit déi all déi erlieft hunn, déi mat him geschafft hunn oder déi einfach seng Figur méi no wollte kommen. An et ass, datt eng vun de meescht widderholl Anekdoten an Interviewen, Fotosessiounen an Receptiounen ass, wann d'Leit him froen de Volume erofzesetzen an "zréck" op d'Äerd ze kommen. "Ech brauch e Soundtrack ronderëm mech" berechtegt mat grousser Sympathie aus der Stuff vu sengem Haus. Op dës Manéier definéiert hien déi konstant Präsenz vun dëser Konscht a sengem Liewen, net als Protagonist vun engem Roumoment, mee als beschte Begleeder fir de Rhythmus vun der Aarbecht a senger Kichen ze kreéieren an z'erhalen.
En aneren Aspekt vum Diego Guerrero senger lëschteger Perséinlechkeet, déi opgedeckt gëtt, ass wéi witzeg hien ass wann hien seng Kachjacket ophänkt. "Ech gi gär eraus, ech trennen gären, ech mengen et ass néideg" Addéieren. Dofir ass hien glécklech a suergfälteg e Concert ze lauschteren oder einfach mat engem Zacapa Rum Cocktail ze schmaachen, an deem hie weist datt gutt Gedrénks net nëmmen am Keller a Bar vu sengem Tempel zu Madrid präsent sinn. Eng iwwerwältegend a kreativ Perséinlechkeet déi iwwerrascht huet Kamilla Seider, Chef-Host vun dëser Serie: "Diego ass nach méi cool wéi ech geduecht hunn," seet hien.
Mat D'Konscht vu luesen , De Ron Zacapa verréit, datt hannert all kreativen gastronomesche Konzept net nëmmen Stonnen Effort stinn, mee och Zäit, Reflexioun an Inspiratioun. Dat ass, Saachen kënnen net séier gemaach ginn. E Konzept dat zënterhier d'Basis vu sengem Kreatiounsprozess ass Guatemalan Destillat , eng vun de beschten Rumm op der Welt, gëtt duerch d'Kombinatioun vun exzellente Rohmaterialien mat virsiichteg Alterung erstallt. An et ass dat fir dësen eenzegaartegen a gastronomesche Goût ze kréien, Rum Zacapa Et gëtt gemaach mat der éischter Pressung vun Zockerrouer, besser bekannt als virgin Hunneg, a gëtt op méi wéi 2.300 Meter Héicht alter, a wat bekannt ass als "Haus vun de Wolleken", benotzt Fässer déi virdru Bourbon, Pedro Ximenez a Jerez alen hunn.
_ All d'Videoe vun dësem Projet kënnen op der Ron Zacapa Websäit gesi ginn a sinn dës kulinaresch Genie matzen. _*