Déi bescht Strandbaren zu Malaga fir eng gutt 'Sardine Experience' ze hunn.
Et ass ee vun de stäerkste typesch Platen vun Malaga Gastronomie a e 'Must' wa mir d'Costa del Sol besichen am Summer. Mir bezéie sech op de sardine skewers , eng Delikatesse sou gesond wéi lecker ass, déi all Restauranten op hire Menue markéieren.
wéi puer ze preparéieren gutt geschnidden Sardinen Et ass net esou einfach wéi et schéngt an et erfuerdert vill Konscht. Mir recommandéieren Iech fënnef Strandbaren, wou Dir eng vun de beschten 'espeteras' Erfahrungen an der ganzer Provënz schmaache kënnt. Mir warnen datt dës 'kleng Fësch' Sucht kënne verursaachen ...
Seng anscheinend Einfachheet - Sardinen op Staang geschnidden a gegrillt – Dir sollt Iech net täuschen, seet Iech eng Fra aus Malaga, déi an hirem Liewen vill Spiele probéiert huet. Mir sti virun enger vun den traditionellsten Virschléi vun der Malaga Kichen, aus dem Enn vum 19. Joerhonnert. Et gëtt näischt! mir kënnen déi zwee fannen an de Plage Baren déi um Mier sinn wéi och an Restauranten an der Haaptstad an aner Stied a Gemenge vu Malaga an an der Summervakanz sinn si de Stäreplat vum Menü.
gesond - si reich an Omega-3 a enthalen vill Kalzium, Eisen, Vitamin B …–, fir all Poschen – mir hunn et fonnt tëscht 2 an 6 Euro - a praktesch zu all Zäit vum Joer verfügbar, mir encouragéieren Iech dëst ze genéissen " EspetoRuta ' laanscht d'Costa del Sol. Gutt Goût am Mond garantéiert!
Eng voll wait
Natierlech, ier Dir Iech e puer kleng Empfehlungen hannerlooss fir net wéi e "Guiri" ze fillen wann Dir op der Aarbecht sidd, Är Hänn op d'Sardin ze setzen:
1. Weder Gabel nach Messer, Dir iesst mat Ären Hänn! Dëst gouf deemools vum ugesinnene Grënner vum éischte Picknickberäich erkläert - déi elo Strandbaren - vun der Provënz, Miguel Martínez, dem Kinnek Alfonso XII am Joer 1885 . Et gëtt gesot datt wann Dir de Monarch gesinn d'Bestech huelen fir de Fësch ze iessen, deen als 'Migué el de la sardina' bekannt ass: "Deng Majestéit, net esou, mat den Fanger." Ma, dat, sief schief an huelt d'Haut vum 'elo!'.
zwee. Ouni Verkleedungen: d'Sardinnen, grad wéi se aus dem Feier geläscht ginn, ginn aus de Staang geläscht, op d'Plack geheit an direkt op den Dësch. Fir se ze iessen, weder Zitroun nach eppes fir hiren originelle Goût ze verkleeden.
** 1. VARELA BEACH BAR, zu Torre del Mar **
Mir fänken un der Ostküst vun der Provënz. Mir sinn speziell an Mier Tuerm , Küstestad gehéiert zu Velez-Málaga . Op der Levante Küstpromenade ass de Beach Bar Varela, e Familljebetrib, deen zanter méi wéi engem halleft Joerhonnert op ass a wou lecker Sardineschneider virbereet ginn. Jesus , ee vun de fënnef Bridder, déi elo déi drëtt Generatioun un der Spëtzt vun dësem Restaurant stinn, seet eis, datt si fir dësen Plat bekannt sinn, awer hie recommandéiert och zwee exklusiv Propositioune vu Varela ze probéieren, " de Kraken al Grousspapp Paco, dat ass e kale Plat aus gekachten Kraken, hausgemaachte Mayonnaise an Zwiebel "Y" Bomi Dolores Kraken, deen an engem Lehmdëppe preparéiert gëtt, mat Mandelen, Tomaten an Zwiebelzooss“ . Et ass souguer gëeegent "fir Celiacs", seet de Jesus.
Strandbar Varela, Levante Promenade, 11, Torre del Mar.
D'Famill zesummen (duerch d'Spiessen) bleift zesummen
zwee. INK POT, zu El Palo, Malaga
Am Malaga Quartier vun De Stéck , am ëstlechen Distrikt vu Malaga Haaptstad, ass ee vun den emblematesche Picknickberäicher an der Provënz. Et ass net onkomplizéiert Touristen ze fannen déi froen wou d'Inkwell ass. Ier Dir weider mat dëser Empfehlung geet, warnen mir datt et vläicht net den Etablissement ass wou d'Spieser am beschten virbereet sinn oder wou se am bëllegst sinn MEE et ass d'Erfahrung wäert: eng Terrass voller Dëscher mat Dosende vu Keller , Iessen an der Hand, offréiert vu Sardinen bis zum berühmten "frittéiert Fësch", Zaloten, Garnelen, Auberginen mat Hunneg... Et feelt näischt! D'Plaz ass berühmt fir dës Zort Fësch Auktioun a mir versécheren Iech datt Dir eng super Zäit hutt an natierlech, Si wäert mat engem voll Mo verloossen.
The Inkwell, Salvador Allende Avenue, 340, Malaga.
An der Hëtzt vum Espeto zu El Tintero
** 3. MIGUELITO EL CARIÑOSO, zu Pedregalejo, Málaga **
Wat muss dëse Miguelito de Spëtznumm "de léif" ginn? ** A wat mussen hir espetos zu de bekannteste vun all Pedregalejo **, ee vun de Séifuerer Quartiere vu Malaga? Gutt, fir d'éischt ass et zënter ville Joeren op der Plage fir dës Spezialitéit ze bidden. Zweetens, d'Personal, eppes, datt vill vun eis, déi besicht hunn Highlight, frëndlech an ëmmer recommandéieren déi bescht vun de Menü. An drëtt, dat ikonescht Boot, dat um Fouss vun der Strandbar gestrand ass, an eng "Outdoor Kichen" ëmgewandelt, mat sengem Feier an der Glühwäin um Punkt fir eng gutt Espetada ze preparéieren. Eng Notiz: D'Boot ass net exklusiv fir 'El Affectionate', oder? Mir fanne se praktesch op all deene Plazen, déi sou Sardinen kachen.
Miguelito el Cariñoso, Paseo Marítimo del Pedregal, 77, Málaga.
** 4. MARÍA CHIRINGUITO, zu Huelin, Málaga **
Mir ginn elo op den aneren Enn vun der Haaptstad, op d'Plage vun Huelin, fir um Dësch vun engem aneren "historeschen" vun der "chiringuito" Bewegung zu Malaga, der "María" ze sëtzen. De Juan Manzano, den aktuelle Besëtzer, huet seng Elteren iwwerholl, déi et 1947 gegrënnt hunn, an elo sinn et seng dräi Duechtere – Cristina, Elisa a Miriam – déi de Knuewel ophuelen. Et ass un hinnen d'Geschäft um Niveau vun hire Virgänger z'erhalen: berühmt fir Sardinen, Anchovien an "fir eise Gazpacho" John seet eis. Ënnert senge Gäscht fanne mir Leit wéi ech, wéi mir, wéi Dir ... souguer Buergermeeschteren, fréier Ministeren, Schrëftsteller, Journalisten a souguer den nach ëmmer Regierungspresident. An oppassen op d'Foto. Sprachlos.
Beach Bar Maria, Antonio Banderas Promenade, 8, Malaga.
De Julio Iglesias huet sech op der Chiringuito María geflunn
5.**LA VIBORILLA, zu Benalmádena**
Wann Dir eis den Haaptgrond froen firwat D'Viborilla hien ass hei an elo wier et schwéier fir eis mat engem einfachen "fir seng Erwaardungen" ze reagéieren. An et ass, datt dëse Restaurant net nëmmen lecker an hausgemaachte Iessen an enger ganz familiärer Atmosphär bitt. Et ass och an enger klenger Bucht zu Torrequebrada, mat engem Balkon mat Vue op d'Mier, déi Iech verléift mécht. D'Maria an hir zwou Schwësteren, d'Rebeca an d'Brigitte, verfollegen zanter dräi Joer d'Kichentraditioun, mat där hir Elteren an der Mëtt vun de 1970er dëst Picknickgebitt erstallt hunn.Ënnert hire Stären, natierlech, Sardinen a Spiele, "d'Paella, dat ass d'Hausspezialitéit, an de frittéierte Fësch" . Wann Dir et besicht, verpasst net seng handwierklech Desserten: "frittéiert Mëllech, Manchego Kéisekuch a Schockela Kolonn". Iwwregens, gëeegent fir Celiacs.
La Viborilla, op. Cádiz, km 218, nei Torrequebrada, Benalmádena Costa.
D'Viborilla