Wat eis hei interesséiert: drénken
An awer hunn ech gär Guiden. Ech Léift Bewäertungen, Lëschten a Ranking. An ech hunn se gär well wielen, katalogiséieren a bewäerten ass eppes wat mir maachen - op d'mannst maachen ech obsessiv - all verdammt Dag vun eisem Liewen: de beschte Croissant, den drëtte beschten Arabica Kaffi, deen zweete beschte Moien Fuck oder de schlëmmste Film vun der Joer. An et ass, datt d'Lëschte Aarbecht well Uerdnung ass Schéinheet an de Charme vum Chaos ass en Hoax fir modern an onsécher. Uerdnung ass cool an Unuerdnung ass net cool. An net méi schwätzen.
All dës Taranta kënnt aus La Nariz de Oro 2012. En Event mat engem zimlech einfachen Zil: wielt de beschte Sommelier vum Joer an iwwregens déi 21 beschte Wäiner am Land . Et gi schonn zwanzeg Editiounen an de Prozess ass méi wéi respektabel well d'Degustatioune blann sinn a well Sommeliers (méi wéi véierhonnert) aus Restauranten a ganz Spuenien dorunner matmaachen. Weder Journalisten nach Amateuren: aktiv Sommelier, déi all Dag mat Clienten, Kichecheffe a Ballbusting Foodies beschäftegen.
Mee waart eng Minutt, stoppen d'Maschinnen! Ech soen hei net datt ech den **Peñín Guide, Repsol oder Todovino** net gär oder respektéieren. Ausserdeem sinn ech e Client (a souguer e Frënd) Ech gleewen einfach datt d'Degustatiounsmethod vu La Nariz de Oro déi neutral, demokratesch an -dofir- valabel ass. Dat well? Liest fir Iech selwer wéi de Peñín Guide funktionnéiert a wéi Todovino funktionnéiert.
Am Peñín Guide, ouni weider ze goen, schmaachen se op Siicht an d'Schmaache sinn dräi Fachleit aus Peñín. D'Wäiner kënnen iwwregens am Guide ugekënnegt ginn a fir en bescheidenen Präis steet hire Label nieft dem Degustatiounsscore. An anere Wierder, dräi Tasters mat siichtbar Etiketten. Am Golden Nues ginn et 400 a blann, mä si sinn och aktiv Restaurant Sommeliers. Wat soll ech soen...
Dëse Weekend war d'Final zu Madrid, no engem ganze Joer Halleffinallen a Qualifikatiounen, duerno hunn 63 Sommeliers iwwerlieft. Dat Bescht. Den neie Gewënner vun der Golden Nues 2012 war de José Joaquín Cortés, Sommelier am Restaurant Modesto zu Sevilla.
An elo, wat eis hei interesséiert, de Getränk. Déi 21 bescht geschätzte Wäiner a siwen wesentlech Kategorien opgedeelt:
Glanz:
1º III Lustros Gran Reserva 2005, aus Gramona (Cava)
2. Els Cutpatges de Mestres Brut Special Reserve, aus Mestres (Cava)
3. Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva, vum Agustí Torelló Mata (Cava)
Wäiss:
1. Finca Valiñas 2010, vum Mar de Frades (Rías Baixas)
2. Pradorrey Verdejo 2011, vum Royal Site vu Ventosilla (Ribera del Duero)
3rd Circe Verdejo 2011, vum Avelino Vegas (Rad)
Rosé:
1st Hiriart Elite 2011, vun Hiriart (Cigales)
2. Arrayán 2011, vun Arrayán (Méntrida)
3. Otto Bestué Tempranillo-Cabernet Sauvignon 2011, vum Otto Bestué (Somontano)
Roude Wäin Alter manner wéi 9 Méint:
1st Oak Feature 2008, vu Carabal (Ribera del Guadiana)
2. Crápula 2009, vun Glm Strategies of Wines (Jumilla)
3. Tarsus Roble 2010, aus Tarsus (Bodegas Domecq) (Ribera del Duero)
Reds am Alter vu méi wéi 9 Méint:
1. Finca Terrerazo 2010, vu Mustiguillo (El Terrerazo)
2nd Cosme Palacio VS 2009, vum Palacio (Sons of A. Barceló) (Rioja)
3. Arzuaga Special Reserve 2008, vun Arzuaga (Ribera del Duero)
Generéis:
1st Amontillado del Duque, vum González Byass (Jerez)
2nd Npu Amontillado, vum Sánchez Romate (Jerez)
3º Ricafembra Solera 1980, aus Iglesias (Huelva County)
Séiss:
1st Don PX 2008, vum Toro Albalá (Montilla Moriles)
2. Ivory Molt Dolç, vun Alella Vinícola (Alella)
3. Ochoa Moscatel 2011, vun Ochoa (Navarra)
Bis an de Baren. Oder besser, an de Wäikeller.
Vive (den Triumph vum) Bacchus