Héich Rendement Wäiner: der oenological Kaart datt Dir wësst soll
Mencía, Godello, Valdeorras, Monastrell, Garnacha, Bonicaire... awer bal sécher hutt Dir schonn d'Freed haten se ze probéieren op ee vun den Dëscher am meeschten engagéiert fir déi bescht vun der nationaler Trend ze bidden. Si sinn déi nei Varietéiten op der spuenescher Wäinkaart , Protagonisten vu lëschtegen, stormen, faarwege an a ville Fäll enorm bezuelbare Wäiner. Wat méi wëllt Dir?
virum Allmächtegen Ribera a Rioja , déi nei Stämme bidden en Touch vu Frëschheet, déi a ville Fäll aus der Réimerzäit zréckgeet, wou ganz Spuenien Wäin produzéiert huet. erholl duerch eng Generatioun vu jonke Wënzer dat Bescht vun eiser Wäingeschicht erheien.
De Fad fir Varietéiten huet viru ronn 40 Joer ugefaang, awer huet ugefaang en Trend ze ginn merci fir den Uschloss, deen déi nei Wënzer fir den Terroir hunn (Terrain, op Franséisch). Aus dësem Grond verstinn vill Terruñista Produzenten datt eng Kaste oder Varietéit ouni vill Effort erkläert de Charakter an de Goût vum Land, an anere Wierder, seng eenzegaarteg Aspekter. Dëst ass wéi déi nei spuenesch oenologesch Kaart konfiguréiert ass.
1. ARAGON: D'REIS VUN GARNACHA
Déif rout, parfüméierter a kräfteg, mat wéineg Tannine a vill Glycerin, steet d'Grenache fir säi Respekt an Aragon eraus, e Land dat déif mat senger Geschicht verbonnen ass. Enoturismo Aragón ass déi nei Mark ënner där dräi Wäinrouten gruppéiert sinn, déi Dir net verpassen kann.
Borgia Feld
Centennial Garnachas versuergt mat Suergfalt ze bidden e jonken a riskante Wäin awer mat enger extensiv Lëscht vun Auszeechnunge , an e puer emblematesch roude wéi Fagus, eng Kreatioun vum Bodegas Aragoneas. Gitt sécher d'Bodega de Borsao ze besichen, ee vun de preisgekréinte Wënzer, mat Samt-Finish Wäiner, déi Iech méi wëllen. Eng aner wesentlech Wënzer ass Bordejé, e Familljen Wënzer, deen hir Rees am Joer 1962 ugefaang huet an zënterhier e strengen Engagement fir Qualitéit behalen huet. Kommt net zréck ouni ze probéieren Don Pablo Reservéiert a Bezuelen vun Huechaseca.
Grenache zu Campo de Borja
Carignan Field
Gemëschte Grenache déi saftlech Resultater bitt, mat fruuchtegen an erfrëschende Wäiner, dorënner e puer ganz mächteg Roséen. Hei ass alles ze entdecken, awer a Spuenien, well seng Produzenten exportéieren an d'USA mat wuessendem Erfolleg. Solar de Urbezo verdéngt e Must-See. Wann Dir wäiss gär hutt, vergiesst net seng lecker ze probéieren Chardonnay und Urbezo Grenache 2012 wann Dir Loscht hutt e Sträit um Gout. Fir e relaxen Sonnenënnergang, näischt besser wéi d'Terrass vun Bodegas Care, e jonke Verspriechen.
Somontano
D'Loft gëtt méi kal an d'Aromen vun de Pyrenäen si rutschen tëscht der Loft vu senge schéine Bierg Dierfer. Et ass essentiell fir roueg d'mëttelalterlech Stad Alquézar ze besichen, am Hotel San Ramón de Barbastro ze bleiwen an Iech selwer mat engem romanteschen Iessen am Frutería del Vero Restaurant ze verwinnen.
Da ginn et zwee Must-See Arrêten. Bodegas Enate, Pionéier an der Verëffentlechung vum exquisite D.O vu Somontano an ee vun den éischten an der Regioun entworf fir ze gesinn a gesi ze ginn. D'Ausstellung gewidmet fir seng Etiketten wäert Iech sprachlos loossen , d'selwecht wéi seng rout, a wann Dir wëllt ermëttelen, loosst net ouni eng Fläsch Rosé 2012, et wäert Äert Konzept vu rosa änneren. Blecua Et ass eng aner Dram Wënzer. just bewonneren déi charmant giel Schlässer ëmgi vu Wéngerten ze fänken un de Charme vun e puer Ënnerschrëft Wäiner ënnerzegoen, déi op hir grouss Paus waarden an engem vat Sall wiirdeg an engem Film Haaptroll.
Den Aroma vun de Pyrenäen am Glas
zwee. BIERZO AN GALISIEN: LAND VUN MENCIA AN VALDEORRAS
Wann et traditionell gesot gëtt, datt de Miño gär Wäiss , alles schéngt ze weisen datt säin Niewefloss, de Sil gär rout , besonnesch wann et duerch Bercian Lännereien passéiert, direkt an deem wat d'Paart vu Galicia genannt ka ginn. Dësen Dräieck ass zënter de leschte Joren El Dorado fir Wënzer.
Wann Dir gär mächteg Wäiner, mat mächtegen Tannine, mat Kierper a Faarf hutt, sidd Dir op der richteger Plaz. Vergiesst net d'Kellere vun den éischte Visionären ze besichen, e puer verléift mat dem Land a sengen Haaptvarianten: Mencía a Valdeorras fir d'Rout, a Godello fir déi éischt Wäiss, déi schonn ufänken erauszekommen. Domain of Tares, mam Amancio Fernández un der Spëtzt, Bodegas Peique, mam Jorge Peique, a Ricardo Pérez Palacios, mam bekannten Bierzo Bléieblieder.
El Bierzo a Galicia: El Dorado fir Wënzer
3. CASTELLÓN: D'PLEASUR VUM WEI ERÉIEREN
Den Interieur vu Castellón, dat onerfuerscht a wëll Meeschterschaft , Land mat engem rauem Erscheinungsbild a waarme Essenz ass eng Erausfuerderung fir Wäinliebhaber. 1960 haten sechsechzeg Wäibaueren en Dram, dofir suergen, datt d'Provënz Castellón hir Wäibaustraditioun erëmkritt an iwwregens dofir suergen, datt d'Wäinroute op sengem Land existéiert.
Sou goufen d'Bodegas Les Useres gebuer an esou hunn dës Visionären ugefaang e Spalt am Maestrazgo opzemaachen. Haut kënne si zefridde sinn. Hir Wäiner gi vun Experten respektéiert an hire Wäert fir Suen ass excellent. Si kultivéieren autochton Stämme wéi Tempranillo a Bonicaire fir déi rout, déi sech mat Cabernet Sauvignon bei ville Geleeënheeten, déi appetitlech Weichheet z'erreechen.
Fir d'Wäiss, eng aner Varietéit aus der Géigend, de Macabeo, dee mat dem mächtege Chardonnay kombinéiert gëtt. Besonnesch Erwähnung verdéngt de roude vu Bodegas Di Vinos y Viñas, d'Vergëftung, datt Dir mat esou engem Numm scho wëllt probéieren. De Feeler läit beim Banquier, deen e Prêt zouginn huet Carmina an Tofol, zwee Oenologe gewëllt Castellón ze eroberen. Hien huet virausgesot datt de Wäin hiren Ënnergang wier, awer d'Wourecht ass datt et haut ee vun de meeschte gesicht ass, geschätzt a genéisst. E Festival vun der Verféierung déi all Är Sënner erfaasst. Dës Kéier war de Banquier falsch.
Castellón: d'Freed vum Wäin nei entdecken
Véier. LA ALPUJARRA GRANADINA: Héich Héicht Wäiner
Déi extrem Landschaft D'Alpujarras , entsprécht sengem Klima, ëmmer ënner der Regirung vun der Sierra Nevada, ass en idealen Zuchtplatz fir mat neien a méi getraut Mëschungen ze experimentéieren. AN hien Resultat kënnt a Form vu Wäiner mat hiren eegene Perséinlechkeet an extrem Goût , kräfteg an onvergiesslech.
Fir se besser kennen ze léieren, proposéiere mir dräi fundamental Wënzer: Dominio Buenavista, zu Ugíjar, eng entfernt Stad op de südlechen Häng vun der Sierra Nevada, déi weess wéi een de ganze Goût vum Land kritt. Ganz aarm Lännereien a jonk Wäiner wou et erausstécht Vigner Varietéit , eng rezent Mutatioun vum Chardonnay.
D'BarrancoDark Winery ass en anert Experiment mat Touch vu Genie. Honnert Prozent Bio Wäiner, déi an den héchste Wéngerten an Europa opgewuess sinn. Manuel Valenzuela Hien experimentéiert vill mat all Zorte vu Varietéiten bis hien fonnt huet déi perfekt Alchimie fir e puer vun de stäerkste ongewéinlech Wäiner Dir schons Goût wäert. Déi gebierteg Vigiriega steet fir Wäiss eraus , erëm op der Wellekam. Ënnert de roude mir recommandéieren Rubaiyat an natierlech 1368, Cerro de las Monjas, dat bezitt sech op d'Héicht op där d'Rebe wuessen.
La Alquería de Moraima, ass eng aner exzellent Plaz fir ze stoppen an z'iessen, an en exzellente Alpujarreño Rot op senger appetitlecher Terrass ze koppelen, wäiss leeft normalerweis direkt aus, aus sengem eegene Keller, kleng awer massiv, definitiv eng Freed wann Dir wéi lues Rees.
Stop an Fonda tëscht Wäiner an Drauwe
5. EXTREMADURA: E ROUTE DUERCH D'RIBERA DEL GUADIANA
Déi Tierra de Barros erfaasst all d'Opmierksamkeet vun de Wäiner vun der Ribera del Guadiana , Gruppéiere Wënzer ronderëm hir Haaptstad: Almendralejo . Et ass net aussergewéinlech, déi fruchtbar Landschaft voller Wéngerten invitéiert den authenteschen an einfachsten Wäintourismus, dee lues an ouni grouss Opschwong genoss gëtt.
Fir unzefänken, gëtt et näischt Besseres wéi e Besuch am fuschneie Musée des Wäinwëssenschaften, a mat de kloersten Iddien, eis lancéiere fir d'Delikatesse ze schmaachen, déi d'Land versprécht. Et gi vill Varietéiten an d'Wënzer probéieren se all an hiren neie Kreatiounen ze blénken. Et ass essentiell fir de Marcelino Diaz Winery , mat exzellente Wäiner a Cavas, wéi Puerta Palma , Ee vun den traditionellste Wënzer, déi d'Geheimnisser vun enger laanger Famillgeschicht hält a praktizéiert.
A wann et ëm Varietéiten geet, gëtt et näischt Besseres wéi se all ze besichen am ** Bodegas Martínez Payva ,** e Pionéier bei der Aféierung vun neie Kultivatiounstechniken an gebierteg Drauwe wéi den Hoer Tempranillo, de Macabeo, de Muscatel oder den viru. An Vía de la Plata Wënzer Dir wäert eng extensiv an iwwerraschend Produktioun vun Cava entdecken, ouni Zweiwel déi bescht Verspriechen vun engem Land engagéiert seng Engagement fir Qualitéit ze erneieren.
Fir déi bescht Panoramafoto ze maachen, kënnt Dir ëmmer eng Plaz an engem Ballon reservéieren an déi fantastesch Landschaft vu Wéngerten entdecken, déi Tierra de Barros aus der Loft zitt. En Toast am Stil.
* Dir kënnt och interesséiert sinn ...
- 22 Grënn Wäin ze drénken
- 15 Grënn de Ribeira Sacra ze entdecken
- Néng Wënzer ee Schrëtt ewech vun der Costa Brava
- Déi schéinste Wéngerten op der Welt
- All De Vinos Artikelen
- All d'Artikelen vum María Bayón