Sogliola alla Scapece
De Surf Club Et war den Hotel wou d'Stäre vum Moment während hirem Openthalt zu Miami Schëlleren reiwen. Et war eng immens Neijoerschparty fir am Joer 1931 ze ruffen, deen et lancéiert huet an 90 Joer méi spéit ass dee selwechte Ballsall elo houfreg wéi lido , seng nei Mëttelmier Kichen Restaurant.
elizabeth taylor, Frank Sinatra an den Herzog vu Windsor - D'Champagne Bar, déi dem Lido entsprécht, éiert se mat engem Cocktail vu Prosecco, Peach Puree an Elderflower Schaum - fréier an deem wat elo de Four Seasons Hotel a Residences genannt gëtt, am Besëtz vum Pneuentycoon Harvey Firestone.
Säi war net nëmmen all Hotel, mä éischter als Plaz fonctionnéiert, wou déi grouss Schëlleren graziéis an Privatsphär reiwen an ëmgi vun der Luxus an Opulenz, déi hinnen esou zefridden. Jo Fräisetzung Ech hunn hien besicht, et ass just datt se hei net näämlech gemaach hunn. Si soen och datt de Winston Churchill a sengem Zëmmer gemoolt huet, dat elizabeth arden huet seng Paraden hei inszenéiert an et war net ongewéinlech eng aner ze gesinn kajak am Pool. Dëscher gemaach vun Eis Fir en Iessen? Si haten se och, jo.
Den Silvester, deen dem The Surf Club d'Liewen ginn huet
Mat engem Reform Gëtt et viru véier Joer neit Liewen, De Surf Club huet lues a lues Schrëtt gemaach fir sech erëm op d'Miami Kaart ze setzen, speziell am Art Déco Beräich vu Miami. surfen Säit , no bei wäisse Sand Plagen an tëscht Miami Beach a Bal Harbor . Och wann et net méi d'Nervezentrum an d'Operatiounen vun de räiche a berühmten ass, behält et nach ëmmer dat Gefill vun Exklusivitéit.
Seng roueg a scheinbar Nüchternheet ass verstoppt tëscht Nuancen vu blo an engem harmonesche gréngen, deen elo fäeg ass d Süditalien , mat engem Bannenariichtung vum Designer an Architekt joseph dirand an elo mat der Zousätzlech vun Lido, den neie Restaurant gefouert vum italienesche Kach Antonio Mermolia a wou Mahagony Arches begréissen Iech an den Iesszëmmer nieft enger Terrasse Schampes Bar, Palmen a Sonnestrahlen.
Lido a seng Champagne Bar
De Kach feiert d'Konscht vun der Einfachheet an der süditalienescher Sensibilitéit tëscht delikate Platen rau an demure an Quantitéit awer net an Qualitéit, dobäi op e puer Nuddelen inspiréiert vun Kalabrien , d'Plaz wou hie gebuer gouf a wou hie säi Beruff ugefaang huet am Hotel vun sengen Elteren ze schaffen, mat engem Kalkfësch mat gegrillte Zucchini; Nordatlantik Yellowfin Tartare; Japanesch ricciola mat handgeschnidde Hamachi, Mandarin a Minze; oder eng Eliche Nuddelen mat Kiischten Tomaten a Basilikum.
Obwuel si seng pizza, d'Essenz vun Ärem Rezeptbuch, gemaach mat engem fermentéierten Teig fir 72 Stonnen a gekacht an engem Neapolitanesch Uewen Holz gebrannt: mat San Marzano mozzarella, anchovies an Oregano; robiola Kéis, Parmesan, Parma prosciutto an rucola. An an der Saison feelt d'Trüffel net.
Mir sinn an Italien mat engem Stopover zu Miami a wa mir eppes fehlen sou datt d'Lido-Streck op de richtege Wee weider geet, ass et de perfekte Cocktail. Hei déngen se déi vun D'Champagne Bar vum Hotel, opgemaach zënter 2017 a lafen duerch Valentino Longo , genannt "America's Most Creative Bartender" vum Tales of the Cocktail. Är Essenz Negroni –mat dräi verschiddene Gin-, den entscheedende Moment –Londo säi Gewënnerpäerd mat Bombay Sapphire, engem Mëllech Mëschung vun Sherry Wäiner, Kokosnoss Olivenueleg- oder De Surf Club Martini -en Twist op den ursprénglechen 1884 Turf Club Martini, deen als "Grousspapp vum Martini" ugesi gëtt well et deen éischten war fir Gin a Vermouth ze vermëschen - sinn an engem Menü konsolidéiert dee geschwënn zu engem Menu mam Numm Extravaganza wäert wuessen an deen Hommage un déi wonnerbar Joer vum Hotel.
Schampes-Bar
Et gëtt keen Hotel oder Restaurant Wäert säi Salz haut, datt net de Faktor am Kapp huet vun Nohaltegkeet a sengem Modus operandi a schafft mat der Organisatioun zesummen d'Welt botzen mat deem De Surf Club erausstécht, hëlleft all Seifen a flësseg Ariichtungen an de Raim ze recycléieren.
"CTW veraarbecht d'Materialien, déi nei Produkter kreéieren, déi a Länner a Regiounen geschéckt ginn, déi se brauchen", kommunizéieren se vum Hotel. "Zousätzlech hu mir och vill Erfolleg mat oreen , eng Technologie vun 'propper' Offall dat replizéiert den natierlechen Verdauungsprozess fir se a Waasser ze maachen", si weider. Et gëtt och keng Pabeierbecher an Deckele, mä amplaz ginn et biodegradéierbar Produkter oder Produkter aus Planzen. Plastiks Kaffis- an Téi-Sie sinn fir Bambus geännert an ewechgeholl. all Waasser Fläschen ersat ginn duerch Konserven Waasser.
De Luxus, deen hei gelieft gëtt, huet eng al Séil, awer et léisst net d'Vue vun enger leckerer Zukunft, déi weess, wéi ee sech ëm d'Mier këmmert, dat et verschéinert, d'Stad, déi sech dorëm këmmert an de Planéit, deen et begréisst. Gutt geschafft Lido!
De Frank Sinatra hänkt ronderëm d'Grandeur vum The Surf Club