Dir sidd amgaang ze entdecken wat Är nächst Rees wäert sinn: Wëllkomm zu Valladolid, Mexiko.
Datt de Yucatan weltwäit bekannt ass fir déi vill Virdeeler déi et huet -loosst eis se Cenoten, monumental Ruinen oder Karibik Stränn nennen - ass eng Wourecht d'Gréisst vun engem Tempel - Mayan, natierlech -. Awer et ass och absolut wouer, datt och wann et sou attraktiv ass, ee vun de schéinste Spëtznumm "Magie Stied" an dësem Staat Mexikanesch geet ongerecht onnotéiert. Mir schwätzen iwwer Valladolid.
Well ob mir et gär hunn oder net, déi meescht vun deene Reesender, déi sech schued trauen op d'Stroosse ze goen, sinn déi, déi a grousse Bussen a Gruppen gefuer sinn, si maachen e kuerzen Ausfluch vun nëmmen zwou Stonnen an d'Stad ier Dir weider geet aner Fuerderungen wéi Chichen Itzá oder den Ik Kil Cenote . Wéi och ëmmer, mir, déi d'Iddi verteidegen datt Rushen ni gutt ass - vill manner wann Dir reest - hunn decidéiert d'Saache einfach ze huelen: Wéi wier et mat mir e bësse Qualitéitszäit am Up-and-Coming Valladolid ze verbréngen? komm loosst eis ufänken.
ÉISCHT KONTAKT
Moies fréi de Francisco Cantón Rosado Park , am Häerz vu Valladolid, streckt sech mam Gesang vun de Villercher, déi fräi a senge Bëscher reiwen. Geschwënn fänken d'Awunner an der Géigend ze gesinn : Verschiddener fannen déi perfekt Plaz, an der cooler, wou d'Tageszeitung ze liesen. Alles eng Freed.
E mobilen Stall aus Holz gëtt lues a lues vu sengem Besëtzer geschleeft op d'Entréepaart selwer, wou hien se installéiert fir säi Geschlecht ze weisen. Geschwënn stellt hien Mexikanesch Hüts op dausend an eng Manéier aus , Gréissten a Materialien, an deckt se mat engem dënnen Plastikdeckel: dëst ass d'Karibik, an de Reen hei, wéi an all tropescher Destinatioun, ass Deel vum Alldag.
Éischt Arrêt: d'Kathedral vu San Gervasio.
Schrecklech schwaarz Wolleke maachen eis eigentlech dat Schlëmmst Angscht, also mat den Aen op den Himmel beschleunegen mir d'Rees zu der Nopeschkathedral vu San Gervasio , en Tempel, deem säin Hierkonft am Ufank vum 18. Joerhonnert staamt, deen, nodeems se Zeen vum berühmten "Kriminalitéit vun de Buergermeeschter" , gouf op Uerder vu sengem Paschtouer zerstéiert an nei opgebaut fir d'Bild vun dësen Evenementer ze botzen.
Geschwënn fänken d'Drëpsen un ze falen an, wéi an dësen Deeler d'Wieder net knaschteg - wann et reent, et reent wierklech -, mir pressen eis ofdecken am beschtméiglechen Eck vun der Stad: de Municipal Bazaar , e modernen Konstruktioun am Kolonialstil aus de 70er Joeren, an deem traditionell Iessstänn niewentenee arrangéiert sinn. Et ass eng absolut Fantasie fir d'Liebhaber vun authentesch Mexikanesch Kichen.
Am Zentrum vum Raum sinn d'Dëscher a Still an enger Rei arrangéiert an et dauert just e puer Sekonnen fir eng Plaz ze fannen, eis Hënner ze setzen an bestellen déi éischt frësch Uebstjus -net déi lescht, méi géif fehlen- vun der Rees. Ze begleeden? Gutt Optioun fir ze wielen puer quesadillas mat guacamole, Kéis an Poulet, déi sinn net schlecht den Dag ufänken.
Sécher a mat eisem Appetit méi wéi satiéiert, léiere mir e puer Notizen iwwer eist Schicksal, wéi ursprénglech et gouf am 16. Joerhonnert vum Francisco de Montejo bei der Chouac-Ha Lagun gegrënnt , ongeféier 50 Kilometer vun der Küst. Wéi och ëmmer, wéinst der intensiver Fiichtegkeet an der Plaz an der grousser Zuel vu Moustiquen, et gouf spéider an de Maya Zeremoniell Zentrum vun Zací geplënnert , Är aktuell Enklave.
D'PULSE HUELEN
De Reen hält op an d'Sonn weise sech nees méi staark a begleet eis de Rescht vum Dag. Wéi gewinnt an dëse Klimawandel huet de Reen op der Pflicht d'Ëmwelt fiicht, e bësse süchteg hannerlooss, mee wien egal: et ass Zäit ze Fouss . A mir maachen et eleng Tour op jiddereng vun de Stroossen voller Authentizitéit déi déi kleng Stad ausmaachen: Gebaier vun net méi wéi zwee Stäck a Pastellfarben gemoolt si ginn dat idyllescht Bild vun deene klenge mexikanesche Stied ewech, déi mir all am Kapp hunn. Wéi mir passéieren, sinn d'Stroosse mat Liewen gefëllt.
An eise Bléck geet net nëmmen op déi pittoresk Fassaden vun de Gebaier, mee och op déi eenzegaarteg Plakater, déi d'Aarbecht vun hire Betriber annoncéieren: Marcialita Kitchen suergt dofir datt et déi bescht Tacos, Salbutes a Panuchos an der Gemeng bitt Hand an Hand mat sengem Besëtzer — Marcialita, natierlech —; während Den El Naranjito mécht datselwecht andeems hien säi Stärrezept annoncéiert, de Braten a gegrillte Fleesch Kuch.
An engem Eck, déi oppe Fënstere vun engem Lokal erlaben eis eng vun den authentesche Szenen vum Dag ze genéissen: zwee jonk Männer si beschäftegt Kuchen an engem onméiglechen Tempo ze knéien, während den Uewen op voller Kapazitéit funktionnéiert . Dëst ass och Mexiko.
Am Gemengebasar fënnt een esou Köstlechkeeten.
E bësse méi wäit, op engem Enn vu Valladolid, mir kommen iwwer de Liewensmëttel Maart, engem Eck vun de meeschte exotesch an deem den onverständleche Mayan d'Kinneksprooch ass. Déi exuberant Friichten alternéieren an de Stänn mat Fleesch a Fësch vun allen Zorten : Nimm nach ni héieren, déi attraktivst Goûten an onbeschreiflech Geroch ëmginn eis. Hei kacht d'Liewen -a grousse Buschtawen- aus Valladolid ënnert Këschte vun multicolored Peppers.
Mir weider de Spadséiergank, a mir weider genéissen der iwwerdenkt déi schéi Kolonialhaiser, den onendlechen a faarwege Volkswagen Käfer geparkt an all Eck , an esouguer d'Verkéiersschëlder, déi, hey, hunn och hir deen. E puer Dammen mat traditionelle wäisse Kleeder a faarwege Broderien ginn eis de Schlëssel fir d'Iglesia de la Candelaria z'erreechen: dëse léiwe klenge Tempel mat gereest Maueren Et ass en Hafe vu Fridden am Häerz vu Valladolid.
Mir kucken op d'Kaart vun der Stad an eppes fënnt eis Opmierksamkeet : op de klassesche koloniale Layout vun horizontalen a vertikale Stroossen brécht eng diagonal Strooss mat der Struktur. "Friars' Causeway" , mir liesen op Pabeier. Virwëtz kann: do gi mer.
VUN STEENWEGEN AN KLOSER MAT HISTORIE
Mir wäerten eis héchstwahrscheinlech treffen déi authentesch, photogenesch a speziell Strooss zu Valladolid. Gebaut am 16. Joerhonnert, hir knapp 500 Meter haten d'Aufgab den Zentrum vun der Stad ze verbannen, wou déi spuenesch Kolonisateure sech néiergelooss hunn, mat der indescher Stad Sisal, wou d'Mayagemeinschaft gelieft huet. En hallwe Kilometer deen haut all d'Faarf an d'Liewen vun der Stad konzentréiert dank senge ville Baren, Restauranten a Geschäfter , déi doduerch eng richteg Freed maachen.
Also, all puer Meter stoppen fir d'Foto vum Dag ze maachen - oder den obligatoresche Souvenir kafen, sief et eng Fläsch Mezcal oder en handgemaachte Kleedungsstéck -, mir erreechen der Tempel vu San Bernardino de Siena an dem Klouschter vu Sisal , opgestallt tëscht 1552 a 1560 als Schlësselpunkt, präzis, vun der Konversioun zum Chrëschtentum vun der Naturvölker Gemeinschaft.
Walk déi ugrenzend Gäert bal eleng , verdéiwen a säin Interieur op der Sich no där Essenz vu vergaangenen Zäiten - déi aus dem 16. Joerhonnert entdeckte Fresken sinn e Wonner - a sidd iwwerrascht ze entdecken, datt hannert de Mauere vum Klouschter, a geschützt vun engem immense Vault, et ass en impressionante Cenote vun deem e System vu Kanäl ufänkt, déi eemol zerwéiert fir d'Gäert ze Waasser, si méi wéi genuch Ausried fir Äre Besuch.
DUCKS BIS WATER
Sou vill Spadséier- a Besuch, loosse mer eis net narren, et gëtt midd. An de beschte Wee fir Energie z'erfëllen ass selbstverständlech, mat engem revitaliserende Schwammen an engem vun de cenotes zougänglech vu Valladolid. Den Zací an den Dzitnup sinn déi eenzeg Nimm, déi zu zwee vun dësen zougewisen ginn blendend natierlech Quellewaasserreservoiren déi ze genéissen ouni d'Stad ze verloossen. Wat méi wëllt Dir?
E wesentlechen Arrêt: de Klouschter vu San Bernardino de Siena.
Op Calle 39, am Häerz vu Valladolid, ass den Zougang zu den éischte vun hinnen, eng immens Kavitéit vu frëschen a bloe Waasser, déi eng eenzegaarteg Postkaart bitt. Fir Zougang, Dir musst e puer Steen Trap erof goen, datt d'Ëmgéigend bal 30 Meter déif . Eemol erof, ass de Print fäerdeg e klenge Waasserfall, eng gutt Handvoll Rebe, e Spadséiergank deen de Perimeter ëmginn a kleng Balkonen vun deem an d'Waasser sprangen ouni Réckbléck. Op e puer Punkten, eng Extra fir déi getraut: d'Cenote Minnows maachen d'Pediküre gratis un déi, déi d'Kickelen aushalen. Ier mer goen am Zací Restaurant gëtt et Zäit d'Margarita op d'Pflicht ze huelen —mir ware scho spéit — mat enger Vue.
An elo jo: dräi Kilometer vum Zentrum vu Valladolid, den Dzitnup iwwerrascht nees fir seng Lag : Mir mussen iwwer eng schmuel Ouverture goen, fir op déi enorm ënnerierdesch Kavitéit ze kommen, wou de Cenote läit. E klengt Lach am zentrale Deel vum Vault léisst d'Sonnestrahlen eran ee vun deene Printen ofzeginn, déi Dir ni vergiessen wäert: Loosst d'Zäit ophalen, wann ech glift.
Den Abschieds Hommage un dës - onverständlech - ignoréiert Stad kënnt am Nuechtfall ukommen a wäert gastronomesch sinn: mir ginn zréck an de Francisco Cantón Rosado Park, wou eis besonnesch Rees ugefaang huet, fir ze genéissen e Käerzenhirstellung am Interieur Patio vun Hostería El Marqués : e Bankett baséiert op Yucatecan Platen wéi z cochinita pibil, Tierkei an schwaarz Stuff oder Zac Poulet Col Si wäerten eis um Enn verléift mat dësem eenzegaartege Land maachen.
Vun dëser magescher Stad de Spëtznumm der Pearl of the Mayan Orient. Wow: elo verstinn mir alles.
Alles wat mir dëse Summer wëllen ass e Schwammen am Dzitnup Cenote.