Tenerife ronderëm den "Dësch"
Am Norden, et gëtt eng Tenerife wéineg fir touristesch Fiktioune ginn an deem alles ronderëm en Dësch geschitt an an deem d'Plage bal am mannsten ass. Et ass am Schied vum Mount Teide an et sinn d'Kanaresch Inselen, déi op Mooss gemaach gi fir déi, déi net fir den Tourismus komm sinn, déi éischt "goth" Siedler, Baueren direkt a verbonne mat Amerika sou séier wéi méiglech.
Küst SKIP d'Linnen
Et ginn zwee Dierfer, déi als Beispill vun der manner globaliséierter Küst vun der Insel déngen. Dëst San Marcos, eng kleng Stad mat engem robusten asturesche Erscheinungsbild erofgaang Richtung engem Fëscherhafen, säi richtege Grond fir ze sinn. Vun hei aus verloossen d'Booter déi nach mat Netzer am traditionelle Stil fëschen. D'Zil vu senger minimaler schwaarzer Sandstrand schéngt manner Bueder ze sammelen wéi eng landschaftlech Ausgang zum Mier fir d'Baren a Restauranten ze bidden, wou de Fësch vum Dag zerwéiert gëtt, deen d'Vue passt, frësch an hell.
Just 7 Kilometer ewech, Garachico et huet méi Ruhm a méi Walker well et och méi Steen a méi Verpakung huet. Seng Palaise sinn elo ländlech Haiser an et ass dropgesat mat dräi natierlech Poolen tëscht der d`Lavasteng datt bathers d'Illusioun Offer vun bueden an engem prehistoreschen Spa. Garachico huet déi beléifste Wallfahrt op der Insel, mat 100.000 Pilger, déi de 16. August den typesche ländleche Kostüm, de roude a wäisse Magier undoen, an d'Stad den eenzegen Dag vum Joer iwwerfléien, datt säi Klouschterklouschter verléisst. sou, an erlaabt Visiten.
Garachico an der Küst ouni Schlaangen
NATURREEGEL
** Teide markéiert alles **. Et ass den héchsten Héichpunkt op de Kanareninselen (3.718 Meter), e Welterbe Site, de meescht besichten Naturpark an Europa, Heem fir en héije Prozentsaz vun de 500 endemesche Spezies vun de Kanareninselen (54 vun hinnen nëmmen aus Tenerife) an méi oder manner verantwortlech fir manner direkt wéi bal alles wat an de leschte Joerhonnerte am Norde vun Tenerife geschitt ass. Bal alles ass zesummegefaasst, datt et de Reen schützt a bréngt , mat den onendlechen Wolleken ronderëm seng schneeweg Peaks. De Reen an d'Temperaturen hunn d'Liewensweis vun den Nordbewunner an hir Ernte geleet, déi sech un dat wat gefuerdert hunn, unzepassen: vu Bananen bis Zockerrouer oder Rebe.
All dëst huet e Wuelstand vu Jorhonnerte bedeit an eng gewëssen Onofhängegkeet vum Tourismus, déi d'Physiognomie vun engem Gebitt markéiert huet, an deem Palais abound an et gëtt e méi real a manner saisonal Liewen. A fir eng Iddi vun den erstaunleche Qualitéite vun de Planzenaarten op der Insel ze kréien, musst Dir just goen icod a besicht säin dramateschen Draachbaum, e Symbol fir d'Leit vun Tenerife. Et ass wuel déi eelst op de Kanareninselen, et gëtt geschat datt et op d'mannst 800 Joer al ass, awer et kéint bis zu 1200 Joer al sinn.D'Schwieregkeet et ze daten ass wéinst der Tatsaach datt et kee Bam ass, awer éischter eng Zort prehistoreschen Zwiebel oder Leech. Et ass eng endemesch Spezies vun de Kanareschen Inselen, Azoren, Kap Verde an de Maghreb, zu där et schwéier ass, egal ze bleiwen, entweder wéinst senger verdréinter Ästhetik wéi den El Greco gemoolt huet oder wéinst de relativiséierende Reflexiounen iwwer seng Liewensdauer.
Hei commandéiert d'Teide
WÄINER DASS Inselen
Tenerife Wäin schmaacht anescht. Zënter Joeren ass deen Hannergrondgeschmaach mat vulkanescher Äerd a Schwefel identifizéiert. D'Wourecht ass déi rout hunn eng Finale Muecht, datt Dir néierens soss fannen wäert . Do ass eppes wat Dir knascht. Déi Rout entwéckele sech elo, awer d'Wäiss, besonnesch déi séiss a besonnesch déi Malvasia, si schonn e puer grouss Wäiner, an deenen d'Joerhonnerterees ze gesinn ass. Déi éischt Wéngerten goufen nieft dem Klouschter Icod gepflanzt vu Wäiner während der Kolonisatioun. Et war scho gutt bei den Englänner verkaaft an et gëtt gesot datt d'Onofhängegkeet vun den USA ënnerschriwwe gouf duerch Toast mat engem vun hinnen (d'Chronike schwätzen vun "e Wäin vun den Inselen").
De Wäin vun Tenerife gëtt Iech am Museo del Vino y de la Miel zu El Sauzal ganz gutt erkläert, interaktiv a mat engem gutt gelagerten Degustatiounsraum, an deem Dir déi fënnef Inselbezeechnungen vun der Hierkonft bei der Hand hutt. Probéiert zum Beispill den Humboldt, eng mächteg Malvasia déi bal e Likör ass. Oder d'Testamentesch Essenz, eng aner mëll Malvasia, déi schmaacht wéi e Pfirsch iessen a richt wéi an enger Rutsch falen . An der Géigend stellt d'Bodegas Monje Tours zesummen fir ze benotzen, huet e Restaurant de Mëtteg op a verbreet virun allem den Hauswäin mat speziellen Aktivitéiten wéi Wäin & Sex, wou se Iech léieren wéi Dir Äre Partner bannen a se setzen e Glas vu sengem Ënnerschrëft Wäin.
Den Dragon vun Icod
SELWECHT Geméis, MÄ anescht
Datselwecht Geméis, dat Dir op der Hallefinsel iesst, hunn hei liicht verschidden Nimm, Physionomien a Goûten. Ugefaange mat de Gromperen, déi hei sinn Gromperen a si hunn 48 verschidden Zorten . Nëmmen déi schwaarz Gromperen sinn 14. Fir e Laie ass et net einfach, se z'ënnerscheeden, awer déi opfälleg Nimm hëllefen. Zum Beispill déi vun der quinegua , benannt nom englesche Kinnek Edward, "King Edward". Wann Dir dee Mëtteg näischt ze dinn hutt, kënnt Dir all d'Zorten vum Tenerife Orchard an engem eenzegen Plat iessen: d'Kanareschäin . Et huet Karotten, Kabes, Sanjuanera Birnen, Ananas vu Mais (Maiskolben), Bounen (Gréng Bounen), Kichererbsen, Poulet, Rëndfleesch, Speck, Chorizo, Kartoffel, séiss Kartoffel a Bubango Zucchini (de kanaresche Zucchini, mat der dënnster Krust) .
Wou se déngen wat wahrscheinlech déi puristeschst op der ganzer Insel ass Antonio's Preserve , zu Santa Cruz de Tenerife. Zënter 1982 ass de Carlos Padrón, Manager a Besëtzer vum Restaurant, berühmt fir d'Qualitéit vu senge Gromperen, besonnesch schwaarz Gromperen, a fir d'Eescht mat där hien déi traditionell kanaresch Kichen hëlt. De Stew, komesch genuch, ass e Summer Geriicht , well et dréit Summer saisonal Produkter, wéi Birnen. Den Tenerifer Gastronom José Carlos Marrero seet, datt et déi equilibréiert, diätesch a wirtschaftlech vun de spuenesche Stews ass an datt déi klassesch Saach ass et mat Ueleg an Esseg unzedoen. Si zerwéieren et och zesumme mat Container vu roude oder grénge Mojo, wéi se mat ville Platen vun der Insel maachen.
Gromperen mat Mojo
DEN UNIQUE PHENOMEN VUN DER GUACHINCHE
D'Guachinche ass den improviséierte Restaurant, deen an den Haiser vun de Baueren geschaf gouf, déi hiren Iwwerschosswäin un d'Noperen verkaf hunn. Zesumme mat der Degustatioun hunn se ugefaang Platen ze bidden, sou datt d'Essen, déi d'Piste erofgoen, net sou ausgesprochen waren. Si sinn iwwerall, vun der Basis (déi traditionell Saach ass datt se zwee oder dräi Platen hunn an net Likör oder Kaffi ubidden) bis zur Gastroguachinche El Reloj, gehéiert zu der Famill vum Eduardo Padrón, engem pensionnéierte Wäibauer an Iwwerwaacher spezialiséiert op Rolex . Elo gëtt d'Kichen vum Baskesch Arkaitz Soto a senger Fra Beatriz Padrón, dem Eduardo senger Duechter, geleet. Kreativ Ausbau baséiert op lokale Produkter an enger charmanter Plaz mat super Meenung.
E Pincho an der Gastroguachinche El Reloj